酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋(sǔn)可以(yǐ)直(zhí)接吃(chī)吗有毒吗酸(suān)笋可以直接吃的(de)。

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酸笋可以直(zhí)接吃吗(ma)，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以食(shí)用。

　　酸(suān)笋当中的有机酸，能够很好地提高(gāo)味蕾敏感性，促进胃肠道消化(huà)液的分泌，对(duì)增进食欲(yù)和(hé)促进消化有较(jiào)强的作(zuò)用。

　　酸笋也有着很好的(de)解除油腻作用(yòng)，尤(yóu)其是(shì)对(duì)于脂肪摄入过多(duō)，引起的恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等症状的患者，如果适(shì)当吃一些(xiē)酸笋，都能够(gòu)很好(hǎo)地解(jiě)除油腻

酸笋(sǔn)是怎先公四岁而孤全文翻译及注释，先公四岁而孤全文翻译答案(zěn)么(me)制作的

　　下面介绍酸笋的两种制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法

　　腌酸笋(sǔn)的季节在(zài)春(chūn)秋两季，当(dāng)竹笋发出(chū)嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳(ké)，切成片，取(qǔ)不见天井水（清晨不见太阳光的井水），与竹(zhú)笋一齐藏(cáng)入缸(gāng)中，腌制10天左右，即可食用(yòng)。

　　2.湖南酸(suān)笋制法

　　将(jiāng)笋剥壳洗净后，烧开一锅(guō)水，投笋入其中，煮(zhǔ)十分钟左右，熄(xī)火，就这样在水中泡着。

　　当天就(jiù)可食用(yòng)。

　　吃不完的话，每天(tiān)换一次(cì)水。

　　如(rú)果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什(shén)么那么臭

　　酸(suān)笋是发酵(jiào)食物，又(yòu)经过了加工(gōng)，因此才会有(yǒu)一股特(tè)殊(shū)的气味，并且酸笋会(huì)和螺(luó)蛳粉(fěn)的(de)汤料混合，所以(yǐ)味道(dào)变得(dé)更浓(nóng)，很难让人接受(shòu)。

　　不过(guò)，酸笋只是闻起来不好闻(wén)，实际上吃起来十分(fēn)美(měi)味，一般(bān)吃两次就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过程中经过了发酵，从而让(ràng)酸(suān)笋自带一种(zhǒng)特别的(de)味道。

　　不过，这种(zhǒng)食物只(zhǐ)是闻起来不好闻，食用后(hòu)并不会给身体(tǐ)带来不利影响。

　　酸笋是螺(luó)蛳粉中的灵(líng)魂，如(rú)果没有了酸笋，那么螺蛳(sī)粉会(huì)变得无(wú)味(wèi)，若是(shì)第一(yī)次(cì)吃螺(luó)蛳(sī)粉，不(bù)能接受酸笋，可以少量放入一些(xiē)。

酸(suān)笋有营(yíng)养(yǎng)吗(ma)

　　酸(suān)笋(sǔn)味道鲜(xiān)美，营(yíng)养丰富。

　　酸笋含丰富(fù)的(de)纤维素，能促进肠(cháng)蠕(rú)动，从而缩短胆(dǎn)固醇(chún)、脂肪等物(wù)质在体(tǐ)内的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品(pǐn)。

　　所以酸笋的营养价值(zhí)还是有很多的(de)，可以放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食(shí)材(cái)：牛肉250克(kè)、酸笋100克

　　辅料(liào)：生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟(dié)、小葱(cōng)4棵、花生油50克(kè)、盐1小勺、淀(diàn)粉(fěn)适(shì)量(liàng)、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油(yóu)3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备(bèi)食材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入(rù)适(shì)量淀粉、料(liào)酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴(dī)，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片(piàn)，香葱切段备用(yòng)。

　　3、起先公四岁而孤全文翻译及注释，先公四岁而孤全文翻译答案锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧(shāo)热以后，放入腌好的牛(niú)肉(ròu)翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随后依次放(fàng)入(rù)酸笋、辣(là)椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入香(xiāng)葱段翻炒几(jǐ)下即可出锅。

　　酸(suān)笋炒(chǎo)肉(ròu)片(piàn)：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪(zhū)肉238克(kè)

　　辅料(liào)：姜2片、盐一茶(chá)匙、糖(táng)一(yī)茶匙、猪(zhū)油适(shì)量、葱适(shì)量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具体(tǐ)步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦(shòu)分开切(qiè)。

　　葱花切段，姜(jiāng)片拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来半肥瘦的那(nà)块肥肉(ròu)来炸油(yóu)，锅(guō)烧(shāo)热(rè)后放入肥肉，炸出油。

　　油太(tài)多可以把油盛起(qǐ)来(lái)，留下顿炒菜用，锅(guō)里(lǐ)剩些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下去(qù)，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着放入酸笋以(yǐ)及姜(jiāng)蓉，翻炒一会。

　　5、接着(zhe)放入适量(liàng)淀粉水，一茶匙盐以及一(yī)茶匙糖(táng)。

　　烧至(zhì)汤汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱花(huā)，把葱花充分(fēn)翻炒进(jìn)酸笋里，接着关火，完成(chéng)啦。

　　非常开胃的一道(dào)菜。

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