柿饼有酒一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思味还能不(bù)能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢如果酒味(wèi)比较淡的(de)话(huà)是不影(yǐng)响(xiǎng)食用的，如果酒(jiǔ)味比较重(zhòng)，而(ér)且味道也(yě)有些变了就不建(jiàn)议(yì)继续食用(yòng)了的(de)。

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柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能不能吃了(le)，柿(shì)饼有酒味还能(néng)不能(néng)吃了呢

　　柿饼有酒味是因(yīn)为柿(shì)饼(bǐng)中有大量的(de)碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)长期放置的(de)过程中在发酵菌的(de)无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还(hái)能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味(wèi)要看酒味的程度才能(néng)判断(duàn)能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并(bìng)且打(dǎ)开(kāi)之后，一会儿就没有(yǒu)了的话，食用的时候也(yě)是没有酒味的，这种柿饼(bǐng)还是可(kě)以食用的(de)。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且(qiě)食用的时候(hòu)也有很重(zhòng)的(de)酒味(wèi)，那(nà)么这种柿饼(bǐng)就不建议(yì)再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大量的(de)碳水化(huà)合物，因此(cǐ)在长(zhǎng)期(qī)放(fàng)置的过程中，碳水化合物会在发酵(jiào)菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化(huà)成酒精，因此柿饼有时候会(huì)有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　酒(jiǔ)味很(hěn)轻的柿饼(bǐng)可(kě)以(yǐ)将(jiāng)柿饼打(dǎ)开放置一段时间，待酒(jiǔ)味(wèi)消失(shī)之后就(jiù)可以正常食(shí)用了(le)，不会影响身(shēn)体健(jiàn)康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量的碳水化合物，具有抑制细菌增长的作用，再加(jiā)上冷冻(dòng)室(shì)的(de)温度很低，因此可以抑(yì)制细菌的滋(zī)生，可以很(hěn)好的保(bǎo)藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度(dù)百科-柿饼

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