燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季报，实(shí)现(xiàn)营(yíng)收35.26亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年(nián)实现营(yíng)收和净(jìng)利(lì)润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的(de)取得，是(shì)啤(pí)酒企业调整(zhěng)产品结构(gòu)、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于净利润的高增长，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不(bù)过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增(zēng)长的背后亦(yì)不乏(fá)关厂(chǎng)减员(yuán)、出(chū)售土地等降低经(jīng)营成本、改善盈利(lì)的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部(bù)分(fēn)工(gōng)厂是为了提高运行效(xiào)选墓地的最好方位是什么，墓地的哪个方位的最好率，降低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新增产能是为了(le)利用自身(shēn)品牌(pái)、品质和区位优势，扩大(dà)高(gāo)端产品的占比，符合(hé)整(zhěng)个行(xíng)业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市(shì)场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩增长(z选墓地的最好方位是什么，墓地的哪个方位的最好hǎng)变得(dé)越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的产品销量增长幅度均在个位数(shù)。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒销量增(zēng)长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高端产品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花全麦(mài)纯(chún)生(shēng)及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产(chǎn)品(pǐn)也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时，也(yě)加快布(bù)局高端和超高端市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为(wèi)代(dài)表的大(dà)单品与特色产品组(zǔ)合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化(huà)路线(xiàn)对(duì)业(yè)绩的提(tí)振效应(yīng)明(míng)显。华(huá)润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到(dào)优(yōu)化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全(quán)年总销(xiāo)量807.2万千升的(de)36％，中高端以(yǐ)上产(chǎn)品销(xiāo)量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利(lì)率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找(zhǎo)新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全(quán)资子公司向(xiàng)山东景(jǐng)芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又(yòu)相继收购金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒业(yè)股(gǔ)权，成为这两家白酒企业(yè)的实控(kòng)方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业(yè)的目的(de)是(shì)希望借助白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能(néng)

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营(yíng)收(shōu)增(zēng)速放缓，但净利润大(dà)多(duō)实现(xiàn)了可观的(de)增长，除(chú)了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减(jiǎn)成(chéng)本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露(lù)，截(jié)至(zhì)2022年(nián)年底(dǐ)，公司在(zài)中国内地(dì)24个省、市、区营(yíng)运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化产能布局，已停止(zhǐ)营(yíng)运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次(cì)性(xìng)确认(rèn)员(yuán)工补(bǔ)偿及安(ān)置费用和(hé)关(guān)厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业优化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交(jiāo)流会上就透露，已着手(shǒu)开始(shǐ)进行关厂动作，同时调(diào)整和精简(jiǎn)总部和(hé)工厂(chǎng)员工架(jià)构(gòu)，压缩管理(lǐ)层级(jí)，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出现较大(dà)规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒人员减少的趋(qū)势仍(réng)在延续，全年共聘用(yòng)约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合(hé)计(jì)为31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布(bù)公告(gào)称(chēng)，董事会(huì)同意政府对公司所属杨家群货场土地进(jìn)行收储(chǔ)。今年3月1日，公司(sī)收到上述(shù)目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也(yě)曾通(tōng)过资产处置(zhì)的方(fāng)式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示(shì)，这部分收益(yì)主(zhǔ)要系公司取得处置土地使用权等长期(qī)资产(chǎn)的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投选墓地的最好方位是什么，墓地的哪个方位的最好咨询(xún)有限(xiàn)公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）投(tóu)资有限公司(sī)及(jí)本(běn)公司(sī)间接全(quán)资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其(qí)拥有(yǒu)的地块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁(qiān)新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项(xiàng)目等，同时还有8个(gè)项(xiàng)目正式投(tóu)产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐(guàn)/小(xiǎo)时(shí)罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目(mù)等。此外，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青岛啤(pí)酒(jiǔ)也(yě)在年度(dù)报(bào)告中披露了(le)多(duō)项(xiàng)新建、搬迁和改造工程。

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