颗(kē)粒状藕粉是(shì)假的(de)吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗(kē)粒(lì)状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉(fěn)能(néng)吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手指揉捻时(shí)滑(huá)爽(shuǎng)而且无异状，另外质(zhì)量好(hǎo)的藕粉中还会(huì)一(yī)些片状物质存(cún)在(zài)，那些质量(liàng)差或者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用手捏的(de)时(shí)候有颗粒(lì)感(gǎn)，但(dàn)是没有片状物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以后(hòu)会(huì)是(shì)透明(míng)状，而且吃的(de)时候(hòu)一点也(yě)不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕(ǒu)粉，本质上并没(méi)有区别，都是现代精加工后的藕(ǒu)粉，只(zhǐ)是外观形状不同而(ér)已。

藕(ǒu)粉买什么样的(de)才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产(chǎn)品(pǐn)/休闲食品(pǐn)等产品(pǐn)专(zhuān)业生产加工(gōng)的私(sī)营(yíng)独(d珂润护肤品属于什么档次，珂润护肤品适合什么年龄ú)资企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品科研开发/深(shēn)加工/销(xiāo)售为一(yī)体,国内较(jiào)大藕粉(fěn)生产厂家,行业标准参与起草单(dān)位,杭州天堂食(shí)品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品零售/批发(fā),兼营餐(cān)饮/住宿的大(dà)型副食品连锁企业,主(zhǔ)打西(xī珂润护肤品属于什么档次，珂润护肤品适合什么年龄)湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭(háng)州采(cǎi)芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干产品(pǐn)享有盛(shèng)誉(yù),致力于开(kāi)发加(jiā)工天然健(jiàn)康地方名优特食(shí)品为主导产(chǎn)业(yè),杭州万隆(lóng)果(guǒ)干食(shí)品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立于(yú)1999年,云(yún)南较大(dà)的专(zhuān)业藕粉(fěn)企业,澄江藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产品加(jiā)工知(zhī)名企业,云南德春绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食品的生产/加工/销(xiāo)售的企业,销售网络遍(biàn)布(bù)全国,洪湖市(shì)晨光实(shí)业有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力(lì)品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名优茗茶及花草茶/茶具(jù)的现代(dài)茶业企业,杭(háng)州艺福堂(táng)茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字(zì)号(hào),专注于经营(yíng)生产中式餐饮和(hé)食(shí)品(pǐn),素有(yǒu)"知味停车/闻香下马"的美誉(yù),杭州饮(yǐn)食服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民(mín)营企业,白莲系列产(chǎn)品销(xiāo)往海(hǎi)内(nèi)外,广昌莲香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年,专注于营养(yǎng)健(jiàn)康食品的研制/生产/销售/宣传于(yú)一体的综合型(xíng)食品企(qǐ)业,桂林(lín)智强食品开发(fā)有限公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁质和还原(yuán)糖等成分，与(yǔ)空(kōng)气接触，极(jí)易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃(líng)薯、葛(gé)根等(děng)淀粉(fěn))没(méi)有(yǒu)这(zhè)种变化，都是纯白色或稍带(dài)黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是加入食(shí)用色素所(suǒ)致。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕粉具有独特(tè)的浓郁清香(xiāng)气味(wèi)；

　　其(qí)它(tā)淀(diàn)粉则(zé)无此清(qīng)香气(qì)。

　　手(shǒu)试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉(fěn)用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻(nì)滑爽，滑(huá)爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉(fěn)和其它淀(diàn)粉有时呈片状，但片状的藕(ǒu)粉表(biǎo)面(miàn)上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧(cè)，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中(zhōng)．触及(jí)唾液(yè)即会很快溶(róng)化(huà)；

　　而其(qí)他(tā)淀(diàn)粉入口后，不(bù)仅不(bù)易溶化．而且还(hái)会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少量冷开水(shuǐ)调匀(yún)后，再(zài)以(yǐ)沸水冲(chōng)调(diào)，随即熬透可食，其吸水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多(duō)呈琥(hǔ)珀色，光泽(zé)晶莹(yíng)；

　　冷(lěng)却后放置(zhì)数小时，稠(chóu)厚的(de)熟桨会(huì)全变成稀(xī)浆。

　　其(qí)他(tā)淀(diàn)粉多需(xū)在炉子(zi)上加(jiā)热调煮，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使(shǐ)放置(zhì)十多小时，也(yě)仅仅是碗(wǎn)边(biān)四周一圈呈稀(xī)浆状，中间部分仍(réng)凝结不(bù)变。

藕(ǒu)粉(fěn)有副作(zuò)用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖者应(yīng)少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃及十二(èr)指肠(cháng)溃疡(yáng)患(huàn)者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性(xì珂润护肤品属于什么档次，珂润护肤品适合什么年龄ng)平，能(néng)治热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目(mù)》还记载(zài)，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分(fēn)是莲(lián)藕，故(gù)与莲藕相克必(bì)与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相(xiāng)克，大豆中含有丰(fēng)富的铁质，不(bù)能(néng)与含纤(xiān)维素多的莲藕(ǒu)同食，因(yīn)为(wèi)纤(xiān)维素会影(yǐng)响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克，莲藕(ǒu)含有(yǒu)纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可(kě)与猪肝中(zhōng)的铁(tiě)、铜、锌等(děng)微量元素(sù)形(xíng)成混合(hé)物，降低人体对这些元素(sù)的吸收。

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