比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁-绿茶通用站群

比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕(ǒu)粉能(néng)够当早(zǎo)餐吃(chī)吗

　　藕粉是能够当早(zǎo)餐吃的。

　　藕粉能够当早餐吃(chī)。藕粉是莲藕研磨(mó)后的产(chǎn)品(pǐn)，富(fù)含蛋白质、淀(diàn)粉以及铁、钙等微量元素(sù)及养分(fēn)物质，具有促进(jìn)代谢，削减(jiǎn)体内(nèi)脂质吸(xī)收，防备动脉硬化等效(xiào)果。别(bié)的，适量食用藕粉还(hái)能用于(yú)调(diào)度脾气(qì)虚引起(qǐ)的腹泻、食欲不振(zhèn)、胃胀等症状，具有健脾效果(guǒ)。藕粉中许多(duō)的碳水(shuǐ)混合物(wù)和脂(zhī)肪能(néng)够为身体供给(gěi)能(néng)量及热量，多种(zhǒng)维生素及矿物质(zhì)元素，能够为身(shēn)体(tǐ)供给日(rì)常所需(xū)的养分元素。因(yīn)而，藕粉能(néng)够当早餐吃，十分简(jiǎn)单消(xiāo)化，合适消(xiāo)化(huà)欠好(hǎo)的人(rén)。藕粉的冲(chōng)泡(pào)办法：

　　1、先加少(shǎo)数(shù)冷水,然后再搅匀直到看不(bù)到颗(kē)粒状的(de)藕粉停止。

　　2、参加开水一边加一边(biān)拌(bàn)和。

　　3、快速拌和，一(yī)向拌(bàn)和，直至藕粉变(biàn)成淡褐色(sè)通明的胶状。

　　值(zhí)得注意的是：两道水的次序不能(néng)倒置(zhì)，第一次是凉(liáng)开水，第2次(cì)是(shì)滚烫的沸水。

藕粉(fěn)怎样分辩好坏图片(piàn)

　　1、看(kàn)色彩(cǎi)。

　　纯藕粉与空气触摸,极(jí)易氧化(huà),藕(ǒu)粉(fěn)的色彩会由白转为微赤色,因其(qí)含(hán)有丰厚的(de)铁(tiě)质和还(hái)原糖等(děng)成分,而(ér)其他淀粉没(méi)有这种改变。

　　2、闻滋味。

　　纯藕(ǒu)粉带有共同的比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁浓郁幽香味,其他淀粉则没(méi)有(yǒu)这(zhè)种香气。

　　3、观形状(zhuàng)。

　　藕粉(fěn)和其他淀(diàn)粉有时(shí)会(huì)是片状,但片状的藕粉外表会有丝状纹理,其他淀粉两(liǎng)边是平的(de)。

　　4、尝一尝。

　　藕粉放进口中(zhōng)是进口即(jí)化的，很简(jiǎn)单消融，其(qí)他淀粉则不易消融还会粘(zhān)在(zài)一团。

　　5、摸手感。

　　藕粉的质(zhì)地细腻爽滑，其他淀粉则要粗糙一(yī)些。

　　6、看(kàn)冲泡。

　　藕粉的吸水(shuǐ)胀大性高，冲泡(pào)后的色(sè)彩微红，光泽晶亮，放(fàng)置数(shù)小(xiǎo)时后会变稀。

　　其他淀粉的(de)吸水胀(zhàng)大性和(hé)通明度都不如藕粉，且(qiě)放(fàng)置数小时也(yě)不会有(yǒu)改变。

藕粉(fěn)——教你辨仔细假，辨明好坏，简述加工(gōng)办法(fǎ)

　　藕(ǒu)粉又叫真藕粉(fěn)，用老藕加(jiā)工而成，呈极薄而细(xì)微(wēi)的片(piàn)状，白(bái)中(zhōng)透粉(fěn)赤(chì)色(sè)，养分丰厚。

　　所(suǒ)含(hán)淀粉转化为葡萄糖，易(yì)为人体所消(xiāo)化吸收，很(hěn)适合老、弱、病(bìng)、幼食用，可作滋补(bǔ)食品。

　　藕粉食法(fǎ)简洁(jié)，幽香可口，是我国闻(wén)名(míng)的土特产(chǎn)品。

　　我国食藕早在(zài)三千年(nián)之(zhī)前(qián)，开端作蔬(shū)菜，周书曰“菽泽竭(jié)则莲藕掘”明代的书本中对藕粉(fěn)已有“捣浸澄(chéng)粉(fěn)服食，轻(qīng)身益年”之说。

　　藕粉在我国各地都(dōu)有名(míng)品(pǐn)，下面(miàn)介绍两种比较有名的(de)藕粉。

　　一、西湖藕粉很知名(míng)，西(xī)湖藕粉是杭州的名(míng)产，是藕粉中的名牌，前史上浙江(jiāng)余杭县三家村的“西湖藕粉”在(zài)清代曾作贡品(pǐn)进(jìn)入皇室，名驰迩(ěr)遐。

　　西(xī)湖藕(ǒu)粉已成为款待(dài)来宾，奉送亲朋(péng)的珍品，热销全国(guó)，出(chū)口东(dōng)南(nán)亚各国和港澳区(qū)域。

　　清(qīng)代(dài)钱塘(táng)诗人姚(yáo)思勤的《藕(ǒu)粉》诗：“谁碾玉玲珑(lóng)，绕磨滴芳液。

　　擢泥本(běn)不染，渍粉讵太白。

　　铺奁暴秋(qiū)阳(yáng)，片片银(yín)刀画。

　　一撮(cuō)点汤调，犀匙溜滑泽(zé)。

　　”

　　二(èr)、扬州宝(bǎo)应(yīng)藕粉特点是白(bái)如“鹅毛雪片(piàn)”。

　　宝应藕粉(fěn)洁(jié)如冰雪形似鹅毛，呈片状。

　　《宝应县志》记载：“本邑藕，粉尤精洁，名鹅毛雪(xuě)片”。

　　“藕粉，他(tā)邑多红莲，独(dú)邑白(bái)莲，粉尤精洁。

　　”

　　清朝道光年(nián)间，宝应知县吴春滢(yíng)曾作(zuò)藕粉诗，对“鹅毛雪(xuě)片”的(de)制(zhì)造作(zuò)了生动描绘：“洗濯激清流(liú)，泥去皮先刮。

　　锯节复裁梢(shāo)，响(xiǎng)彻榨床轧。

　　千揉与万搓……百指(zhǐ)费勤劳，乃见(jiàn)白如雪。

　　此犹一半功(gōng)，就视没有毕。

　　倾液(yè)滑如酥，细腻渐联合……”

　　 “鹅毛雪片”质地细(xì)腻，生(shēng)粉(fěn)不染纤(xiān)尘。

　　以开水冲熟(shú)后，呈淡(dàn)紫色，晶(jīng)亮(liàng)通明。

　　进口浓艳幽香，味甘爽滑。

　　养分丰(fēng)厚，含(hán)糖量(liàng)高。

　　含丰厚的脂肪(fáng)、维生素B、钙(gài)、磷、铁和无(wú)机盐(yán)等。

　　在(zài)清代，质地优(yōu)秀的“鹅毛雪片”，是(shì)向皇帝“进贡”的(de)珍品。

　　现代，久(jiǔ)享盛(shèng)誉的(de)“鹅毛雪片”，每(měi)年(nián)以数(shù)百(bǎi)万斤的产值(zhí)热销于海内外。

　　近年来，藕粉出产比解放初虽有开展(zhǎn)，但国内外商场需求量大，产值远远不能满意消费需(xū)求。

　　有(yǒu)些(xiē)当地用其他淀粉，参加(jiā)葡萄糖、杏(xìng)仁等精制成各式代藕粉，虽包(bāo)装漂(piāo)亮，但质量终不如(rú)真藕粉。

　　【采挖和(hé)加工(gōng)】藕(ǒu)是(shì)莲(lián)横生于淤泥中地下基的肥壮部分(fēn)，种类有10余(yú)种。

　　按老练时刻有“早(zǎo)熟藕”和“迟熟藕”二类。

　　前者在小暑前后(hòu)老练，水分多，脆嫩，适(shì)合鲜(xiān)食(shí)；后者在白露至秋分时节(jié)老练，肉质(zhì)老，含粉质多(duō)，宜作菜(cài)或制藕粉。

　　主(zhǔ)产区藕粉加(jiā)工一般自立冬(dōng)开端，因(yīn)而时藕质老熟，气候又晴朗、枯(kū)燥，有利(lì)于提高出粉率和(hé)藕粉(fěn)质量(liàng)。

　　许多产区是家庭或村镇小(xiǎo)厂出产，设(shè)备简陋，规划较小，一般是随(suí)挖(wā)随加工，有些区域任其贮于土中达三、四(sì)个月，直到春(chūn)分(fēn)加工才(cái)完毕。

　　出粉率因藕的(de)种(zhǒng)类、采收时刻(kè)、加工技能而异(yì)，一般是(shì)8 12%。

　　工艺流程如下：

　　洗藕——削藕(ǒu)节——破坏磨(mó)浆(jiāng)——过滤(lǜ)沉(chén)积（二次以上）——削片(piàn)（或碾碎）——晾干(gàn)（或烘干(gàn)）。

　　破(pò)坏磨浆一般用破坏(huài)机进行，个别出产各地习气(qì)不同，有的把藕切成细粒后用(yòng)石磨碾碎；也有把藕水浸后(hòu)，用石臼捣碎；还有在(zài)粗糙的缸(gāng)边(biān)或石(shí)块上擦碎。

　　削片用(yòng)切片机切片，传统办法是用小刀将沉积(jī)后吹凉的粉块(kuài)刨削成细(xì)微的薄片(piàn)，技(jì)能性较强。

　　也有些产(chǎn)区(qū)用棍棒把粉块碾压成粉(fěn)粒状。

　　加工对成质量量的联系很大，主(zhǔ)要有以下(xià)三点:

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　　一、仔细(xì)按工艺流程(chéng)进行的，制品中无泥沙杂质，或很少。

　　二、削片技(jì)能好的，粉呈薄(báo)片状(zhuàng)，巨(jù)细均(jūn)匀共同。

　　三、在(zài)晴天(tiān)加工，一次晾干的(de)色(sè)泽(zé)似(shì)桃花花(huā)瓣，白中透粉赤色，片子二(èr)面(miàn)，色(sè)深浅不同，业界称“桃花片”有光泽。

　　阴干或(huò)焙干的则色暗淡无光。

　　【种类和(hé)产地】藕粉种类(lèi)因产区(qū)加工(gōng)习气(qì)的(de)不同，可分薄(báo)片状和粉(fěn)粒状二(èr)种(zhǒng)。

　　片状的外形、色光漂亮，很受商场(chǎng)欢迎(yíng)，有些销地就将(jiāng)粉粒(lì)状仿制成(chéng)片状再(zài)投(tóu)入商场。

　　藕粉(fěn)主产(chǎn)于浙江、湖南、湖北、江(jiāng)苏等省，安(ān)徽(huī)、江西、广西、福建等省也有出产。

　　其(qí)间浙江省是全国最主要的产(chǎn)地。

　　各(gè)省散布区(qū)域、县如下(xià)。

比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁　　浙江(jiāng)：金华(huá)、东阳、义乌、兰溪、余杭、诸暨、绍兴、永康、衢县、吴兴。

　　片(piàn)状粉(fěn)为主。

　　湖(hú)北：江(jiāng)陵、荆门、公安、鄂城、黄冈、新洲、麻城(chéng)、汉(hàn)阳、武昌、浠水(shuǐ)。

　　片(piàn)状粉(fěn)为主(zhǔ)。

　　湖(hú)南(nán)：安乡、汉(hàn)寿、澧县(xiàn)、常(cháng)德、沅江(jiāng)、南县、岳阳(yáng)、益阳。

　　粒子粉为主(zhǔ)。

　　江苏：吴县、宝应、高邮。

　　片(piàn)状粉为主。

　　【标(biāo)准(zhǔn)等级(jí)】主产(chǎn)区(qū)粉的(de)标准(zhǔn)等级如下(xià)。

　　甲(jiǎ)级(jí)：白色、枯燥、纯(chún)洁(jié)，无泥沙(shā)杂质，片薄均匀，冲熟(shú)后粘(zhān)性强(qiáng)，微通明呈藕(ǒu)芽色。

　　乙(yǐ)级：色较白，其他和(hé)甲级同(tóng)。

　　丙级(jí)：色次白(bái)，片不均匀(yún)，略有(yǒu)块粉和碎粉，其他(tā)和甲级同。

　　【查验(yàn)】查验(yàn)藕粉先要看是(shì)片状，仍是(shì)粉粒状。

　　关键如下。

　　色泽(zé)和形状：好的(de)，应是白中透粉赤色(sè)，片(piàn)薄而(ér)均(jūn)匀，粉(fěn)屑(xiè)少(shǎo)，且有光泽(zé)。

　　干(gàn)湿度：藕粉的正常含水量13 14%。

　　干湿(shī)适度的，伸(shēn)手(shǒu)入包装(zhuāng)中心，感清(qīng)新，成把捏紧(jǐn)，粉从指缝间喷(pēn)出，松手(shǒu)后当即散开；较潮的，伸(shēn)手入包(bāo)装中心感(gǎn)潮润，成把紧捏，粘结成块；更潮的，手感发(fā)热或已成(chéng)团状，极易(yì)蜕变发霉。

　　真伪(wěi)：可从以下几(jǐ)点辨认(rèn)藕粉和其他淀粉的不(bù)同。

　　 1.藕(ǒu)粉的粉末不易飞扬，其他粉则否则；

　　 2.藕(ǒu)粉含单宁和还原(yuán)糖，色(sè)泽白中透(tòu)微红，用冷开水拌和后(hòu)色更红(hóng)，稍(shāo)久色转深，其他粉无此改(gǎi)变；

　　 3.藕粉粉质细(xì)腻，用手(shǒu)指揉擦，感清新，粘附在手指上的粉屑滑润如脂；

　　 4.藕(ǒu)粉进口少数易溶化，其他粉不易溶化；

　　 5.藕粉用开水冲泡后易熟，无白点(diǎn)，胀性好，拌(bàn)和稠厚，丝头长而通明，有耐性，乃至(zhì)可用筷(kuài)子整(zhěng)碗挑起，碗内周围毫无粘连，但冷(lěng)却后却(què)很(hěn)快化为淡薄(báo)水状，其他淀粉则彻底不同。

　　如在藕粉中掺有(yǒu)其(qí)他淀粉(fěn)，可放在清(qīng)水(shuǐ)中，（或在流(liú)水(shuǐ)中参加少数漂(piāo)白粉(fěn)）藕粉(fěn)粉粒细而重(zhòng)，沉积鄙人，其他粉在上，红白色(sè)清楚，一望而(ér)知(zhī)。

　　新货藕粉，色白而微红，幽香味浓，入水(shuǐ)易溶化，沉积(jī)，冲调后胀(zhàng)性(xìng)足；陈货则色带灰黄，无幽香味(wèi)，不易溶(róng)化、沉(chén)积较慢，胀性也差。

　　无泥沙杂质，可用少数(shù)干粉进口细(xì)嚼，或(huò)置通明(míng)器皿(mǐn)中加清(qīng)水拌和，就可看清区分。

　　【食法】藕(ǒu)粉四季常销(xiāo)，秋夏最旺，一般食法是用少数冷开水把藕粉和(hé)白糖调拌(bàn)到(dào)湿(shī)润均匀即可(kě)，使粉浆起(qǐ)丝头，然(rán)后用(yòng)沸水冲(chōng)泡并不断拌和到通明稠厚即可食用。

　　每斤干藕粉可冲泡成(chéng)8.5斤。

　　中医(yī)以为(wèi)藕粉(fěn)性平，调中(zhōng)开胃，益血通气。