颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗(kē)粒状的(de)藕粉不(bù)是真的。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而且无异状，另外质(zhì)量好的藕粉中还(hái)会一些(xiē)片状(zhuàng)物质存在(zài)，那些质量差或者(zhě)假(jiǎ)的(de)藕粉质地(dì)粗糙，用手捏的时候有颗(kē)粒感，但(dàn)是没(méi)有片状(zhuàng)物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲(chōng)调以后会是透明状(zhuàng)，而且吃的时候(hòu)一(yī)点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还是(shì)颗粒状好(hǎo)

　　颗粒(lì)状藕粉(fěn)和粉末(mò)状藕粉，本质上并(bìng)没(méi)有区别，都是现代精加工(gōng)后的(de)藕粉，只(zhǐ)是外观形(xíng)状不同(tóng)而已(yǐ)。

藕粉买什(shén)么样(yàng)的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉(fěn)丝(sī)/农副产品/休闲食(shí)品等产品专业(yè)生产加工的私营独资(zī)企业,杭(háng)州三家(jiā)村(cūn)藕(ǒu)粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林(lín)产品科研开发/深加工/销售为一(yī)体,国内较大藕粉生产厂家,行(xíng)业(yè)标准(zhǔn)参与(yǔ)起草单(dān)位(wèi),杭(háng)州天堂食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副(fù)食品(pǐn)零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副食品连锁企业(yè),主打西湖(hú)藕粉(fěn)/麻(má)酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝斋(zhāi)食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕点/山核(hé)桃(táo)笋干产品(pǐn)享(xiǎng)有盛誉,致(zhì)力于开发(fā)加工天然健(jiàn)康地(dì)方名优(yōu)特食品为主导产业,杭(háng)州万隆果(guǒ)干食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　5、德(dé)春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企(qǐ)业,澄江(jiāng)藕粉的代表性(xìng)品(pǐn)牌(pái),农产品加工知名企(qǐ)业,云(yún)南德(dé)春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于(yú)1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼(yú)等(děng)系(xì)列食品的生产/加工/销售的企业,销售网(wǎng)络遍布全国,洪(hóng)湖(hú)市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影(yǐng)响力(lì)品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界(jiè)各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭(háng)州艺(yì)福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于(yú)1913年,中华老字(zì)号,专注于经营生产中(zhōng)式餐饮和食品,素有(yǒu)"知味(wèi)停车/闻香下马"的美誉,杭(háng)州饮(yǐn)食服务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈(mài)的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲系列(liè)产品开发生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶(chá)加工为一体的民(mín)营企业,白(bái)莲系(xì)列产品销往海(hǎi)内外(wài),广(guǎng)昌莲(lián)香食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专(zhuān)注于(yú)营养健康食品的研制/生产/销售/宣传于一体(tǐ)的综合型食(shí)品企业(yè),桂林智强食品(pǐn)开发(fā)有限公司(sī) )

藕粉有(yǒu)假(jiǎ)的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多量的铁质和还(hái)原糖等(děng)成分，与空气接触，极(jí)易氧化(huà)，使粉的颜(yán)色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这种变化，都(dōu)是纯(chún)白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是(shì)加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它(tā)淀(diàn)粉则无此(cǐ)清(qīng)香气(qì)。

　　手(shǒu)试(shì).取少许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它(tā)淀粉有时呈片状，但(dàn)片(piàn)状的藕(ǒu)粉表面上(shàng)有丝状纹络(luò)；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的(de)两侧，表(biǎo)面是(shì)平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入口(kǒu)中．触及唾液即会(huì)很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不(bù)易溶化(huà)．而且宝马和特斯拉哪个档次高还会粘(zhān)糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试(shì).取少许藕粉用少量冷开(kāi)水调匀(yún)后，再以沸水冲(chōng)调，随即熬透(tòu)可食，其吸水胀性(xìng)可达(dá)八、九倍。

　　熟(shú)浆色(sè)泽微红，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠厚的熟桨会(huì)全变成稀(xī)浆。

　　其他(tā)淀粉多需在(zài)炉(lú)子上加热调(diào)煮，才能食用，它们的吸(xī)水胀性及韧性均不(bù)如(rú)藕粉，色泽(zé)多呈白(bái)色或褐(hè)色，而且不(bù)透明(míng)；

　　冷却(què)后(hòu)．即使(shǐ)放置十多小(xiǎo)时，也仅仅(jǐn)是碗边四周一圈呈(chéng)稀浆状，中间部分仍凝(níng)结不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但(dàn)藕粉含淀粉过多(d宝马和特斯拉哪个档次高uō)，肥胖者应少食(shí)。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习惯冲喝(hē)的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下(xià)、胃及(jí)十二指肠溃疡患者(zhě)忌(jì)食莲(lián)藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目(mù)》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲藕，故与莲藕相克(kè)必与莲藕粉相克(kè)。

　　大(dà)豆(dòu)与(yǔ)莲藕食(shí)物相克，大豆中(zhōng)含有(yǒu)丰(fēng)富的铁质(zhì)，不能与含纤维素多(duō)的莲藕同食，因(yīn)为纤维素会(huì)影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维(wéi)中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降(jiàng)低(dī)人体(tǐ)对这(zhè)些元素(sù)的(de)吸收。

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