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奶油奶(nǎi)酪可以放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗(ma)多久

　　不(bù)可以，奶油奶酪不可以(yǐ)放冷(lěng)冻保存的。

　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有可能(néng)导致(zhì)奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部位一定(dìng)要封好,挤出所有(yǒu)空气,避免切口部位氧化(huà)变质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾(zhān)百分之七十五(wǔ)的酒精绑在所开的(de)口子上,效果不错(cuò),放三(sān)到四个月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一(yī)种未(wèi)成熟的(de)全脂奶酪，色泽洁白，质地(dì)细腻(nì)，口感微酸(suān)，非常适(shì)合(hé)用来(lái)制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶(nǎi)油(yóu)奶酪开封(fēng)后非常容易变质，所以要尽(jǐn)早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程中最高温不可高于六十度)然后(hòu)加热至70-80度放入(rù)凝(níng)乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于(yú)制作芝士蛋糕(gāo)或酱类的(de)点心，淡奶油一般(bān)经过拌(bàn)打可以作为装饰性材(cái)料(liào)直接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油(yóu)奶酪还(hái)是一(yī)种未成(chéng)熟(shú)的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起来有(yǒu)些像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)的原料(liào)是(shì)牛奶，还(hái)添加(jiā)了鲜奶油或者(zhě)是(shì)鲜奶(nǎi)油和牛乳的(de)混合(hé)物，所有口感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪很容易(yì)吸收其它食物的味道，所以保存(cún)起来(lái)有些困难(nán)。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是(shì)同一种材料(liào)。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那一(yī)层(céng)层的奶(nǎi)油就(jiù)是淡奶油啦，打发(fā)之后的(de)淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用(yòng)的。