燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)发布(bù)2023年(nián)一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一(yī)年实现营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调(diào)产(chǎn)品售(shòu)价的(de)结果。

　　相比于净(jìng)利润(rùn)的高(gāo)增(zēng)长，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公司的(de)营(yíng)收增长幅(fú)度并不大，销(xiāo)量增长也(yě)不如人意(yì)。不过，其高(gāo)端产(chǎn)品的表现却非常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后亦(yì)不乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土地等(děng)降低经营成本(běn)、改善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡(cài)学(xué)飞告诉时(shí)代财经，啤(pí)酒我们人类属于什么动物，人类属于什么动物门企(qǐ)业关停部分(fēn)工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时(shí)淘(táo)汰低端落后产(chǎn)能，而(ér)新增产能是为(wèi)了利用自(zì)身品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产品(pǐn)的(de)占比，符(fú)合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增量市场转为存量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来(lái)拉(lā)动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的产品(pǐn)销量增长幅度均在(zài)个位数(shù)。其中，华(huá)润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量(liàng)增长乏力的局(jú)面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把目(mù)光(guāng)锁定(dìng)在高(gāo)端化(huà)上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤(pí)酒(jiǔ)推行(xíng)多元品牌组(zǔ)合(hé)建设，并(bìng)推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端(duān)和(hé)超高(gāo)端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略(lüè)，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代(dài)表的大(dà)单品与特色产(chǎn)品(pǐn)组(zǔ)合的产品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的(de)售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的(de)高端(duān)啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两我们人类属于什么动物，人类属于什么动物门瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约占全(quán)年总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产(chǎn)品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的(de)核心大(dà)单品“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万千(qiān)升，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关(guān)系等(děng)影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找(zhǎo)新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子(zi)公司向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年(nián)，华(huá)润啤酒(jiǔ)又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这两家(jiā)白酒(jiǔ)企业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入(rù)白酒行业的目(mù)的是希望借助白(bái)酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的(de)营收(shōu)增速(sù)放缓，但净利润大(dà)多实现了可观的增长，除(chú)了高(gāo)端化战略带来的(de)拉动效应外，也与其关(guān)厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透(tòu)露，截至2022年年底，公司在(zài)中国(guó)内地24个(gè)省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能(néng)布局，已停止营(yíng)运两(liǎng)间啤酒厂(chǎng)。财报(bào)显示，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒于2022年一次性确认员工(gōng)补(bǔ)偿及安置费用和关厂相关的固(gù)定资产(chǎn)减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经(jīng)成为国内啤(pí)酒(jiǔ)企业优(yōu)化经营(yíng)的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近(jìn)期的投(tóu)资者(zhě)交流(liú)会(huì)上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂(chǎng)动作，同时调整和(hé)精简总部和(hé)工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理(lǐ)费用(yòng)率有望持(chí)续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模(mó)的减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的(de)趋(qū)势仍在延(yán)续(xù)，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤酒在(zài)职(zhí)员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上(shàng)市(shì)公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2我们人类属于什么动物，人类属于什么动物门日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意(yì)政府对公司所属杨(yáng)家群货(huò)场土地进(jìn)行收储。今年3月1日(rì)，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过(guò)资产处(chù)置(zhì)的方式(shì)获(huò)得4.81亿(yì)元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤酒表(biǎo)示，这部(bù)分收益主要系(xì)公司取得处置土地使用(yòng)权(quán)等长期资产(chǎn)的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润(rùn)投咨(zī)询(xún)有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公(gōng)司间(jiān)接(jiē)全资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地(dì)块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约(yuē)三成的(de)利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)共有7个搬迁新(xīn)建项目启(qǐ)动(dòng)，包(bāo)括蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年(nián)搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门(mén)40万(wàn)千(qiān)升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级改造(zào)项目(mù)、黔南(nán)工厂(chǎng)新增(zēng)12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报(bào)告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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