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文章真实身高，文章个人资料简介年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕时发(fā)现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会的(de)。关于(yú)年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢(ne)，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕文章真实身高，文章个人资料简介是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的(de)。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特(tè)产，在北方(fāng)有糯(nuò)米(mǐ)那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面(miàn)团，将(jiāng)枣和栗子(zi)等贴在粉(fěn)团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原(yuán)料(liào)，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独(dú)特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕(gāo)时发现(xiàn)年(nián)糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出来(lái)，如(rú)果发(fā)现筷(kuài)子表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸(zhēng)好了，如文章真实身高，文章个人资料简介果筷子上(shàng)沾了一(yī)点年糕，并(bìng)且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又(yòu)称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着小(xiǎo)孩身高一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利(lì)，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国(guó)时期吴(wú)国都城（现江(jiāng)苏省(shěng)苏州(zhōu)市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波(bō)一(yī)带民间(jiān)有年糕(gāo)年糕年年(nián)高，今年更比去(qù)年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五(wǔ)福、六(liù)宝、金钱(qián)、如意(yì)等(děng)等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅(fù)说，要(yào)想做出好(hǎo)的年糕，最重要的是(shì)注意(yì)水(shuǐ)和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉(fěn)是否纯也很(hěn)重要，一般市(shì)场上(shàng)买的糯米粉大多是掺(càn)杂了别的(de)米粉(fěn)，所以(yǐ)吃起来不(bù)够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做(zuò)，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年(nián)糕可以做成很多(duō)种口(kǒu)味(wèi)，但都是在(zài)最基(jī)本的原味年糕(gāo)上加入个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等(děng)。