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红薯(shǔ)能够生吃吗

　　红薯是能够生吃的。

　　红薯为一类(lèi)较常见的食(shí)物，能(néng)够生(shēng)吃红薯，但不主张生吃红薯。生吃红(hóng)薯不会引起中毒，但(dàn)生红(hóng)薯(shǔ)中含有丰厚(hòu)的(de)淀粉，

　　生红薯中的淀粉很难消化、吸收，有或(huò)许由于消化不(bù)良而出现腹(fù)胀、打(dǎ)嗝。将生红薯做(zuò)熟(shú)，才(cái)可让红薯中的淀粉发生变(biàn)化，相对更易(yì)消(xiāo)化。

　　一起不主张食用过多生红薯(shǔ)，是由于生红薯(shǔ)中含有(yǒu)一种气(qì)化酶(méi)，会(huì)导致(zhì)食用红薯后产气，感觉腹(fù)胀(zhàng)难过。

红薯怎样(yàng)挑才(cái)甜(tián)呢

　　1、选品种(zhǒng)。

　　红薯有四种，分(fēn)别是红(hóng)心红薯、白(bái)心红薯、黄心(xīn)红(hóng)薯和(hé)紫心红薯。

　　红心(xīn)红薯的滋(zī)味甜美，口感比较脆(cuì)爽，含(hán)糖量十分(fēn)高(gāo)，蒸熟(shú)之后香气溢散，口(kǒu)感十分嫩。

　　白心红薯淀粉(fěn)含量(liàng)比较(jiào)高，口感上(shàng)糯而不(bù)腻，一般(bān)用来制造薯粉，有嚼劲。

　　黄心红薯是最(zuì)常(cháng)见(jiàn)的一种，合(hé)适蒸食、煮粥、炒菜等各种(zhǒng)办(bàn)法(fǎ)，口感也是十分的清甜(tián)爽滑(huá)。

　　紫(zǐ)心红薯口感上不(bù)是(shì)特别好，可是(shì)养分价值比较(jiào)高。

　　几种红(hóng)薯的口感不同也(yě)比(bǐ)较大，在购买的时分依据自己的需求来挑选就好(hǎo)了。

　　2、看(kàn)红薯的外观(guān)。

　　首(shǒu)要(yào)咱们最直观能看到的(de)便是(shì)红(hóng)薯的外(wài)观了，在购买红薯(shǔ)的时分(fēn)，咱们能够(gòu)先看下(xià)红薯(shǔ)的外观，挑选外形(xíng)丰满(mǎn)、外(wài)表润滑地进行购买，假如红薯(shǔ)外表皮是(shì)高低(dī)不平或许有黑点、发霉或(huò)许是有缺口的(de)就(jiù)别买(mǎi)了，这种有或许是寄(jì)存时(shí)刻(kè)过久，或许(xǔ)会(huì)有蜕变(biàn)的问题(tí)，假(jiǎ)如是外表特别粗糙，或许也是寄存过久，水分有些丢失掉了，还有便是发芽(yá)的必定(dìng)不要购买(mǎi)。

　　3、看红薯的形状。

　　在(zài)挑(tiāo)选红薯的时分，咱们尽量去挑选(xuǎn)两头尖(jiān)，中(zhōng)心粗(cū)形状的红薯，这种(zhǒng)红薯的口感是比较好的，由于这种红(hóng)薯(shǔ)在成长的过程中养分吸收得比较均匀，养分价值更好，圆润的红薯(shǔ)看起来比(bǐ)较美(měi)观，可是相比较来说，两(liǎng)头尖、中心(xīn)粗(cū)的红薯口感上(sh限制高消费坐飞机技巧限制高消费真的坐不了飞机吗àng)会更好一些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在(zài)把看好的红薯放进(jìn)购物袋的时分(fēn)，能(néng)够随手捏一下红薯的头(tóu)尾处，挑选捏起来比(bǐ)较(jiào)紧(jǐn)实的，假如(rú)是捏起来比较软的(de)话，有或许是水分丢失导(dǎo)致的，就没有那(nà)么新鲜了，所以在(zài)挑选捏(niē)起(qǐ)来紧实(shí)水分也比(bǐ)较足(zú)的。