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牛(niú)心顶是(shì)黄(huáng)喉吗(ma)

　　牛心顶(dǐng)是黄喉(hóu)的。

　　黄喉与牛心顶的区别(bié):

　　1、来源不同

　　黄喉来(lái)自(zì)于猪、牛等(děng)家畜的大血管，一般为(wèi)主动脉，又称心管。牛(niú)的(de)心(xīn)脏顶部连接血脉和(hé)心(xīn)脏的组织。韧(rèn)性较高(gāo)，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉(hóu)主要成分是(shì)平滑肌(jī)，属蛋白质，相对于肝、胃等(děng)内脏(zàng)营养价值(zhí)高一些。牛(niú)心(xīn)定的主要成分(fēn)是组织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉较(jiào)厚，口感(gǎn)比猪黄(huáng)喉口感(gǎn)更好。但牛(niú)黄喉处(chù)理起来较为麻(má)烦，若处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃牛(niú)黄(huáng)喉(hóu)。牛(niú)心顶由于它的韧(rèn)性很(hěn)高，所以用酱炒出来后口感既(jì)脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什么部位图片

　　1、牛(niú)心管（牛(niú)黄喉）是牛(niú)心(xīn)脏(zàng)的主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是火锅中(zhōng)的一种(zhǒng)食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般(bān)为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气(qì)管，在火(huǒ)锅菜肴中又分为发制黄喉和(hé)鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜品中，牛黄喉(hóu)较厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感更好(hǎo)。

　　但牛(niú)黄喉处理起来较为麻烦，若处理不(bù)好(hǎo)，口(kǒu)感很绵，嚼不动。

牛(niú)心管是牛的什么部(bù)位

　　牛(niú)心(xīn)脏的主动脉(mài)血管。

　　牛(niú)是偶蹄(tí)目牛(niú)科哺乳动(dòng)物。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，五一最适合带孩子去哪旅游，五一带孩子去哪里好玩其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬(quǎn)齿(chǐ)。

　　上颚无门齿(chǐ)，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣(bàn)胃和皱胃(wèi)等4室，以瘤胃最(zuì)大(dà)，反(fǎn)刍。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻镜(jìng)光滑湿润，如出现干(gàn)燥，即为(wèi)患病的(de)征兆。

　　 牛心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　 牛(niú)是(shì)偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依(yī)不同牛种(zhǒng)（属(shǔ)）而异，其共同点为牙齿32枚，其中有(yǒu)门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无(wú)门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃(wèi)、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最(五一最适合带孩子去哪旅游，五一带孩子去哪里好玩zuì)大(dà)，反刍。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻(bí)镜光滑湿润，如出现干燥，即为患病的征兆。

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