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凤凰(huáng)单丛(cóng)茶是归(guī)于什么茶

　　凤凰单丛茶是归于(yú)乌龙茶 的。

　　凤凰(huáng)单(dān)枞是青茶的(de)种类(lèi)之一，归归于(yú)乌(wū)龙茶类，为(wèi)半发酵茶(chá)，是我(wǒ)国茶(chá)树中花(huā)香(xiāng)最狷介、花香类型最多(duō)样(yàng)的茶树(shù)种类(lèi)，

　　产(chǎn)自气候温文、雨水充分、土壤肥(féi)美深沉的广东省(shěng)凤凰镇乌岽山茶区，冲泡之后有兰花香气，滋味浑厚鲜爽，汤(tāng)色(sè)明澈亮(liàng)堂。

凤凰(huáng)单丛茶冲泡办法视频

　　1、温杯。

　　运用沸水(shuǐ)冲刷茶具，不只(zhǐ)能够(gòu)清洗茶杯，还能(néng)够温(wēn)杯，以此来进(jìn)步(bù)茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投到茶杯(bēi)里边，茶(chá)量(liàng)8克(kè)，榜(bǎng)首遍冲(chōng)泡的茶汤倒掉，用来(lái)洗茶(chá);

　　3、冲泡。

　　将沸水(shuǐ)高冲到盖碗(wǎn)里边焖泡，水量在七八(bā)分左右，三秒(miǎo)后饮用。

凤凰单丛(cóng)茶的(de)冲泡办法

　　凤凰单丛茶是一(yī)种(zhǒng)具有中国特(tè)色的(de)茶，归于闻名的乌(wū)龙茶（青茶）。

　　主产于广东省潮州(zhōu)市凤凰(huáng)镇(zhèn)，以当地的一座(zuò)凤凰山命(mìng)名（海拔1497.8米，为潮(cháo)汕区(qū)域(yù)榜首顶(dǐng)峰）。

　　凤凰(huáng)单丛茶具有天然(rán)花香、汤色橙黄（原茶）或金黄（精制茶）、透亮(liàng)浑厚、耐久回甘、极耐(nài)泡等特色，那(nà)么怎么冲泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单(dān)丛(cóng)茶冲(chōng)泡办法：

　　茶具：引荐白(bái)瓷碗和潮汕功夫茶杯。

　　你也能够多预备(bèi)些茶(chá)杯(bēi)、茶巾、茶(chá)匙、水碗(wǎn)、过(guò)滤器(qì)、热水壶和风箱（电(diàn)磁炉(lú)或(huò)酒(jiǔ)精灯都能够），以增强泡茶的趣味。燃气热水器是一直开着还是用时开省电，燃气热水器每天晚上需要关吗p>

　　沏茶用水(shuǐ)：自古(gǔ)以来，喝茶就十(shí)分(fēn)重视水(shuǐ)质，水的质量将直接影(yǐng)响茶汤(tāng)的滋味(wèi)。

　　一般来说(shuō)，无色(sè)无(wú)味、含(hán)氧量高的水(shuǐ)最适合泡(pào)茶，以山泉水、井水和溪(xī)流最(zuì)好，纯净水(shuǐ)次之。

　　泡茶(chá)水温：水温控制在95℃~100℃左(zuǒ)右。

　　能够先把水烧(shāo)开(kāi)，然后放凉一点。

　　茶叶投进量：依据(jù)盖(gài)碗的巨细(xì)而定。

　　放5-8克茶(chá)比较适宜，喜爱喝浓茶(chá)的朋(péng)友能(néng)够恰(qià)当多放些茶。

　　喜爱喝清淡的朋友(yǒu)则放少(shǎo)些(xiē)燃气热水器是一直开着还是用时开省电，燃气热水器每天晚上需要关吗茶，依据自(zì)己的品味，投进量多试几回，就能把握自己喜爱的茶汤浓(nóng)度了。

　　凤凰单丛(cóng)的冲泡流程(chéng)

　　一、温(wēn)杯(bēi)冲茶

　　直接(jiē)用白开水洗净茶具，然(rán)后在余温(wēn)散尽(jǐn)前，投进茶叶并把100度的(de)开水进步入盖碗，使茶叶滚动，入水(shuǐ)只(zhǐ)需水盖过茶(chá)叶即可，不宜过多。

　　之所以要温杯是为了避免冲茶(chá)过程中(zhōng)，水杯招(zhāo)引了开水(shuǐ)的热量，导致水(shuǐ)温不行(xíng)泡茶不香。

　　二、刮沫(mò)闻(wén)香

　　刮沫又称春风拂面，在倒入开(kāi)水(shuǐ)3秒左右，用茶盖悄(qiāo)悄刮去漂浮的白(bái)泡沫，即(jí)可出汤

　　三、出汤(tāng)

　　凤凰单枞茶出(chū)汤要快。

　　一(yī)般不要超越6秒，把泡(pào)后(hòu)的茶(chá)水顺次巡回注(zhù)入并排的茶杯里，可视泡(pào)数的添(tiān)加恰当增出汤的时刻，茶(chá)水(shuǐ)倒到少量(liàng)时要(yào)一点一(yī)点均匀滴(dī)到各茶(chá)杯里。

　　这样冲泡出的茶汤不苦不涩，滋味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯中的茶(chá)香，鉴赏(shǎng)汤色，欣赏杯(bēi)中的茶汤色彩，品啜(chuài)甘霖，先嗅其(qí)香后(hòu)品味其(qí)味确是一(yī)种日子艺(yì)术享受

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