颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真的。三传一反指的是什么意思，三传一反指的是反应动力学p>

　　质量好(hǎo)的藕粉质(zhì)地细(xì)嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时(shí)滑爽而且无异(yì)状(zhuàng)，另外质量好的藕粉中(zhōng)还会一些片状物质存在，那些质量差(chà)或者假的藕粉(fěn)质地(dì)粗糙(cāo)，用手捏的时候有颗粒(lì)感(gǎn)，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以后会是透明状，而(ér)且吃的(de)时候一点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是(shì)颗粒状好(hǎo)

　　颗(kē)粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉和(hé)粉末状藕粉(fěn)，本质(zhì)上(shàng)并没有区别，都是现(xiàn)代(dài)精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形状不同而(ér)已。

藕粉买(mǎi)什么(me)样的(de)才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史(shǐ)皇(huáng)室"贡粉",藕(ǒu)粉十(shí)大品(pǐn)牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食(shí)品等产品专业生(shēng)产加(jiā)工(gōng)的私营独资(zī)企业(yè),杭州三(sān)家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于(yú)1998年,集农林产品科(kē)研开发/深加工/销售为一体,国内(nèi)较大藕粉生(shēng)产厂家(jiā),行业标准参与起(qǐ)草单(dān)位,杭州天堂(táng)食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年(nián),致力于副食品零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的(de)大型副食品连(lián)锁企业,主(zhǔ)打西湖藕(ǒu)粉/麻(má)酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采芝(zhī)斋(zhāi)食(shí)品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃笋干产品(pǐn)享有盛誉,致(zhì)力(lì)于开发加(jiā)工天然(rán)健康地方(fāng)名(míng)优特食品为主导产业(yè),杭州(zhōu)万隆果干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企业,云南德春绿色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制(zhì)鱼等系(xì)列食品的(de)生产(chǎn)/加工/销售的企(qǐ)业,销售网络遍(biàn)布全国,洪(hóng)湖市晨光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力品牌(pái),专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界(jiè)各(gè)地名(míng)优茗茶及花草茶/茶具的现(xiàn)代茶(chá)业企业,杭州艺福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中(zhōng)华(huá)老字号,专(zhuān)注于经营生产中式餐饮(yǐn)和(hé)食品,素有"知味停(tíng)车(chē)/闻香下(xià)马"的(de)美誉,杭州(zhōu)饮食服务集(jí)团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系(xì)列(liè)产(chǎn)品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一体的民营企业,白莲系列产品销(xiāo)往(wǎng)海内外,广昌莲(lián)香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养健康(kāng)食品的研制/生产/销售/宣传于(yú)一体的综合型食品企业,桂(guì)林智强(qiáng)食品开发有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量的铁(tiě)质(zhì)和还原糖等成分，与空气接触(chù)，极(jí)易氧(yǎng)化，使粉(fěn)的(de)颜色由白而(ér)转微红。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉(fěn))没(méi)有这种变化(huà)，都是纯白色或稍带(dài)黄色的(de)；

　　如(rú)果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加入食(shí)用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独(dú)特的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则(zé)无此清香(xiāng)气。

　　手试(shì).取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用(yòng)手指揉(róu)擦(cā)，其质地比(bǐ)其他(tā)淀粉(fěn)都要(yào)细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂(zhī)且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉有时(shí)呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络(luò)；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是(shì)平光的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn三传一反指的是什么意思，三传一反指的是反应动力学)放入口中．触及(jí)唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不仅不(bù)易(yì)溶化．而且还会粘糊(hú)在一起(qǐ)或呈团状。

　　调(diào)试.取(qǔ)少许藕粉(fěn)用少量冷开水(shuǐ)调匀(yún)后，再以沸(fèi)水冲调，随即熬透(tòu)可食，其吸水胀性可达(dá)八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多(duō)呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在(zài)炉子上加热调煮(zhǔ)，才能食用，它(tā)们的吸(xī)水胀性及(jí)韧性均(jūn)不如藕粉，色泽(zé)多呈白(bái)色(sè)或褐(hè)色，而(ér)且不透明(míng)；

　　冷却后(hòu)．即(jí)使放(fàng)置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作(zuò)用(yòng)吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但藕粉含(hán)淀粉过多，肥胖者应(yīng)少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低(dī)下(xià)、胃及十二(èr)指肠溃疡患者忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性平(píng)，能治热(rè)渴(kě)，散留血，开胃(wèi)。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉服(fú)食，轻身(shēn)益(yì)年。

　　莲藕(ǒu)粉(fěn)主要成分是莲藕，故(gù)与(yǔ)莲藕(ǒu)相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕(ǒu)食物(wù)相克，大豆中含(hán)有丰富的铁质，不(bù)能(néng)与含纤(xiān)维素多的莲藕同食，因为纤维素会(huì)影响人(rén)体(tǐ)对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相(xiāng)克，莲藕(ǒu)含有纤维素(sù)，纤维中的醛糖酸(suān)可与猪肝中(zhōng)的铁(tiě)、铜(tóng)、锌等微量元(yuán)素(sù)形成(chéng)混合物(wù)，降低人体对(duì)这些(xiē)元素的吸收。

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