颗粒(lì)状藕粉(fěn)是(shì)假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是(shì)假(jiǎ)的(de)吗，十块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉(fěn)能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)质(zhì)地细(xì)嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽(shuǎng)而且(qiě)无异状，另外(wài)质量好的藕(ǒu)粉(fěn)中还会(huì)一(yī)些片状物质存在(zài)，那些(xiē)质量差或(huò)者假的藕粉质(zhì)地粗糙，用(yòng)手捏(niē)的时候有颗粒(lì)感，但(dàn)是没有片状物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲调以(yǐ)后(hòu)会是透明状，而(ér)且吃的时候(hòu)一点也不(bù)粘喉。

藕粉是(shì)粉(fěn)状(zhuàng)好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状(zhuàng)藕粉，本(běn)质上并没有(yǒu)区别，都是现代精加工后(hòu)的藕粉，只是(shì)外(wài)观形状不(bù)同而已。

藕粉买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历(lì)史(shǐ)皇室(shì)"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲食品等产品专(zhuān)业生产加工(gōng)的私营独资(zī)企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科(kē)研开发/深加工/销售为一体,国(guó)内较大藕(ǒu)粉生产厂(chǎng)家(jiā),行业标准参与起草单位(wèi),杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝(z盱眙的邮编号码是多少啊hī)斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于(yú)副食品零售/批发(fā),兼营餐饮(yǐn)/住宿的大型副食品连锁企业,主打西(xī)湖藕粉/麻酥(sū)糖(táng)/麻糕产品(pǐn),杭州(zhōu)采芝斋(zhāi)食品有限公司(sī) )

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　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá盱眙的邮编号码是多少啊)叶影响力品牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营世界各地名(míng)优茗茶及花草茶/茶具的(de)现代茶业企(qǐ)业,杭州艺福堂茶业(yè)有限公司 )

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　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白(bái)莲系(xì)列产品开发生产,集白莲(lián)/莲藕/荷(hé)叶茶加工为(wèi)一(yī)体的民(mín)营企业(yè),白莲系(xì)列产品销往海内外,广昌莲香(xiāng)食品有限公司 )

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藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含(hán)有多(duō)量的铁质(zhì)和还原(yuán)糖等(děng)成分，与空(kōng)气接触(chù)，极(jí)易氧化，使粉的颜(yán)色由(yóu)白而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都是纯白色(sè)或稍带(dài)黄色的；

　　如(rú)果(guǒ)这(zhè)类淀粉呈(chéng)玫瑰(guī)红色(sè)，则是(shì)加入食(shí)用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的(de)浓(nóng)郁(yù)清(qīng)香(xiāng)气味；

　　其(qí)它(tā)淀粉则无此清香盱眙的邮编号码是多少啊气(qì)。

　　手试(shì).取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其(qí)质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂(zhī)且无异(yì)状(zhuàng).

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹(wén)络；

　　而(ér)其他片(piàn)状淀粉的两(liǎng)侧(cè)，表面是平光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及(jí)唾液即会很快溶化(huà)；

　　而(ér)其他(tā)淀粉(fěn)入口后，不仅不易溶化．而且(qiě)还会粘糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用(yòng)少量冷开(kāi)水调(diào)匀后，再(zài)以(yǐ)沸水冲调，随即熬透可食(shí)，其吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥珀(pò)色，光(guāng)泽晶莹(yíng)；

　　冷却(què)后放置数小时，稠厚(hòu)的熟(shú)桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其(qí)他(tā)淀粉(fěn)多需在炉子上加热调煮，才能食用，它(tā)们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多(duō)呈白色或褐色，而(ér)且不透(tòu)明(míng)；

　　冷却后．即(jí)使放置十多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周一圈呈稀(xī)浆状，中间部分(fēn)仍凝结不(bù)变(biàn)。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作(zuò)用，但藕粉含(hán)淀粉(fěn)过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自(zì)古，藕粉就是(shì)百姓习惯冲喝的流质(zhì)膳(shàn)食(shí)。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患者忌食莲藕及(jí)其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻(qīng)身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的(de)铁(tiě)质，不能(néng)与含纤维素(sù)多的莲藕(ǒu)同食，因为纤维(wéi)素会影响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相克，莲(lián)藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量(liàng)元(yuán)素形成混合(hé)物，降低人体对这些元素的吸收。

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