落座、打开手机、扫(sǎo)码点(diǎn)菜，已经(jīng)成为不(bù)少人外(wài)出(chū)就(jiù)餐时的(de)潜(qián)意识动(dòng)作。不过(guò)，你(nǐ)是否意识到，这一便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一次(cì)次点击中，顾客的(de)个人信息也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小程(chéng)序才能(néng)点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象在生(shēng)活中并(bìng)不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小(xiǎo)张就经(jīng)常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定(dìng)后，服(fú)务员第一(yī)句就是请扫(sǎo)码点餐(cān)，当(dāng)提出能(néng)不能用纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就(jiù)是(shì)需等较长时间，有的干脆告诉(sù)你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码(mǎ)自助点(diǎn)餐在(zài)餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向中(zhōng)新经纬表示(shì)，他的餐(cān)厅(tīng)自2021年起(qǐ)就(jiù)彻底告别纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌边(biān)二维码进入小程序点餐(cān)。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还(hái)不容易出错，效率更高。此(cǐ)外(wài)，做一套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同(t一澳币兑换多少人民币汇率，一澳币换多少人民币？óng)时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来(lái)，只有极(jí)个别顾客提出过异议(yì)，其他顾(gù)客都已经习(xí)惯成(chéng)自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前(qián)一(yī)家餐(cān)厅定(dìng)制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不(bù)高(gāo)，仅需花(huā)费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前(qián)在一家互联网公司做程序员，2021年离职后(hòu)开了(le)一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单(dān)小程序，其(qí)中餐饮店的(de)扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)是(shì)用户(hù)咨询得(dé)最多的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在很(hěn)普遍，一(yī)桌(zhuō)一码，用户扫码进入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都可以选(xuǎn)择。开通门槛(kǎn)也比(bǐ)较低(dī)，只需要提供营业执照，费(fèi)用的(de)话，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭(dā)建、设计(jì)等费用，餐饮店直接(jiē)上传商(shāng)品就可(kě)以(yǐ)用。

　　不提供(gōng)个人信息不能(néng)吃(chī)饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在社(shè)交(jiāo)平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数据分(fēn)析(xī)，比如收入、销量等(děng)基础数据，当然也可以分析会员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画(huà)像呢？华斌说，这(zhè)些都可(kě)以通(tōng)过后台设(shè)置实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可以设置不(bù)登(dēng)录无(wú)法(fǎ)点餐，登录主(zhǔ)要是(shì)获取微信昵称、头(tóu)像(xiàng)，有的小程序也(yě)会(huì)获取(qǔ)手机号。如果(guǒ)觉得这样(yàng)做用(yòng)户体验不好，还有其他办法，可在支付环节(jié)，设置开(kāi)通会员可领(lǐng)小额优(yōu)惠券，大部分用户(hù)会(huì)注册，这样就获取了用户的微信信(xìn)息和手机号。当然餐厅也可以设(shè)置成直接点餐，获取这些信息(xī)的(de)目的是方便以后运(yùn)营，向顾(gù)客推送餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务(wù)人(rén)员曾告诉他可(kě)通过设置获取顾客信息，且信(xìn)息越全面越有利于后期分析(xī)客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫码点餐就(jiù)图(tú)个方(fāng)便，所(suǒ)以我们不提供个人信息(一澳币兑换多少人民币汇率，一澳币换多少人民币？xī)也(yě)能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除(chú)了被“收割”个(gè)人(rén)信(xìn)息，顾客每(měi)次点餐也都(dōu)可以转变为小程(chéng)序(xù)的流(liú)量(liàng)，而商家(jiā)可选择通(tōng)过接收(shōu)推广广告获(huò)取广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点餐小程序也可(kě)以接入(rù)第三方(fāng)广告，顾客点(diǎn)击(jī)，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就(jiù)可以(yǐ)申请(qǐng)接入广告，开屏广告或者(zhě)插入小(xiǎo)程(chéng)序中都可(kě)以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐(cān)饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐(cān)饮店老板(bǎn)介绍，顾(gù)客点击(jī)一(yī)次他们分得的(de)钱数并不固定，要(yào)看用户(hù)质量，有时(shí)候点(diǎn)一下是几毛钱(qián)，有时(shí)候(hòu)能达(dá)到一(yī)块多(duō)。“总的来说，这笔(bǐ)收(shōu)入不多，一(yī)个月几百(bǎi)块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去(qù)顾客(kè)

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这(zhè)里面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到(dào)个人信息(xī)的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客(kè)画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商(shāng)家通(tōng)过设置扫码点餐(cān)小程序后台(tái)，获(huò)取顾客(kè)个(gè)人信息，内容(róng)有多(duō)有少，程(chéng)度有深有浅，导致了(le)顾客必须提(tí)交个人信息，否则无法点(diǎn)餐的(de)局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的(de)“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为首要要(yào)求的餐饮(yǐn)业，顾客是一(yī)个个有温度的人，满足顾(gù)客需求，提供优(yōu)良的服务，应是餐饮(yǐn)业(yè)的(de)共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应满足(zú)顾客个性需求的(de)便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度收集(jí)个人(rén)信息则更恶劣，实(shí)际(jì)上是在违反(fǎn)诸多法律规定(dìng)的一澳币兑换多少人民币汇率，一澳币换多少人民币？基础上，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营销的流(liú)量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反相关法律规定(dìng)。对(duì)餐饮商家来说(shuō)，强(qiáng)制扫码点餐获取顾(gù)客(kè)信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实(shí)则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意(yì)识到最好的营销手段是高质量的服务，才能真正留住客户(hù)。

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