鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救做鸡蛋羹的时候(hòu)不小(xiǎo)心把水放(fàng)多了煮出来(lái)的鸡蛋羹都(dōu)是汤汤水水(shuǐ)的，有什么办(bàn)法是可以补救(jiù)一下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会出现不(bù)凝固的现象(xiàng)？的。

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鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放(fàng)多了怎么补(bǔ)救，鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救

　　鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了可以再加入适量的鸡蛋(dàn)，将其(qí)与(yǔ)水充分混(hùn)合即可(kě)。

　　另外(wài)可以在蛋液里加适量盐，可(kě)起到粘(zhān)合(hé)蛋液(yè)的作用。

　　如(rú)果鸡(jī)蛋(dàn)已经有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋液或水融(róng)合(hé)，这(zhè)种情况就(jiù)不能够(gòu)进行补救(jiù)。

鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固(gù)是什么原因(yīn主动买单的女孩的性格，主动买单的女孩子是什么样的人)

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一(yī)般蛋(dàn)和水的比(bǐ)例在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌(jì)加生水和热开水，加生水(shuǐ)因自来水中有空气，水(shuǐ)被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感(gǎn)，营养成分也(yě)会受(shòu)损。

　　也不宜用热开(kāi)水，否则开水先将蛋液烫热，再去(qù)蒸(zhēng)，营(yíng)养受损(sǔn)，甚至(zhì)蒸(zhēng)不出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不(bù)够，一般(bān)应(yīng)该蒸约10分钟，否(fǒu)则鸡蛋液没有成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹(gēng)水和(hé)鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太老，高于1:2呢，往(wǎng)往(wǎng)不(bù)易成(chéng)型，最佳黄金比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少蛋白质

　　通常一个水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋的蛋白质(zhì)的含量，大概(gài)是7-9g，根据(jù)鸡蛋的大小(xiǎo)略有不(bù)同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)白是人体所(suǒ)较好的优质蛋白来源，所以对于低蛋白血症患者(zhě)、近期有(yǒu)手术创伤的患者、身体(tǐ)有创面需要进行愈合(hé)的(de)患(huàn)者，以(yǐ)及(jí)需要生长(zhǎng)肌肉的人群(qún)，建议多(duō)吃水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但是要注意是(shì)水煮鸡(jī)蛋，而非油(yóu)炸(zhà)或者(zhě)煎(j主动买单的女孩的性格，主动买单的女孩子是什么样的人iān)、蒸等方式，因为其他方(fāng)式可以无形中(zhōng)增加(jiā)鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如果(guǒ)过(guò)度进食，可能(néng)出现高脂血症或者高血压等状况(kuàng)。

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