在(zài)自然界(jiè)中(zhōng)广泛存在，如明矾就是天然而有广泛应用的复(fù)盐。

含盐(yán)率怎么(me)求（公(gōng)式）

　　含盐率=盐的数量除以(yǐ)盐(yán)水的数(shù)量乘100%

　　1、食用盐是指以氯化(huà)钠为主(zhǔ)要成(chéng)分，从海带(dài)冲水(shuǐ)、地下(xià)岩（矿）盐沉积(jī)物和天(tiān)然卤(lǔ)水(shuǐ)（盐）水(shuǐ)中提(tí)取(qǔ)的(de)加工过(guò)的食(shí)用(yòng)盐(yán)，不含低(dī)钠盐。

　　食盐(yán)的主(zhǔ)要成分是氯(lǜ)化钠（NaCl），它含有少量的水和杂质以及其他元(yuán)素，如铁、磷(lín)和碘(diǎn)。

　　2、盐在化学中(zhōng)，是指一类金属离(lí)子或(huò)铵根离子(zi)（NH4，属于化合蠢颤歼物，溶于水(shuǐ)会(huì)离解出所(suǒ)有的离(lí)子。

　　复(fù)盐通常可由混合这两种盐饱和溶液并结晶而制得。

　　在自(zì)然界中广(guǎng)泛存在(zài)，如明矾(fán)就(jiù)是天然而(ér)有广(guǎng)泛应用(yòng)的复盐。

　　扩展资料：

　　1、盐(yán)有多种(zhǒng)颜色，不(bù)同颜色的盐对应(yīng)不同(tóng)的种类(lèi)：

　　（1）黄色(sè)（例如(rú)铬酸钠）

　　（2）橙色（例如(rú)重铬酸钾）

　　（3）红色（例如铁氰化(huà)钾）

　　（4）淡紫色（例如氯化(huà)钴）

　　（5）蓝(lán)色（例如(rú)硫酸铜、亚铁氰化铁）

　　（6）绿色（例如(rú)六水合(hé)氯化镍）

　　（7）无色(sè)（例如氯化钠、硫酸镁），粉末(mò)状时(shí)为白色

　　2、盐的物理性(xìng)质：

　　（1）味(wèi)道：

　　不同的(de)盐可(kě)以激发不同(tóng)的味(wèi)觉，例如咸味（氯化钠）、甜味（乙酸铅[2]，若食用会导致(zhì)铅中毒）、酸味（酒石酸氢钾）、苦味（硫酸镁）或鲜味（谷氨酸钠(nà)）[3]。

　　（2）气(qì)味：

　　强酸或强碱(jiǎn)盐（强盐）是不(bù)可(kě)挥发(fā)的，且没有气味。

　　而弱酸或弱碱盐（弱盐）则会根据共轭酸(suān)碱(jiǎn)洞族(zú)对而(ér)产(chǎn)生不(bù)同(tóng)的气味（例(lì)如醋酸盐则会有醋酸的味道，氰化氢则会有苦杏仁味等），此外弱(ruò)酸或(huò)弱碱盐还(hái)会挥发和分(fēn)解，并(bìng)且(qiě)由于水(shuǐ)解(jiě)反(fǎn)应(yīng)和弱盐合成的反应是可逆(nì)反(fǎn)应(yīng)，因此(cǐ)当(dāng)有水分存在时会加速弱盐的(de)分解。

　　（3）溶解度

　　许多离子(zi)化合物都可以溶(róng)解(jiě)在水或是类似的溶剂中(zhōng)，化合(hé)物的溶解度和(hé)组成的阴离子和阳离子以及溶(róng)剂都有关，因(yīn)此有一特定的关系。

　　阳离(lí)子(zi)当中，所有钠离子、钾离子及铵离(lí)子的盐均可溶于水；而阴离子中，硝酸盐离子(zi)及碳酸(suān)氢盐离子的盐(yán)类(lèi)可在(zài)水(shuǐ)中溶解。

　　除了硫酸钡、硫(liú)酸钙及(jí)硫酸铅(qiān)外，大(dà)部份的硫(liú)酸盐(yán)离子的盐类也都可以溶于(yú)水。

　　不过(guò)若离子之间(jiān)的键结很强，产(chǎn)生高度稳定的固体，在水(shuǐ)中(zhōng)也就不易溶(róng)解，例(lì)如大部份的碳酸盐就不溶于水(shuǐ)，例如(rú)碳(tàn)酸(suān)铅及碳酸(suān)钡(bèi)等。

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度(dù)百科(kē) - 盐(yán)

　　参考(kǎo)资料(liào)来(lái)源：百度(dù)百(bǎi)科 - 化(huà)学(xué)方(fāng)程式

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