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奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶(nǎi)酪可(kě)以放(fàng)冷(lěng)冻(dòng)保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪(lào)内(nèi)部油水分离; 2、至(zhì)于冷藏(cáng),在切口部位一定要(yào)封(fēng)好(hǎo),挤出所(suǒ)有空气,避(bì)免切口部位氧化变质。

　　有些人(rén)会拿药棉沾百分之七十五的酒(jiǔ)精绑在(zài)所(suǒ)开的口子上(shàng),效果不错,放(fàng)三到四个月。

奶油(yóu)奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁(jié)白，质地(dì)细腻，口感微酸(suān)，非常适合用来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油(yóu)奶酪开封后非(fēi)常容易(yì)变质，所以要尽早食用。

　　制作原(yuán)理(lǐ)：奶(nǎi)油乳酸(suān)菌(jūn)发(fā)酵(发酵过(guò)程(chéng)中(zhōng)最高温不(bù)可高于六(liù)十度)然(rán)后(hòu)加(jiā)热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用(yòng)于(yú)制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心(xīn)，淡奶油一般(bān)经(jīng)过拌打(dǎ)可以作(zuò)为装(zhuāng)饰性材料直接(jiē)吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英(yīng)文(wén)名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油奶酪还是一(yī)种未成熟的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起(qǐ)来有些像(xiàng)打(dǎ)发(fā)后的淡(dàn)奶油(yóu)。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳的混合物，所(suǒ)有口感很细(xì)腻，不过(guò)这(zhè)样却会让(ràng)奶油奶酪很容(róng)易吸(xī)收其它食(shí)物的味道，所以保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油奶酪(lào)是真(zhēn)闺蜜(mì)，但绝对不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油(yóu)也叫做(zuò)稀奶油(yóu)，生日趴(pā)上(shàng)的蛋糕(gāo)表(biǎo夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022)面(miàn)那一层(céng)层的奶(nǎi)油(yóu)就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶油，口感(gǎn)很细(xì)腻柔软，有种吃棉(mián)花糖的感(gǎn)觉。

　　一(yī)般是用来裱花用的(de)。

奶油奶(nǎi)酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放(fàng)室(shì)温融化哈(hā)，倒入一个小碗(wǎn)里，加入(rù)白砂(shā)糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里(lǐ)融化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材(cái)料都装入面包桶里面(miàn)合(hé)成面，之后加入黄油(yóu)继续揉(róu)面团。

　　4、当面(miàn)团发(fā)酵到两倍大的时候，去除(chú)揉(róu)圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包(bāo)好(hǎo)收口(kǒu)，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预(yù)热(rè)中层小火160度，下火190度，将面团放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻(dòng)一下(xià)约半个(gè)小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在下(xià)面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器的高速，迅速打发(fā)淡(dàn)奶(nǎi)油;

　　3、隔(gé)的(de)时间久(jiǔ)了，打蛋头跟(gēn)奶油之间也会摩(mó)擦产生(shēng)热量加上(shàng)室内的温度，都(dōu)会(huì)让奶(nǎi)油融化，打发淡奶油的(de)时候最好是加糖粉，效果(guǒ)非常好，因(yīn)为糖粉融化(huà)的更快(kuài)，能给淡奶油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的就是不要打发过头，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好久(jiǔ)都不会过(guò)，要(yào)把(bǎ)握好时(shí)间。

　　不过(guò)如果(guǒ)已经打过头的(de夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022)奶油也(yě)不要(yào)紧，不(bù)要倒(dào)掉，它可以做面包、蛋挞(tà)等不需要(yào)打(dǎ)发(fā)的(de)点心。

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