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　　一般在(zài)冷藏保存(cún),不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶油(yóu)奶酪(lào)内(nèi)部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部位一定(dìng)要封好,挤出(chū)所有空气,避免切口部(bù)位氧化变(biàn)质(zhì)。

　　有些人会拿药(yào)棉(mián)沾百分之(zhī)七十五的酒(jiǔ)精(jīng)绑在所(suǒ)开的口子上,效果不错,放三到四个(gè)月。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细(xì)腻，口感微酸，非常(cháng)适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开封(fēng)后非(fēi)常容(róng)易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中最高温(wēn)不可高于六十(shí)度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别(bié)

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用(yòng)哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么写 - 手机爱问，哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么读于制作芝士蛋糕或酱类的(de)点(diǎn)心，淡奶油一般(bān)经过拌打可以(yǐ)作为装(zhuāng)饰性(xìng)材(cái)料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的(de)是，奶油奶酪(lào)还是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色洁(jié)白，看起来有些像打发(fā)后的(de)淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或者(zhě)是鲜(xiān)奶油和牛乳的混合物，所有口感很细(xì)腻，不(bù)过这样却会让奶油奶酪很容(róng)易吸收其它食(shí)物(wù)的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡(dàn)奶油和(hé)奶油(yóu)奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日趴上的蛋糕表面(miàn)那一层(céng)层的(de)奶油(yóu)就是淡奶油(yóu)啦，打发之后的淡奶油，口感很细(xì)腻柔软，有种吃(chī)棉(mián)花糖的(de)感觉。

　　一般是(shì)用(yòng)来裱花用的。

奶哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么写 - 手机爱问，哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么读油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温(wēn)融化哈，倒(dào)入一个小碗里，加入(rù)白砂(shā)糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄(huáng)油之(zhī)外的材料都装入面(miàn)包桶里面(miàn)合成面，之后加入(rù)黄油继续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵(jiào)到两倍大(dà)的时候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼(bǐng)，步骤1做好的(de)馅料包好收口(kǒu)，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当(dāng)面团继续发(fā)酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒(sā)上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度(dù)，将面团放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把(bǎ)用来打(dǎ)奶油的(de)盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的(de)时候(hòu)在下面(miàn)垫冰块来打(dǎ)也可以垫点(diǎn)冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电动打蛋(dàn)器的(de)高速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔(gé)的时间久(jiǔ)了，打蛋(dàn)头跟奶油之间(jiān)也会摩擦(cā)产生热(rè)量加上室内的温度，都会让(ràng)奶(nǎi)油融化，打发淡奶(nǎi)油的时候(hòu)最好是加糖粉，效果(guǒ)非(fēi)常(cháng)好，因为糖粉融化(huà)的更快，能(néng)给(gěi)淡(dàn)奶油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要(yào)注意的(de)就是不要打发过头，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好久(jiǔ)都不会过，要把握好(hǎo)时(shí)间。

　　不(bù)过如果已经(jīng)打过(guò)头的奶油(yóu)也不要紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞等不需(xū)要打(dǎ)发的点心。

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