浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉(liáng)性的(de)？浆水不是热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经(jīng)过(guò)发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值的(de)。关(guān)于浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的以及(jí)浆(jiāng)水是(shì)热性还(hái)是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉(liáng)性还是热(rè)性，浆水面是不是凉性的等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

浆(jiāng)水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一(yī)道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸(fèi)水里(lǐ)烫过后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少(shǎo)量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆(jiāng)水本身(shēn)就是(shì)用开水或(huò)者热面汤(tāng)做(zuò)成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人(rén)的身体健康(kāng)，还具有消暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时加(jiā)以少许白糖(táng)，味道(dào)更为酸甜(tián)可(kě)口(kǒu)。

浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不(bù)是热性也(yě)不(bù)是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加(jiā)工经过发(fā)酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘(gān)、酸(suān)，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调中(zhōng)开(kāi)胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做(zuò)面食，对于消暑解(jiě)渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般(bān)可(kě)以通(tōng)过冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此(cǐ)，妊(rèn)娠期的妇女不(bù)建(jiàn)议(yì)服(fú)用(yòng)，否则可能(néng)会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还(hái)有(yǒu)体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建(jiàn)议(yì)服用(yòng)浆水，因为服用(yòng)后可能会加重其寒(hán)性(xìng)体质(zhì)。

　　同(tóng)时在(zài)服(fú)用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物(wù)，以(yǐ)免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃(chī)对(duì)身体好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家(jiā)户(hù)户必(bì)备的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚(shèn)至(zhì)有这(zhè)样一(yī)句俗语“三天不(bù)吃酸，走路(lù)打(dǎ)圈圈”，意思是说(shuō)，安(ān)康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时(shí)候会有(yǒu)一(yī)个发酵的过程，在这个过程(chéng)中会(huì)产生一(yī)些微生物，这(zhè)些微生物具有帮助(zhù)消(xiāo)化(huà)、清热解毒(dú)去火(huǒ)的功效，夏天天热的(de)时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身(shēn)体是有好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)过程中会(huì)产(chǎn)生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是(shì)过多(duō)的食(shí)用，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因此在食用(yòng)的时(shí)候可以多清洗一(yī)会儿，这样就(jiù)可以将危害(hài)降(jiàng)到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也(yě)很简单：一、把制作(zuò)酸菜的(de)蔬(shū)菜淘洗干净，我(wǒ)们(men)这里一般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞(lāo)出(chū)来(lái)倒入缸或(huò)其他容器(qì)中(zhōng)；最(zuì)后把下面(miàn)条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西(xī)，上顿(dùn)下顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没(méi)有腐败(bài)，其实基本上就没什么(me)问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸(suān)菌，这(zhè)属于(yú)益生菌，对(duì)身(shēn)体有(yǒu)好处(chù)。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可(kě)以激(jī)活人体内的某(mǒu)些(xiē)免疫细胞，使人体自我调节的能(néng)力增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论(lùn)什(shén)么东(dōng)西(xī)，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人(rén)唾液的(de)分泌，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人(rén)体内(nèi)的碱性(xìng)物质钙，大(dà)量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影(yǐng)响个头发育，大(dà)人的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的(de)酸性(xìng)食物，容易使(shǐ)人(rén)罹(lí)患各种化(huà)脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁(biǎn)桃(táo)体炎(yán)症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的精神(shén)不稳定，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义上(shàng)的安全食(shí)品(pǐn)，而且一(yī)般(bān)人也不会真的经年(nián)累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的(de)哈喇子都要留下来(lái)啦！这(zhè)可是家乡特有的美味呀！从小家里就(jiù)会作上一坛浆水，不论是(shì)煮(zhǔ)面还(hái)是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆水的味道(dào)一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子(zi)芹菜(cài)等用清水洗(xǐ)干(gàn)净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用了(le)，浆水(shuǐ)菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好(hǎo)呢，浆水(shuǐ)是(shì)有(yǒu)浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形(xíng)成的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生(shēng)津消(xiāo)暑的作用(yòng)，浆(jiāng)水虽好吃(chī)但(dàn)也不是多多益善，比如孕(yùn)妇(fù)就不(bù)可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另(lìng)外(wài)浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的(de)作用过多食用(yòng)胃里会(huì)有些不适，要搭(dā)配些其他(tā)养(yǎng)胃小菜一(yī)起食(shí)用(yòng)，还有刚(gāng)发酵好的(de)浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤色(sè)变(biàn)浑(hún)，有异味上面飘有白(bái)色就(jiù)不能食(shí)用了，不(bù)然会吃坏(huài)肚(dù)子甚至食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可(kě)不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常(cháng)吃(chī)没事(shì)，但(dàn)不要大量吃(chī)，如(rú)果(guǒ)量又(yòu)多，吃的又频繁，那(nà)就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃的(de)东西也要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增(zēng)进食欲(yù)的功能(néng)也很不(bù)错。

　　回答完(wán)题主问题(tí)，这里给大家普及一下浆(jiāng)水是什(shén)么东西，相信很多(duō)朋友不清(qīng)楚这道菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我们这里(lǐ)冬(dōng)天大部分人家都要腌一坛，用(yòng)来解(jiě)馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但(dàn)一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜(cài)的根和叶(yè)切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然后加(jiā)入(rù)开水(shuǐ)，盖(gài)好(hǎo)盖子，静置大约一个星期就可以食(shí)用了(le)。

　　如果放(fàng)置的地方(fāng)温度低，腌制(zhì)时(shí)间会更久一些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫酸(suān)菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食(shí)用时要注(zhù)意用(yòng)专用(yòng)的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻(nì)，和沾过别的(de)东西又来舀它，所以这菜也是很排(pái)它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如(rú)果用不干(gàn)净器具沾过(guò)这菜(cài)，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以(yǐ)包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才(cái)吃(chī)，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也(yě)符合现代人(rén)的(de) 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面(miàn)食作料，还有一个特点就是可以(yǐ)解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不(bù)开喝了(le)什么(me)不好的东西，急救(jiù)就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么(me)多(duō)，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了(le)吧？说的不清(qīng)楚和(hé)有疑问可以留言(yán)和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对(duì)身体不好，特别(bié)是对(duì)胃不(bù)好。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病的人(rén)就不要吃浆水了，那(nà)样的(de)话(huà)只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年(nián)代，人(rén)们经(jīng)济不宽裕(yù)，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水代替醋做(zuò)调味(wèi)品，所(suǒ)以(yǐ)很多经(jīng)常吃浆水的(de)人(rén)，就患有(yǒu)胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之(zhī)物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生活(huó)中，好多人(rén)感觉(jué)上火了(le)，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清(qīng)热降火(huǒ)功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注(zhù)意(yì)卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆水极易(yì)腐(fǔ)败(bài)变质，就是人们常说的“白花(huā)”，这(zhè)是一种(zhǒng)对变质浆水很形象(xiàng)的说法，浆(jiāng)水如果变质了(le)，上(shàng)面会有一层白花花的绒毛一样(yàng)的东西，这(zhè)就意味着浆水不(bù)能(néng)食用(yòng)了。

　　解救的(de)办法(fǎ)就是把这层白花(huā)花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水(shuǐ)里(lǐ)从新加入新鲜的(de)面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因(yīn)寒凉引起，而浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是寒(hán)冷之物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的(de)人(rén)，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一两次(cì)浆水(shuǐ)，也(yě)没(méi)有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百姓(xìng)家常见的食物，南(nán)方(fāng)人(rén)品尝后(hòu)大都面露一付难(nán)以(yǐ)置(zhì)信的表情。

　　西北长大的(de)孩子不论走到那里都会铭(míng)记着那种味道，那是(shì)家的味(wèi)道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西(xī)，不能说(shuō)多(duō)吃，什么(me)东西吃多(duō)了(le)都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么(me)不(bù)好。

　　每(měi)个人(rén)的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不过(guò)现(xiàn)在(zài)时代不(bù)同了，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)不好、中老年(nián)本身缺(quē)钙浆(jiāng)水虽然降脂(zhī)好、但(dàn)是杀钙利害(hài)、不(bù)能多(duō)吃(chī)对身体(tǐ)不好！

　　夏季即(jí)将(jiāng)到来(lái)，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可(kě漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里)是(shì)降(jiàng)暑开胃的一道美味(wèi)！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在(zài)我们村，远近(jìn)闻名，很(hěn)多同村人不(bù)论远(yuǎn)近(jìn)，都来(lái)请教浆水做法，因为初做(zuò)浆水的水要用别人做(zuò)好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆水主(zhǔ)要原(yuán)料就是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝这(zhè)个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不(bù)知道是不(bù)是(shì)真的(de)有(yǒu)疗效？而(ér)且(qiě)用浆水泼出来(lái)的面，能对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也(yě)不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

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