颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的吗(ma)，十(shí)块钱一(yī)罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是真的(de)。

　　质(zhì)量好(hǎo)的(de)藕粉质地细(xì)嫩滑爽，用(yòng)手指揉(róu)捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉中还会(huì)一些片状物质存(cún)在，那(nà)些质量差或者假的(de)藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是(shì)没有片(piàn)状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以后会(huì)是透(tòu)明(míng)状，而(ér)且吃的(de)时候一点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好(hǎo)还(hái)是颗(kē)粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉(fěn)末(mò)状藕粉，本(běn)质上并(bìng)没有区别，都是现代(dài)精加(jiā)工(gōng)后(hòu)的藕粉(fěn)，只是外(wài)观(guān)形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大(dà)品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食(shí)品(pǐn)等产品(pǐn)专业生产加工的(de)私营独资企业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农(nóng)林产(chǎn)品科研开(kāi)发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉(fěn)生产厂(chǎng)家,行业标准(zhǔn)参与(yǔ)起草单位(wèi),杭州天(tiān)堂(táng)食(shí)品有限公(gōng)司(sī) )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品零(líng)售/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿的大(dà)型副食品连(lián)锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝斋食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山(shān)核(hé)桃笋干产品享有盛誉(yù),致力于开(kāi)发加工天然健(jiàn)康地(dì)方名优特食品为主(zhǔ)导产(chǎn)业,杭州(zhōu)万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的(de)代表性品牌(pái),农产品加(jiā)工知名企业,云南德(dé)春绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕(ǒu)粉(fěn)/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼(yú)等系(xì)列(liè)食品(pǐn)的生产/加工/销(xiāo)售的企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光(guāng)实业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西(xī)湖龙(lóng)井茶/兼营世界(jiè)各地名(míng)优茗茶(chá)及(jí)花草茶/茶(chá)具的现代茶(chá)业企(qǐ)业,杭州艺福堂茶业(yè)有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中(zhōng)华老字号,专注于经营生产(chǎn)中式餐饮和食品(pǐn),素有"知味停车/闻香下马(mǎ)"的美誉(yù),杭(háng)州饮食服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产品开发生产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营(yíng)企业,白(bái)莲(lián)系(xì)列产(chǎn)品销往海内外,广昌莲(lián)香食品有限(xiàn)公司 尽管的关联词后面是什么，尽管的关联词表示什么关系)

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于(yú)营养健(jiàn)康食品的研制/生产/销售/宣传于(yú)一体(tǐ)的综合型食品企(qǐ)业,桂林智强食(shí)品开发有限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还(hái)原糖等(děng)成分，与空气接触，极易氧化，使粉的(de)颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有(yǒu)这种变(biàn)化，都是纯(chún)白(bái)色或(huò)稍带黄色的(de)；

　　如果(guǒ)这类淀(diàn尽管的关联词后面是什么，尽管的关联词表示什么关系)粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加入食(shí)用色素所致(zhì)。

　　鼻(bí)嗅.藕粉(fěn)具有(yǒu)独特的浓郁清香气味；

　　其它(tā)淀粉则(zé)无此清香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用(yòng)手指揉擦，其(qí)质地比其他(tā)淀粉都要细腻(nì)滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它(tā)淀粉有(yǒu)时(shí)呈片(piàn)状，但(dàn)片状(zhuàng)的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹(wén)络；

　　而(ér)其他片状(zhuàng)淀粉(fěn)的两(liǎng)侧，表(biǎo)面是平光(guāng)的。

　　口尝.取(qǔ)少量(liàng)藕粉放入口中．触及唾液即会(huì)很(hěn)快溶化(huà)；

　　而其他(tā)淀(diàn)粉入口后，不(bù)仅不(bù)易溶化．而且(qiě)还会(huì)粘(zhān)糊在(zài)一(yī)起或呈团状。

　　调试(shì).取少许藕粉(fěn)用少量(liàng)冷开水(shuǐ)调匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀(zhàng)性(xìng)可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微(wēi)红，多呈(chéng)琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小(xiǎo)时(shí)，稠厚的熟桨会(huì)全变成(chéng)稀浆。

　　其他(tā)淀粉多(duō)需(xū)在炉(lú)子上(shàng)加热调煮，才能食(shí)用，它们(men)的吸(xī)水胀(zhàng)性及韧性均不如藕粉，色(sè)泽多呈白(bái)色或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一(yī)圈呈(chéng)稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过(guò)多，肥胖者(zhě)应少食(shí)。

　　自(zì)古，藕粉就是百(bǎi)姓(xìng)习惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十(shí)二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患者忌食莲(lián)藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味(wèi)甘(gān)性平，能(néng)治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要(yào)成分(fēn)是莲藕(ǒu)，故与莲藕(ǒu)相(xiāng)克(kè)必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克，大(dà)豆(dòu)中含有丰富的铁质，不能(néng)与(yǔ)含纤维素(sù)多(duō)的莲藕同食(shí)，因为纤维素(sù)会影响人体对铁的(de)吸(xī)收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克(kè)，莲藕含有(yǒu)纤(xiān)维(wéi)素，纤维中的(de)醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元(yuán)素形成(chéng)混(hùn)合物，降低人(rén)体(tǐ)对这些(xiē)元(yuán)素的(de)吸收。

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