料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时候(hòu)发现屋里的(de)料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要的(de)就是去腥了，没有料酒(jiǔ)的话用白酒(jiǔ)应该也是(shì)可以(yǐ)的吧？一(yī)般在没(méi)有料酒(jiǔ)的情况下(xià)用什(shén)么替代是(shì)比较(jiào)好的？的。

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料酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用白酒替代(dài)吗

料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料(liào)酒了可以用(yòng)白酒代替，不(bù)过需要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也能起到去腥的目的，但由于酒精(jīng)度(dù)数含量过(guò)高(gāo)，所以会对蛋白质(zhì)和脂类造成一定的破坏(huài)，从而影响口感(gǎn)，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白(bái)酒循序渐进是什么意思解释，女生说循序渐进是什么意思代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也可(kě)以用黄酒代替。

料酒可以用什(shén)么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包(bāo)括(kuò)黄酒等(děng)。

　　它的(de)作(zuò)用(yòng)是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道(dào)

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要(yào)是用来去(qù)腥(xīng)味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄(huáng)酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作用主要是(shì)去除(chú)鱼、肉类的腥(xīng)膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的香气，有利于咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用(yòng)黄酒。

料酒要放多少

　　其实(shí)料(liào)酒的(de)用量也是稍微有点(diǎn)讲(jiǎng)究的,烹调时(shí),一般(bān)要(yào)根(gēn)据(jù)烹(pēng)调(diào)的(de)食物酌量(liàng)使用,比(bǐ)如常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是(shì),大概(gài)20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其(qí)实(shí)用料(liào)酒还是根据(jù)菜(cài)品酌(zhuó)情使用~注意一定的量就好了哦。

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