1tbsp等于多少克细砂糖，1.5g盐大概有多少-绿茶通用站群

1tbsp等于多少克细砂糖，1.5g盐大概有多少鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻好？如果(guǒ)是宰杀干净的(de)鲜活鱼(yú)，且短时间里将会食用，则放入冷藏室；如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食(shí)用，则放(fàng)入(rù)冷冻室；如(rú)果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷(lěng)藏室，并尽快食用的。关于鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)好以及鱼买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好，鱼(yú)买回(huí)来(lái)放冷藏还是冷冻保存，鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回(huí)来的鱼是保鲜还是冰冻里等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识：

鱼是胎生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的(de)。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数(shù)是卵(luǎn)胎生和胎生(shēng)的。通(tōng)常在鱼儿发育(yù)成熟后(hòu)，雌雄亲(qīn)鱼会自行(xíng)配对，然(rán)后由雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受精(jīng)，从而产生受(shòu)精卵。受(shòu)精卵在水中(zhōng)孵化出小(xiǎo)鱼。而卵(luǎn)胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受(shòu)精，鱼(yú)卵也(yě)在雌鱼肚子(zi)里(lǐ)孵化出来。胎(tāi)生的鱼(yú)只(zhǐ)有(yǒu)真鲨科的鱼(yú)类，仔鱼在(zài)产出前(qián)会从母体中获得(dé)养(yǎng)分。

鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻(dòng)好(hǎo)

　　如果是宰杀干(gàn)净的鲜活(huó)鱼(yú)，且短时间(jiān)里将会食用，则(zé)放(fàng)入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，短时间里不会(huì)被食用，则放入冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成(chéng)的熟(shú)鱼，则(zé)放入冷(lěng)藏室，并(bìng)尽快(kuài)食用(yòng)。

　　冷藏室温度(dù)高于零(líng)度，不(bù)能(néng)长时间保鲜(xiān)动物肉(ròu)类，但短(duǎn)期里可以保证肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可(kě)以长时间保证(zhèng)肉质质量，但同时会使鱼肉(ròu)严(yán)重(zhòng)结冰，口(kǒu)味破(pò)坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则(zé)是进补的好水产(chǎn)食(shí)品，不仅味道鲜美，而且(qiě)营养价(jià)值极高。

　　其(qí)蛋白质含(hán)量为猪肉的两倍，且(qiě)属(shǔ)于优质蛋(dàn)白，人体吸收率高。

　　鱼(yú)中富含丰(fēng)富的(de)硫胺(àn)素、核黄素(sù)、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁(tiě)等矿物质(zhì)。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含量虽(suī)低，但其中的脂肪酸被证实有(yǒu)降糖、护心和(hé)防癌的(de)作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷(lín)，能有效地预(yù)防骨质疏松症。

　　鱼(yú)含有丰(fēng)富的完全蛋白(bái)质。

　　鱼肉含有大量的蛋白(bái)质，如(rú)黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼(yú)含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂(zhī)肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量一般比较低，大(dà)多(duō)数只有(yǒu)1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)

　　鱼应该放(fàng)在冷(lěng)冻。

　　在冷1tbsp等于多少克细砂糖，1.5g盐大概有多少冻状态下，酶的活(huó)性和(hé)微生物的生长都被抑制，鱼的保质时间也大大(dà)延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼(yú)相(xiāng)比发生的变化(huà)：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻鱼的肉质的(de)确没有活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是(shì)因为(wèi)在冷冻过(guò)程(chéng)中，鱼内(nèi)的水分冻结成冰晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白质发(fā)生冷冻变性和一系(xì)列(liè)理化性质(zhì)的改变，包括(kuò)蛋(dàn)白质1tbsp等于多少克细砂糖，1.5g盐大概有多少空间结构和疏水(shuǐ)性的变化，凝(níng)胶性和保水性(xìng)的降低，盐溶(róng)性蛋白含(hán)量(liàng)降低(dī)，ATP酶(méi)活(huó)性减低(dī)等(děng)，从而造成鱼肉的品质和口感(gǎn)下(xià)降。

　　2、从营(yíng)养(yǎng)上(shàng)看，同品种(zhǒng)的(de)鱼(yú)冷冻后确实会(huì)流失掉(diào)一部分(fēn)营养(yǎng)。

　　因为在(zài)鱼冷冻时，鱼(yú)肉的肌(jī)原纤维中的水(shuǐ)分将(jiāng)结成冰晶，但在解冻的时候却没有办法再与蛋白质分(fēn)子聚合，也就不(bù)能被全部吸收(shōu)回鱼肉中。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼(yú)肉(ròu)中一(yī)小部分(fēn)可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性(xìng)营(yíng)养物(wù)质的(de)流失。

　　但是，这点损(sǔn)失并不影(yǐng)响鱼类的核(hé)心营(yíng)养价值(zhí)。

　　因为这一点损失(shī)如果(guǒ)也要(yào)较真(zhēn)儿(ér)的话,那就不得不提醒你，其(qí)实(shí)活鱼在(zài)暂(zàn)养(yǎng)过程中，受局部(bù)水环境氧气(qì)、温度(dù)、pH值、排(pái)泄物(wù)积累(lèi)和捕捞造(zào)成(chéng)的鱼(yú)体损伤等因素影响，也会出现品质的下降，一(yī)样有一定的营(yíng)养损(sǔn)失。