新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖(gài)，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)以及(jí)新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱发或是加重某种疾病症(zhèng)状的食物(wù)，鹅蛋是发物(wù)，主要(yào)是鹅蛋当中富含的蛋(dàn)白对人体是属于一种异(yì)体(tǐ)蛋白，它可在人体内构成一种(zhǒng)过敏原(yuán)，

　　导致人体疾(jí)病的(de)加重或是(shì)身体某(mǒu)种旧病宿疾的复发，且部分(fēn)患者可能(néng)还(hái)会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要注(zhù)意食用禁忌(jì)问题，一些患(huàn)有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋(lín)巴结核或是(shì)肿(zhǒng)瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚(hòu)腻的(de)人(rén)群是不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)的(de)，

　　易(yì)导致身体不适(shì)，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致(zhì)人体(tǐ)内的燥热之气的加重，尤其是本身就是热性体质的人群，也不建(jiàn)议(yì)食(shí)用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不(bù)良，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含(hán)量是比较高的，身体(tǐ)肥胖的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，以加(jiā)重(zhòng)身体脂肪(fáng)含量导致肥(féi)胖情(qíng)况不能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹(fù)泻(xiè)、肠(cháng)胃(wèi)虚(xū)弱(ruò)的(de)人群也(yě)不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的(de)的症状，且(qiě)鹅蛋的(de)食(shí)用量也要(yào)注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者(zhě)肠(cháng)胃负担(dān)的(de)加重且很难被人体(tǐ)消(xiāo)化(huà)吸收，一般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋(dàn)即可(kě)。

　　但若鹅(é)蛋的食(shí)用量合适，且个人体质也(yě)健康正(zhèng)常的人群食用(yòng)鹅蛋(dàn)之(zhī)后(hòu)是可以(yǐ)起到补(bǔ)益(yì)身(shēn)体的作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中(zhōng)的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺(àn)素(sù)等营(yíng)养物质(zhì)含量丰富，对(duì)人体健康是(shì)有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长

　　1、石(shí)灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰(huī)加25千(qiān)克清水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可保存(cún)3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器(qì)中添(tiān)加填充(chōng)物，如谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水5千克、食盐(yán)35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅(é)蛋放(fàng)入容器内(nèi)，再(zài)将配好(hǎo)的盐(yán)水灌入安徽财经大学选课系统，安徽财经大学教务处官网点学生系统，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在(zài)保存上面其实有(yǒu)很(hěn)多要注意的点，比较常见的储存方法有冷藏法，石灰水储藏法(fǎ)和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种方法对(duì)于保存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎么(me)保存

　安徽财经大学选课系统，安徽财经大学教务处官网点学生系统　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷(lěng)库内，在这样的(de)温(wēn)度下，胚胎停止发(fā)育，蛋内(nèi)的微生物(wù)和(hé)酶的(de)活动受到(dào)抑制，保鲜的目的自(zì)然(rán)就达成了(le)。

　　 2、石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千克(kè)清(qīng)水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采用(yòng)此法一(yī)般(bān)可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法(fǎ)：在(zài)容器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植物(wù)灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入容(róng)器内，再将配好的盐(yán)水灌入(rù)，直至盐(yán)水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋(dàn)存放小技(jì)巧

　　 1放(fàng)在通风处，不要水洗，有(yǒu)污物(wù)的蛋可以先(xiān)用温水浸(jìn)过的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然后大头朝(cháo)上小头朝下，竖着放在冰(bīng)箱里(lǐ)，能(néng)保(bǎo)鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂(tú)上一(yī)层食用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入(rù)冰箱，都可防(fáng)止(zhǐ)蛋壳内的水分(fēn)蒸发，阻止外部(bù)细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋(dàn)营养成分(fēn)

　　 1鹅(é)蛋中含有(yǒu)多种蛋白质，最多和(hé)最主要(yào)的是蛋白中的(de)卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白质中富(fù)有人体(tǐ)所必须的各种(zhǒng)氨(ān)基酸，是完全(quán)蛋白(bái)质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪(fáng)绝大(dà)部分集中在蛋(dàn)黄内，含有较多的磷(lín)脂，其中(zhōng)约一半是卵磷脂，这些成(chéng)分对人的脑及(jí)神经组织的发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质(zhì)主(zhǔ)要含于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较(jiào)多(duō)，也容(róng)易(yì)被(bèi)人(rén)体(tǐ)吸收利(lì)用;

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中的维生素(sù)也很(hěn)丰(fēng)富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中的(de)维生素(sù)以核黄(huáng)素和尼(ní)克酸居多(duō)，这些维生素也是人体(tǐ)所必(bì)须的(de)维生素。

　　鹅蛋(dàn)的(de)做法(fǎ)大全

　　 一(yī)、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分(fēn)钟，蛋白(bái)凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛(niú)肉(ròu)半斤(jīn)用(yòng)酒、生抽(chōu)、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上(shàng)买来(lái)晚上吃也可以(yǐ)切好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你最好(hǎo)在(zài)炒前加点小(xiǎo)苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加(jiā)盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油，油有点温(wēn)度(dù)时下(xià)牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉(ròu)半(bàn)熟(shú)时(shí)倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道可加点鱼(yú)露。

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