落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜(cài)，已(yǐ)经成(chéng)为不少人外出就(jiù)餐时的潜意(yì)识动作。不(bù)过，你(nǐ)是否(fǒu)意识到，这一便(biàn)捷(jié)行为背后(hòu)可能藏着猫腻(nì)：在(zài)一(yī)次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者协会发布对“扫码(mǎ)强制(zhì)关(guān)注(zhù)使用”现象(xiàng)的劝喻。其(qí)中提到，“必须使用小程序(xù)才能点餐(cān)”等扫码强制关(guān)注(zhù)使用的(de)现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就经(jīng)常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐(zuò)定(dìng)后，服务员第一(yī)句(jù)就是请扫码点餐(cān)，当提出能不(bù)能(néng)用纸质(zhì)菜单时(shí)，服(fú)务(wù)员不(bù)是说纸质(zhì)菜单(dān)菜品不(bù)全，就是需等较(jiào)长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这(zhè)不就(jiù)是变(biàn)相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到推(tuī)广(guǎng)。山东一家(jiā)虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质(zhì)菜单了，客人(rén)只能扫桌边(biān)二(èr)维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还不(bù)容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐系(xì)统也不(bù)贵。”吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有极个(gè)别顾客提(tí)出过异议，其(qí)他(tā)顾客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经(jīng)纬(wěi)了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做程序员，2021年(nián)离职(zhí)后(hòu)开(kāi)了一(yī)间工作室，专门为各(gè)种(zhǒng)店(diàn)铺(pù)定(dìng)制(zhì)点单小程(chéng)序，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店的扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进入(rù)小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提(t日本人知道我们恨他们吗，日本认为中国强大吗í)都可以选择。开通门槛也比较低(dī)，只需要提(tí)供营业(yè)执照，费用(yòng)的话，小程序申请加开(kāi)通(tōng)微信支付共400元，如果再开通支付宝支付(fù)额(é)外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另(lìng)一(yī)家专门做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的店铺负责(zé)人也介(jiè)绍称，定制扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序仅(jǐn)需(xū)399元，包括认证(zhèng)、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提供个(gè)人信息不(bù)能吃饭？餐厅可自(zì)由(yóu)设(shè)置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个菜为什么还(hái)要我(wǒ)提供微信(xìn)昵称、手(shǒu)机(jī)号(hào)呢？”在社(shè)交平台上，不少网(wǎng)友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的(de)后台(tái)，餐饮店老板可(kě)以(yǐ)做(zuò)一些数据分析，比如收(shōu)入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以分析(xī)会员充值(zhí)情况、顾客画(huà)像等。

　　那(nà)么如(rú)何获(huò)得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台设置(zhì)实(shí)现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设置不登录无(wú)法点餐，登录主要是获(huò)取微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如(rú)果觉得这样(yàng)做(zuò)用户体验不好，还(hái)有(yǒu)其他办法(fǎ)，可(kě)在支(zhī)付环节，设置开通会(huì)员可(kě)领小额优惠券(quàn)，大部(bù)分用户会(huì)注(zhù)册，这样就获取了用户(hù)的微信信息和手机(jī)号(hào)。当(dāng)然餐(cān)厅也(yě)可(kě)以(yǐ)设置成直接点餐，获取这些信息的目的是(shì)方(fāng)便以后(hòu)运营，向顾客(kè)推送(sòng)餐(cān)厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示(shì)，当时(shí)业(yè)务(wù)人员曾告(gào)诉他可通(tōng)过设置获取(qǔ)顾客信(xìn)息，且信息越全面越有(yǒu)利于(yú)后(hòu)期(qī)分析(xī)客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通(tōng)扫码点(diǎn)餐(cān)就(jiù)图(tú)个方便，所以我们不(bù)提供个人信息也能(néng)点餐(cān)。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾(gù)客(kè)每次点餐也都可以转变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选择通过接收推广广(guǎng)告(gào)获(huò)取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者(zhě)透露，点餐(cān)小程(chéng)序也可(kě)以接入(rù)第三方(fāng)广告(gào)，顾客点击(jī)，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序(xù)的用户量达到1000以上时，就可(kě)以申(shēn)请接入广(guǎng)告(gào)，开屏广告或者插(chā)入小程序中(zhōng)都可以，顾(gù)客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一(yī)次他们分得的钱数并不固定，要看(kàn)用(yòng)户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达(dá)到(dào)一块多。“总的来(lái)说，这笔(bǐ)收(shōu)入不多(duō)，一个月(yuè)几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载(zài)道，相关(guān)部门组(zǔ)织(zhī)也多次发(fā)文，提出(chū)“不得”强制。不(bù)过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并(bìng)非没有(yǒu)问题，还牵(qiān)扯(chě)到(dào)个人(rén)信(xìn)息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确(què)地(dì)分(fēn)析顾客画(huà)像、大范(fà日本人知道我们恨他们吗，日本认为中国强大吗style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>日本人知道我们恨他们吗，日本认为中国强大吗n)围准确(què)地推(tuī)送营销(xiāo)信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐(cān)小程序后(hòu)台，获取顾客个(gè)人(rén)信息(xī)，内容有(yǒu)多有(yǒu)少，程度(dù)有(yǒu)深有浅，导(dǎo)致了(le)顾客(kè)必须提(tí)交(jiāo)个人信息，否则(zé)无(wú)法点餐的局(jú)面(miàn)。

　　暂(zàn)不(bù)论(lùn)强制(zhì)顾(gù)客扫码点餐、过(guò)度(dù)收集顾客个人信息已违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定，单(dān)是把顾客当成冷(lěng)冰冰的(de)“流量(liàng)”，对整(zhěng)个餐饮业的经(jīng)营环境和发展就(jiù)已伤害(hài)满(mǎn)满。

　　在(zài)以服务为首要要求(qiú)的(de)餐饮业，顾客是(shì)一(yī)个个有温(wēn)度的(de)人，满足顾客需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮(yǐn)业的共识。强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实(shí)际上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间有温度的(de)交流，本应满足(zú)顾(gù)客个性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人(rén)信息则(zé)更恶劣，实际(jì)上是在(zài)违(wéi)反(fǎn)诸多法律规定的(de)基础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅(tīng)经营营(yíng)销(xiāo)的流量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码(mǎ)点餐不合理不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反相关法律规(guī)定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识(shí)到最好的营销手段是高质量的服(fú)务(wù)，才能(néng)真正(zhèng)留住(zhù)客(kè)户。

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