怎样分辩冻豆(dòu)腐好(hǎo)坏啊？气味：优(yōu)质冻豆腐闻起来有浓(nóng)浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃至会(huì)有一股淡(dàn)淡的腥(xīng)味或者(zhě)是(shì)有(yǒu)化学剂的(de)滋味的。关于怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏(huài)啊(a)以及怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊，怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏图片(piàn)，冻(dòng)豆腐怎样看有没(méi)有坏，冻豆腐什(shén)么样，冻(dòng)豆腐应该选(xuǎn)老豆腐,仍是正常豆腐等问题，农商网将为你收(shōu)拾以(yǐ)下(xià)的日子常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐能够生吃。由于豆腐在制(zhì)造(zào)过程中加热蒸煮后现(xiàn)已是熟的了，它是用(yòng)煮开过的豆浆制成的(de)，只不过不成型，后经人工加(jiā)工(gōng)成各种形状，

　　所以豆腐能够(gòu)生吃。不过生(shēng)吃豆腐虽然能够(gòu)最大程度(dù)保存养(yǎng)分，但(dàn)实(shí)际日子中主(zhǔ)张熟吃。由于豆腐(fǔ)在(zài)制(zhì)造的过程中(zhōng)受制造条件的约束(shù)，

　　因而豆(dòu)腐容(róng)易发生(shēng)细菌感染，为了(le)卫(wèi)生，仍是主(zhǔ)张吃加热过的豆(dòu)腐。并且假如(rú)是在超市所购买的冷藏的豆腐，也(yě)仍是(shì)加工后再食用(yòng)比较好。由于豆(dòu)腐(fǔ)摆放在外面(miàn)很长一段时间会(huì)接触(chù)到(dào)细菌(jūn)，煮熟吃以(yǐ)防(fáng)对身体有(yǒu)害。

怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆(dòu)腐闻起(qǐ)来有(yǒu)浓浓的(de)豆香味，残次的则(zé)无(wú)豆香味，乃至会(huì)有一股淡淡的腥味或者是有化学剂的(de)滋(zī)味。

　　2、色彩：优质冻(dòng)豆(dòu)腐的(de)色彩是略(lüè)带(dài)点微(wēi)黄或淡黄，有(yǒu)光泽。

　　残次冻豆(dòu)腐则是(shì)无(wú)光泽，过白，偏(piān)白，有或许添加(jiā)了漂白(bái)剂。两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思>

　　还有的冻(dòng)豆腐为是(shì)灰色或深黄色的，所以不要购买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒(hé)装冻豆腐，看起(qǐ)来较(jiào)为平(píng)坦(tǎn)、没(méi)有气泡、挤不出水，用手摇(yáo)晃时没(méi)有摇晃感，有必定的硬(yìng)度(dù)和(hé)弹(dàn)性。

　　而残次的(de)冻豆腐没(méi)有(yǒu)弹(dàn)性和硬度，易(yì)烂易碎，用手(shǒu)挤一下就(jiù)出水，捧在手里乱(luàn)晃。

　　4、质(zhì)地：好(hǎo)的(de)冻豆腐(fǔ)细嫩柔软，“一清二白，清清白白，不参(cān)假”没有杂(zá)质的存在(zài)，而残次冻豆(dòu)腐外(wài)表粗糙，用刀切一下切面(miàn)看起来毛毛(máo)糙糙(cāo)的(de)，乃(nǎi)至冻豆(dòu)腐会有塌(tā)下(xià)去的感(gǎn)觉。

　　5、品(pǐn)味：优质的冻豆腐(fǔ)尝(cháng)起(qǐ)来(lái)有劲道感，豆(dòu)香味(wèi)。

　　残(cán)次的(de)冻豆腐叫起来像嚼面粉(fěn)相同。

冻豆腐怎样选(xuǎn)择才好吃

　　1、用老(lǎo)豆腐做(zuò)成的冻豆腐是最好的，放在冰箱里制成的(de)冻豆腐(fǔ)口感(gǎn)不(bù)错，但(dàn)仅有的缺陷便是会吸收冰(bīng)箱的异味(wèi)，所以(yǐ)北方冬季里放在室外(wài)天然冰冻的冻(dòng)豆腐是(shì)最(zuì)好吃的(de)。

　　选择冻豆腐(fǔ)时，要(yào)调查(chá)它的色彩，白色或乳白色为佳(jiā)，假如呈现发(fā)黄、发(fā)紫时就(jiù)不(bù)要选购(gòu)。

　　别的，要闻一下(xià)它的滋味，假如呈现发酸，证明该(gāi)冻豆(dòu)腐(fǔ)现已不(bù)新鲜了。

　　2、冻(dòng)豆腐在10℃以(yǐ)下的冰箱里能够(gòu)保存3天。

　　在烹饪两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思冻豆腐前(qián)，先把冻(dòng)豆腐放在温暖(nuǎn)处冻结，然后(hòu)用手把里边(biān)的水(shuǐ)挤出来，然后在把(bǎ)冻(dòng)豆腐放进清(qīng)水中(zhōng)，捞(lāo)出来之后再挤(jǐ)水出来，这(zhè)样就能够去除冻豆(dòu)腐(fǔ)的苦味，吃(chī)起来更甘旨。

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