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　　薯类作物又称根(gēn)茎类作(zuò)物，主要包括甘薯(shǔ)、马铃薯(shǔ)、山药、芋类等。

　　这(zhè)类作物的(de)产品器官(guān)是块根和块茎，具有(yǒu)生(shēng)长前(qián)期(qī)和块根膨大(dà)期两个生理分期。

　　1、甘(gān)薯：又称(chēng)番(fān)薯、山芋(yù)、红薯(shǔ)、地瓜等，中国的甘薯(shǔ)种植(zhí)面(miàn)积和(hé)总(zǒng)产量均占(zhàn)世界首位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和块根，其中块根是(shì)贮藏养分的器官，是供食用(yòng)的部分，有纺锤形、圆筒形(xíng)、球形和块(kuài)形等多种(zhǒng)形状二鹊救友文言文翻译及注释讲解，二鹊救友文言文翻译及注释拼音。

　　块(kuài)根还(hái)具有根出芽的(de)特性，是(shì)育苗繁(fán)殖的(de)重要(yào)器官。

　　2、马(mǎ)铃薯：又称土豆(dòu)、洋芋、山药蛋等(děng)，其块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼(jiān)用作物。

　　产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世(shì)界各(gè)地(dì)，马铃薯鲜薯可(kě)烧(shāo)煮，作粮食或蔬菜(cài)。

　　3、木薯：原产(chǎn)于(y二鹊救友文言文翻译及注释讲解，二鹊救友文言文翻译及注释拼音ú)美洲热(rè)带，全世(shì)界热带地区广为(wèi)栽培。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒(jiǔ)精(jīng)饮(yǐn)料。

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