一年(nián)之计在于春，健康也(yě)是如此。那(nà)么(me)，在春分时节的(de)餐桌上，应当有哪些食材出现(xiàn)呢5k是多少钱 5k是什么意思？

春分(fēn)吃“三菜”

01香菇——补充维生素(sù)D

香(xiāng)菇(gū)的维生素(sù)D含量很(hěn)高，且香菇干品中钙、磷、铁等(děng)矿物质(zhì)含量也较多。

其(qí)铁的含量比菠菜高出(chū)8倍(bèi)以上，锌的(de)含(hán)量是(shì)奶粉、大(dà)豆的(de)3倍以(yǐ)上，这些都是人(rén)体不可缺少(shǎo)的矿物(wù)质。

香菇饭

材料：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙(shi)，白米(mǐ)1杯(bēi)，水1杯，盐1小匙，香油(yóu)2小(xiǎo)匙，酱油(yóu)2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉2小匙(shi)，黑(hē5k是多少钱 5k是什么意思i)胡(hú)椒粉2小匙做法：将(jiāng)米洗(xǐ)净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。

新鲜香菇(gū)洗(xǐ)净(jìng)切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末(mò)，再焖5分钟，最后用饭匙(shi)轻(qīng)轻拌匀即(jí)可。

02香椿——理气抗(kàng)菌(jūn)

中医认为(wèi)，香椿味苦，性寒，有清热解(jiě)毒、健胃理气等功效。

它(tā)的味(wèi)道(dào)芳香，能起到醒(xǐng)脾、开(kāi)胃的作用。

香椿(chūn)还是(shì)治疗(liáo)肠炎(yán)、痢疾(jí)、泌尿系统疾病的良药(yào)。

现5k是多少钱 5k是什么意思代营(yíng)养学研究也发现，香椿(chūn)含有(yǒu)维生(shēng)素E，具有很强的抗衰(shuāi)老作(zuò)用。

而且，香椿(chūn)对金黄(huáng)色葡萄球菌(jūn)、肺炎双球菌、痢疾杆菌和伤寒(hán)杆菌等，都有明显(xiǎn)的(de)抑(yì)制作用。

香椿干丝材(cái)料：豆腐(fǔ)干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿洗净后放入沸水中焯烫，捞出后晾凉(liáng)、切成细(xì)末。

白豆(dòu)腐(fǔ)干用沸水洗净后切成丝(sī)，放入盆内，加(jiā)入(rù)香(xiāng)椿末、精(jīng)盐和香油(yóu)，拌匀(yún)装盘即(jí)可。

03油麦菜——助眠

油麦(mài)菜是莴笋的(de)变种，含有大量维生素(sù)和钙(gài)、铁、蛋白质、脂肪等营养成分(fēn)，是生食蔬(shū)菜中的上品(pǐn)，有“凤尾”之称。
油(yóu)麦菜具有降(jiàng)低(dī)胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等功效，是(shì)一种低(dī)热量、高营养的蔬菜，适量食(shí)用，有(yǒu)助于睡眠(mián)。

蒜蓉(róng)油麦菜材(cái)料：油麦菜(cài)适量，大蒜，葱(cōng)，蚝(háo)油(yóu)（没有的话可以用老抽代(dài)替）。

做法：蒜切成蒜蓉(róng)，葱(cōng)切葱花，油(yóu)烧至8成热，下(xià)葱花和部分(fēn)的(de)蒜蓉(róng)呛(qiāng)锅(guō)，出味后下香麦菜(cài)，快(kuài)速翻炒，然后加入些许蚝油或老抽(chōu)（如果用(yòng)老抽，加的量(liàng)一定不能(néng)太多），翻(fān)炒，待香麦菜变的梢软一些了，加一勺(sháo)水，转中火闷(mèn)，将剩(shèng)余的(de)蒜蓉全部加入，快熟时(shí)加盐出锅(guō)。

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