竹荪(sūn)是煮15分钟左(zuǒ)右的。关(guān)于竹荪煮(zhǔ)多(duō)久(jiǔ)以(yǐ)及竹荪煮多久可以(yǐ)吃，竹荪煮多久才熟透，泡好的竹荪煮多久，火锅竹荪(sūn)煮多(duō)久(jiǔ)，竹(zhú)荪多久可以煮熟(shú)等问题，小编将为你整理以下的知识答案(àn)：

竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)

　　是15分钟左右的。

　　15分钟(zhōng)左(zuǒ)右。

　　竹荪在煮之(zhī)前先用淡盐水泡发大约10分钟，并剪去(qù)菌(jūn)盖头封(fēng)闭的一(yī)端，同(tóng)时要(yào)去除(chú)竹荪的花朵部分网状部(bù)分(fēn)，只保留(liú)茎部(bù)，否则会有怪味，竹荪(sūn)也是(shì)野(yě)生菌，所以需(xū)要(yào)沸水煮大约(yuē)15分钟左右才可以吃，煮得时间(jiān)越久越(yuè)入味(wèi)。

　　鲜竹(zhú)荪的(de)处理方法其实也不难，只要(yào)把它比较难清(qīng)理的地方都要注意去洗干净(jìng)就好(hǎo)了，很难洗的缝缝可以用牙刷(shuā)去刷，只要能清洗干净就(jiù)好了(le)。

　　在处理的时候，去掉根部泥土后，放入水(shuǐ)槽中用(yòng)清水洗(xǐ)净(jìng)，拿刀切除根部(bù)粗老的部分，切口保持圆滑平(píng)整，并剥(bō)除笋箨、笋衣，或者(zhě)将(jiāng)笋装入蒸锅中(zhōng)。

　　直到它变得透但却(què)又不烂、能够撕(sī)开为(wèi)止(zhǐ)，这时候(hòu)就(jiù)要立即把它(tā)捞起来(lái)，然(rán)后用冷水冷却，冷却的时候务必(bì)要(yào)做到(dào)彻底的冷却(què)，否(fǒu)则荪(sūn)色会(huì)变暗。

竹荪用冷(lěng)水还是热水(shuǐ)泡

　　春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花相似的全诗句都可以。

　　不(bù)管是(shì)用冷水还是热水都(dōu)是可以用来泡竹(zhú)荪的(de)，两者唯一的区(qū)别就是冷水泡竹荪所需要的时间比较长，而热水泡竹荪所需要的时间比(bǐ)较短，建(jiàn)议可以(yǐ)根(gēn)据(jù)个人方便的时(shí)间来进行选择。

　　但是需要(yào)注(zhù)意的(de)是不(bù)建(jiàn)议(yì)用太(tài)烫的水来浸泡(pào)竹荪(sūn)，建(jiàn)议(yì)使用40-60℃左右的温水是比较(jiào)合适的，而(ér)且浸泡的时(shí)间(jiān)也不(b春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花相似的全诗句ù)宜太长，不(bù)然就会破坏竹(zhú)荪(sūn)中所含的营养(yǎng)物质，导致竹荪的营养价(jià)值(zhí)下降(jiàng)。

竹荪的功效与禁(jìn)忌

　　功效：

　　补充(chōng)营养(yǎng)：竹荪(sūn)中(zhōng)含有丰富(fù)的蛋(dàn)白质、氨(ān)基酸、维生素和矿物质，而(ér)且其(qí)中的氨基酸(suān)符合人体所需(xū)要的(de)氨基酸比例，食用后可(kě)以(yǐ)为人体补(bǔ)充(chōng)多种(zhǒng)营养物质，能够(gòu)维持人体组织器官(guān)的正常生理功能(néng)，并促进(jìn)人体的(de)新陈代谢。

　　润肺止咳(ké)：竹荪(sūn)归肺经，且(qiě)性(xìng)质偏凉性，食用后能(néng)够降低(dī)肺内的(de)热气(qì)，起到清肺热、降肺气的(de)作用，因(yīn)此对(duì)于一些因为肺气(qì)上(shàng)行、肺(fèi)气亏(kuī)虚(xū)所(suǒ)导(dǎo)致的咳嗽咳痰、久咳不(bù)止等(děng)症状来说，可(kě)以适当地吃一(yī)些(xiē)竹荪，可以(yǐ)起(qǐ)到润肺止(zhǐ)咳的(de)作用。

　　清(qīng)热利湿：竹荪味甘、微苦，偏凉性(xìng)，食(shí)用后可以(yǐ)有效地降低人体内的热气，起到清热利(lì)湿的(de)作用(yòng)，因此对(duì)于一些因(yīn)为体内火(huǒ)气过(guò)大而出现的口舌生疮(chuāng)、口干(gàn)舌燥(zào)、咽(yàn)喉(hóu)肿痛(tòng)等症(zhèng)状来(lái)说(shuō)，都可以通过(guò)吃竹(zhú)荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒(hán)者：竹荪的性(xìng)质偏(piān)寒性(xìng)，食用后会(huì)对脾(pí)胃造(zào)成较大的刺激，因此在吃的时候(hòu)一定要适量食用，而且对于一些(xiē)本身脾(pí)胃(wèi)比较虚(xū)寒的人群(qún)来说，建议最好是根(gēn)据自身(shēn)的(de)肠(cháng)胃(wèi)情况来决定少(shǎo)吃或不(bù)吃(chī)，以免食(shí)用后出现肠胃不(bù)适(shì)的症状。

　　2、过敏：竹荪属(shǔ)于(yú)一种食用菌类(lèi)，具(jù)有一定的过(guò)敏性(xìng)，食用后容易出现(xiàn)过敏的症状，因(yīn)此对于一些(xiē)过敏体质的(de)人(rén)群来说(shuō)，在食(shí)用(yòng)竹荪(sūn)之前最好是先做好过(guò)敏源测(cè)试，确定不过敏(mǐn)后方可继续食(shí)用(yòng)，以(yǐ)免出现身体(tǐ)不适的症(zhèng)状。

竹荪有哪(nǎ)些(xiē)营养(yǎng)价值

　　一、含(hán)有丰富的营养物(wù)质，可以补充人体所需(xū)要的能量(liàng)。

　　二、具有(yǒu)明(míng)显(xiǎn)的防病作用和(hé)机体(tǐ)调节功(gōng)能。

　　三、含有(yǒu)丰富的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)，可(kě)以(yǐ)维(wéi)持(chí)钾钠的平衡。

　　四、含有丰富的微(wēi)量(liàng)元素，维(wéi)持人体正(zhèng)常的(de)新(xīn)陈(chén)代谢。

　　五、含有丰富的粗纤维，可以适当(dāng)的促进肠胃的运动，在一定程度(dù)上提高机体消化(huà)吸收(shōu)的能力。

竹荪煮多久才能熟(shú)？

　　烹饪前，应将干切片用盐浸(jìn)泡10分钟，并将菌(jūn)盖封闭端切(qiè)掉(diào)。

　　另外竹(zhú)荪的花瓣要去掉(diào)一部分(fēn)，只保留叶和(hé)茎，否则会有(yǒu)异味(wèi)。

　　吃火锅的话，要煮久一点。

　　那么(me)竹荪要煮多久呢？

　　1.竹(zhú)荪可以煮多久吃？

　　干(gàn)片烹饪前(qián)，用盐浸泡10分钟，切(qiè)去菌盖(封闭端(duān))。

　　另外，竹荪(sūn)的(de)部分花瓣(网状结构的一(yī)部分，花瓣是(shì)竹荪香(xiāng)气集中(zhōng)的(de)区(qū)域)要(yào)去(qù)掉(diào)，只保留叶和(hé)茎，否则会有(yǒu)异味。

　　竹荪也是野生菌，需要开水冲泡15分钟才(cái)能食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时间(jiān)越长，味(wèi)道越好(hǎo)。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话可以煮一会(huì)儿(ér)。

　　不(bù)容(róng)易老(lǎo)化，口感好。

　　2.竹荪的营养成分(fēn)

　　竹荪竹荪(sūn)含有碳水化合物、蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生(shēng)素(sù)。

　　每100克(kè)竹荪干品(pǐn)含粗(cū)蛋白19.4克，粗(cū)蛋白2.6克(kè)，碳水化合物60.4克，膳食纤维(wéi)8.4克，碳水化合物16种，其(qí)中磷酸是竹荪美味的物质(zhì)条件(jiàn)。

　　竹荪的糖度——对称糖度和不对称糖(táng)度丰富(fù)多(duō)彩，有膳食纤维(wéi)、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽(yá)糖(táng)醇、葡萄糖等(děng)。

　　竹荪竹荪的成(chéng)分可(kě)以(yǐ)补充人(rén)体(tǐ)必(bì)需的营养元素，增强(qiáng)人体免疫(yì)力(lì)和抗病能力。

　　竹荪(sūn)竹荪是(shì)食疗中(zhōng)的上品，能止痛、补气血、降(jiàng)血压。

　　长期(qī)服(fú)用还(hái)可调节中(zhōng)老年(nián)人的(de)血糖，治疗痢疾、牙(yá)痛、支气管炎、败血症、风湿(shī)病、妇(fù)科病等。

　　竹荪(sūn)的糖分具(jù)有显(xiǎn)著的调节(jié)机体(tǐ)和预防疾(jí)病的(de)作(zuò)用，因此越来越受到(dào)人们的重视。

　　3.竹(zhú)荪怎么处理？

　　其实(shí)鲜竹荪的解决(jué)并不(bù)太难(nán)。

　　如果只有(yǒu)难(nán)清(qīng)理的地方必须清理，清理不了的接缝可(kě)以用软毛(máo)牙刷(shuā)或(huò)者(zhě)其他专用工具刷。

　　要是(shì)它们能被清(qīng)洗就(jiù)好了。

　　比较实用的解决方法是(shì)去除根(gēn)部的泥土，放入不锈(xiù)钢水槽中(zhōng)，用冷水冲(chōng)洗。

　　拿刀把根部又粗又老的部分去掉，保持伤(shāng)口圆润平(píng)整，把笋(sǔn)和笋皮剥(bō)下来。

　　或(huò)者(zhě)把竹笋放入油锅(guō)，直到(dào)越来越透(tòu)明但不碎，可以撕下来。

　　这时我们需要马上把(bǎ)它(tā)捞(lāo)出来，然(rán)后(hòu)用冷水(shuǐ)冷藏。

　　在冷(lěng)藏的情(qíng)况下，一定(dìng)要保证完全冷藏，否则太阳颜色会比较暗，非常容易(yì)造(zào)成熟后松散(sàn)变质的情(qíng)况(kuàng)。

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