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牛(niú)肉能够天天吃吗(ma)

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一(yī)般不主张(zhāng)天天(tiān)吃牛肉，尽(jǐn)管(guǎn)牛肉养分价(jià)值较高、口感(gǎn)鲜(xiān)美，但牛肉胆固醇(chún)含(hán)量(liàng)和嘌呤含量较高，长时间过量食用或许会(huì)导致胆固醇升高、尿酸升(shēng)高。此(cǐ)外，许多(duō)食用牛肉还或许会(huì)呈现胃(wèi)肠道不适的现象，所(suǒ)以主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛(niú)肉中的胆固醇含量(liàng)较高，人(rén)每天摄(shè)入胆固醇应尽量不要超(chāo)越300mg，天天吃(chī)牛肉或许会导致胆(dǎn)固醇摄入过多，诱发机体肥壮(zhuàng)，严(yán)峻(jùn)时还或许引起(qǐ)高(gāo)脂血症以及(jí)心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿(niào)酸升(shēng)高：关于尿酸(suān)较高、患(huàn)有痛风的人群(qún)而言，应尽量防止每天(tiān)食(shí)用牛肉，防(fáng)止引起尿酸升高，加剧病况，能够(gòu)偶(ǒu)然(rán)食用或少数食用牛肉，添加机体的养分东京是不是日本首都 东京不是日本的首都吗;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食(shí)用(yòng)过多的牛肉(ròu)，机体来不及(jí)代(dài)谢、消(xiāo)化，就会堆积(jī)在胃(wèi)肠道(dào)内，对胃肠黏膜(mó)发(fā)生不良的(de)影(yǐng)响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减(jiǎn)退等消(xiāo)化不良的体(tǐ)现，因而胃肠功用紊(wěn)乱的人(rén)群应削减牛肉的食用量，防止天天吃牛肉。

牛(niú)肉罩(zhào)饼是哪里的(de)特产(chǎn)做(zuò)的(de)

牛肉罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上(shàng)脑部分，然后切片，把葱打(dǎ)结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂圆(yuán)干(gàn)，下入用美极鸡精调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任(rèn)何一(yī)种(zhǒng)北方白(bái)酒(jiǔ)少量入味，然后(hòu)下(xià)锅，用大火1小时之后中火2小时之后(hòu)一(yī)向用(yòng)小火(huǒ)坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝，然后找来家里(lǐ)放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里(lǐ)，在肉汤(tāng)中过一下，码在饼上(shàng)，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这(zhè)便是正(zhèng)宗的(de)牛肉罩饼。

牛肉罩(zhào)饼几罩几(jǐ)怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面(miàn)的(de)是(shì)肉的量、后边的是饼的(de)量。

　　比方“二罩二(èr)”便是指二两牛(niú)肉(ròu)，二两(liǎng)荷叶饼(bǐng)。

　　能够依据(jù)自(zì)己(jǐ)的食量和喜爱吃肉的(de)程度来点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是(shì)带着(zhe)汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便(biàn)是(shì)把牛(niú)肉盖在荷叶饼上面(miàn)，然后浇上汤汁(zhī)、洒(sǎ)上葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等(děng)就能(néng)够享用了。

保定(dìng)特征美(měi)食(shí)

　　河北省保定市，坐落河北省的中心方位，一说(shuō)到保定，我(wǒ)们(men)或(huò)许第(dì)一印(yìn)象便是驴(lǘ)肉。

　　可是保定可不止驴肉(ròu)这一种(zhǒng)美食，还有许多的美食也很(hěn)好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金(jīn)丝杂面、锅包肘子(zi)、白肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩饼，河(hé)北特征小(xiǎo)吃，始于(yú)清朝年间，相传嘉庆皇帝南(nán)巡路过保(bǎo)定，闻(wén)异香(xiāng)而振神(shén)，问左(zuǒ)右，”何(hé)物发此香，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行(xíng)将牛(niú)肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚(shèn)喜(xǐ)，吃后称(chēng)誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽(zé)光(guāng)润，肉(ròu)质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即成了历(lì)任知府款(kuǎn)待各路来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝(sī)杂面(miàn)是(shì)一种河北保定闻名的(de)传统面食小吃(chī)。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油(yóu)、白糖、蛋(dàn)清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧(táng)好的面团擀成薄纸相同的(de)大面(miàn)片，略凉至不干(gàn)不(bù)湿(shī)，折(zhé)不(bù)断，卷不(bù)沾时，叠起切细丝(sī)。

　　色黄通明，形如金(jīn)丝，寄存(cún)期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名(míng)的熟肉制品，是河北省怀安(ān)县柴沟堡镇传统(tǒng)的特征名吃。

　　距今已有200多(duō)年的前史。

　　它(tā)用柏(bǎi)木熏制而成，肥不腻(nì)口、瘦不塞齿是(shì)其一(yī)绝，且皮烂肉嫩，表(biǎo)里一致，色泽艳丽，滋(zī)味(wèi)醇香，肥不腻(nì)口，瘦不塞齿，风味共(gòng)同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪(zhū)肉(五(wǔ)花肉(ròu)、猪头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道河北(běi)省的特(tè)征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之(zhī)乡河北赵家，魏晋时期(qī)由民间(jiān)传(chuán)入宫中(zhōng)，北(běi)宋初年被太祖赵匡(kuāng)胤(yìn)颁旨御(yù)封(fēng)，从此敬称”圣(shèng)旨骨(gǔ)酥(sū)鱼”。

　　制造(zào)骨酥(sū)鱼，要(yào)害在(zài)料窨和秘(mì)制(zhì)中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保(bǎo)定的一(yī)种(zhǒng)特(tè)征(zhēng)美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的香味，看着就比一般腊肠(cháng)好吃。

　　用手悄悄一掰，肠(cháng)身应声而断，肠衣裂开(kāi)时带着脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆而不硬，微带弹性(xìng)，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽(zé)透红养眼，肉质肥(féi)美(měi)软嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁的(de)香(xiāng)味(wèi)、细润的感觉占满(mǎn)了口(kǒu)腔，丰满扎(zhā)实，不由(yóu)人称心如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产(chǎn)自阜平。

　　阜(fù)平县坐落河(hé)北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜(mì)等，可是最好吃(chī)的仍是要(yào)数美味可口的(de)”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平烧饼是河北(běi)保(bǎo)定传统小吃，阜(fù)平(píng)烧饼有两种(zhǒng)：一种厚，滋味纯(chún)粹；一(yī)种(zhǒng)薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼温(wēn)水和面，折成烧饼形状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹调办(bàn)法(fǎ)也很(hěn)特别，且酥脆可口(kǒu)、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖(táng)葫芦是(shì)一道美味可口(kǒu)的名小吃(chī)，在河北省内(nèi)家(jiā)喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈(chéng)现了蘸(zhàn)糖的(de)单个红果，叫作(zuò)”糖堆儿(ér)”，到了清代(dài)，为食用便利，呈现了穿成(chéng)串的(de)糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类(lèi)把(bǎ)戏(xì)许多，有悉数山楂的(de)、山楂加红豆沙(shā)馅(xiàn)、山楂加(jiā)绿(lǜ)豆沙(shā)馅、麻山药的(de)等等，款(kuǎn)款诱(yòu)人(rén)，成为(wèi)一种(zhǒng)大众化的街头食物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先生曾写过”我赠爱人(rén)双明珠，爱人赠我冰糖葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保(bǎo)定传(chuán)统风味小吃，原产自”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆(dòu)腐(fǔ)房生意不大，可名(míng)望不(bù)小，许多大饭店、熟肉(ròu)店都经(jīng)销朱家螺丝(sī)豆腐，当(dāng)年仍是保定六(liù)味斋(zhāi)六味(wèi)名吃中的(de)一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，东京是不是日本首都 东京不是日本的首都吗祖上就(jiù)做(zuò)豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉(ròu)

　　漕河驴肉是(shì)河(hé)北省传(chuán)统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿(ā)胶滋阴补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可(kě)见驴(lǘ)肉不只滋味鲜美(měi)，还有(yǒu)保健功用。

　　火(huǒ)烧的发祥地(dì)为保(bǎo)定市徐水县漕河(hé)镇。

　　漕河系河北(běi)省保定市徐水县境(jìng)内河(东京是不是日本首都 东京不是日本的首都吗hé)流称号，漕(cáo)河镇以(yǐ)漕(cáo)河命名(míng)。

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)火烧前(qián)史悠久。

　　漕河驴肉(ròu)先以(yǐ)大火后(hòu)以(yǐ)温火炖，配以近(jìn)20种调料(liào)，烹煮(zhǔ)时(shí)间(jiān)长，熟度透(tòu)彻(chè)，色泽(zé)光润，肉香(xiāng)而不柴，香味(wèi)漫长，松(sōng)软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河(hé)北保定的当地名吃(chī)之一(yī)，起源于清末(mò)，在(zài)中华旅行社出(chū)书的《中华小吃》中，它赫(hè)然夺(duó)目。

　　它仍是保定(dìng)名楼义春楼(lóu)的首要(yào)名吃(chī)之一。

　　它(tā)的(de)制造工艺精深，选(xuǎn)择新鲜的猪肉，经重(zhòng)复冲刷熬(áo)制，并(bìng)将煮熟的肉片切成薄片，再(zài)配以撕成(chéng)彩云状的火烧(shāo)，用开过头汤(tāng)重复浇制而成。

　　它的吃法考(kǎo)究三吃(chī)六(liù)味，即以白肉罩火烧合作不同的辅料，便能够吃出不同的风(fēng)味来，真是让人耐人(rén)寻味。

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