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奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可(kě)以放(fàng)冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗多(duō)久

　　一般在冷藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切(qiè)口(kǒu)部位一定(dìng)要封好,挤(jǐ)出(chū)所(suǒ)有空气(qì),避(bì)免切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些(xiē)人会拿(ná)药(yào)棉沾百分(fēn)之(zhī)七(qī)十五的酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三到(dào)四个月。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为(wèi)cream cheese，是(shì)一种未成熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常(cháng)适合(hé)用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发(fā)酵而成 奶油奶酪开(kāi)封(fēng)后(hòu)非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程(chéng)中最高温不可高于六十(shí)度)然后加热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过(guò)滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的(de)区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士(shì)蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油一般经过(guò)拌打可以作为装饰性材(cái)料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未(wèi)成(chéng)熟的(de)全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白(bái)，看(kàn)起(qǐ)来有些像打发后(hòu)的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原(yuán)料是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油(yóu)和(hé)牛乳的(de)混合物(wù)，所(suǒ)有口感很细(xì)腻，不过这样却会(huì)让(ràng)奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以保存(cún)起(qǐ)来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢油奶酪是真(zhēn)闺(guī)蜜，但绝(jué)对不(bù)是同一种(zhǒng)材料。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面(miàn)那(nà)一(yī)层层的奶油卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢(yóu)就是淡(dàn)奶油啦(la)，打(dǎ)发(fā)之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃(chī)棉花糖的(de)感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶(nǎi)油(yóu)奶酪放室温融化哈(hā)，倒(dào)入一个小碗(wǎn)里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都(dōu)装入面包桶里面合成面，之后加入黄油继续揉(róu)面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大的时(shí)候，去除(chú)揉(róu)圆，放(fàng)置10分(fēn)钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收(shōu)口，继(jì)续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍(bèi)的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的(de)盆(pén)在冰(bīng)箱里冷冻一下(xià)约半个小时，或冷(lěng)藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的(de)时候在下面垫冰(bīng)块来(lái)打也(yě)可以垫点(diǎn)冻肉冻(dòng)鱼(yú)之类的，用电(diàn)动打蛋器的(de)高速，迅(xùn)速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋(dàn)头跟(gēn)奶油(yóu)之(zhī)间也(yě)会摩(mó)擦产(chǎn)生热量加上室(shì)内的温度(dù)，都会(huì)让(ràng)奶油融化(huà)，打(dǎ)发淡奶油的(de)时候最好(hǎo)是加糖粉，效(xiào)果非常(cháng)好，因(yīn)为糖粉融化的(de)更(gèng)快，能给淡奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还一点要(yào)注意的就是不(bù)要打发过(guò)头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好(hǎo)久都不会(huì)过，要(yào)把握(wò)好时间。

　　不(bù)过如(rú)果已(yǐ)经打过头的(de)奶油(yóu)也(yě)不要紧(jǐn)，不(bù)要(yào)倒掉，它(tā)可以做(zuò)面包、蛋挞(tà)等不需要打发的(de)点心。

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