金融(róng)界4月23日消息 淄博(bó)烧烤(kǎo)的热度逐渐蔓延(yán)到A股市场，上周淄博(bó)烧烤相关概念股出现异(yì)动(dòng)，如(rú)得(dé)利斯、惠(huì)发(fā)食品、龙(lóng)大(dà)美食、西王食品(pǐn)等等(děng)，在投(tóu)资者(zhě)互动平台，也有不少上市公(gōng)司被投资者问及(jí)相关问(wèn)题，现(xiàn)在，券(quàn)商分析师们也开始动起来，实地调(diào)研淄博烧烤。

　　今(jīn)日，国(guó)君食品/化妆品团(tuán)队(duì)团队(duì)发布了《淄博烧烤体验纪(jì)实(shí)》，该文章的核心观点如下：本周我们(men)调研了(le)淄博烧烤的(de)大体情况(kuàng)：随着(zhe)线下消(xiāo)费场景的复苏，颇(pǒ)具特色的(de)淄博烧烤自(zì)今(jīn)年(nián)3月爆(bào)火出圈，热(rè)度持续升高，带动市内(nèi)大小门店及周边购物/旅游(yóu)客流屡创新高，目前淄(zī)博五一期间(jiān)的酒(jiǔ)店民(mín)宿均已订满，订单量为2019年同(tóng)期的800％。淄(zī)博主流烧烤(kǎo)店客(kè)单价（不含酒水）基本在(zài)40-70元(yuán)，消费者(zhě)选择啤酒、饮料佐餐(cān)居多，也有部分食客自(zì)带白酒。据我们(men)走访和当地居(jū)民反映(yìng)，淄博地区烧(shāo)烤消费(fèi)佐餐以青(qīng)啤(pí)居(jū)多，主(zhǔ)要涵盖8-12元价位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地(dì)人单人单次消(xiāo)费2-5瓶不等，外地(dì)游客饮(yǐn)用(yòng)量(liàng)不定(dìng)。随(suí)着五(wǔ)一(yī)出行(xíng)高峰和烧烤(kǎo)等餐饮旺季的(de)到(dào)来，叠加2023年气温可能创新高(gāo)，我们预计包括烧烤场景在内的啤酒消费动销有望加速。

　　对于(yú)为什么(me)是淄博烧烤热度蹿(cuān)升，该团队(duì)指出(chū)，“淄(zī)博烧烤(kǎo)自(zì)今年3月爆火出圈，热度不断升高。起(qǐ)初(chū)主要吸(xī)引周边地(dì)区大学生组团前来体(tǐ)验，后随(suí)着社交媒体广泛(fàn)传播(bō)，游(yóu)客(kè)络绎不绝。我(wǒ)们认(rèn)为淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)大(dà)火主要源自良好的(de)口(kǒu)碑和体验感，尤其是淄博地(dì)区(qū)特(tè)有的“方桌(zhuō)火炉小马扎，露天(tiān)碳烤(kǎo)半自助(zhù)”模(mó)式，对许多(duō)消费者来说是全(quán)新的体验，在线下消费场景复(fù)苏的(de)背景(jǐng)下(xià)吸引了大量(liàng)食客。 ”

　　对于淄博(bó)烧烤(kǎo)的人气聚集地、营(yíng)业时间以及就餐(cān)流程，该团队还在文(wén)中给出了“攻略”：“据我们了(le)解(jiě)，淄博地(dì)区(qū)烧烤(kǎo)店之间(jiān)的差异主(zhǔ)要体(tǐ)现在肉质和腌制过(guò)程上(shàng)，当地(dì)市民除了选择(zé)以上(shàng)“网红店”，也会前(qián)往其他小店（如社(shè)区烧烤店）就餐，部分(fēn)市民甚(shèn)至(zhì)会驾车半(bàn)个多(duō)小时(shí)前往金岭回(huí)族镇吃烧烤（和市内用的圆形薄饼不同(tóng)，金岭(lǐng)镇(zhèn)主要使(shǐ)用长形小饼(bǐng)、口感更韧(rèn)）。大(dà)店(diàn)中，以经营30余年的牧羊村总店为例，其(qí)单店规模较大（50+桌(zhuō)），凭借较高的名气带(dài)动周(zhōu)边几家(jiā)烧烤店，形成“烧烤(kǎo)一条街(jiē)”的(de)集聚效应，许多游客(kè)即便排不(bù)上号也(yě)会(huì)来现(xiàn)场看看(kàn)。”  

正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？>

　　对于淄博(bó)烧烤(kǎo)消费(fèi)者(zhě)的观察，该团队解析到，淄(zī)博(bó)烧烤的消费(fèi)人群以中青年为主，时(shí)间相对灵(líng)活的大学(xué)生(shēng)群体往往选择工作日乘坐(zuò)高铁前来打卡体验，周末不少游客也会自驾前来，从车牌来看包括但不限于(yú)山东其(qí)他地区、北京、天津、河北(běi)、河南、安徽(huī)等地。此外，在牧羊村这类门店面积(jī)和客流量较大(dà)的(de)地方也(yě)有不(bù)少主播过来探店(diàn)，淄博(bó)市政府出动了(le)大(dà)量工(gōng)作人员监(jiān)督(dū)规范(fàn)其(qí)行(xíng)为，整体上网红(hóng)直播并不影(yǐng)响(xiǎng)其他(tā)游客(kè)的体验。

　　同时该团(tuán)队还发现，在烧烤(kǎo)的带动下，淄博的八大局街区、各个景点/商圈客(kè)流(liú)量都有(yǒu)了明显提(tí)升。

　　该(gāi)团(tuán)队指出，淄博(bó)烧(shāo)烤走(zǒu)红(hóng)，当地政府(fǔ)采(cǎi)取(qǔ)了一系列措(cuò)施保障和丰富(fù)游(yóu)客体验，热(rè)度有望(wàng)延(yán)续。

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