浆水是热性还是凉(liáng)性的？浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经过发酵后(hòu)形成的(de)白(bái)色浆液，具有一定的(de)药用价值的(de)。关于浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性的以及(jí)浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)食(shí)物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉(liáng)性还是热性，浆水面是不是(shì)凉(liáng)性(xìng)的等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以(yǐ)当水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水(shuǐ)、酵(jiào)母发(fā)酵(jiào)而成。浆水本身就是用开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会(huì)影响人的身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如果在(zài)喝时加以少许白糖(táng)，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经(jīng)过(guò)发酵后形成的(de)白色浆液，具有一(yī)定的药用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理(lǐ)脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中(zhōng)开胃，促进消化(huà)。

　　除了(le)药用(yòng)，浆水(shuǐ)还可用(yòng)来做(zuò)面食，对于消暑(shǔ)解(jiě)渴有一定(dìng)的(de)帮(bāng)助(zhù)，浆水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建议服用，否(fǒu)则可(kě)能(néng)会对胎儿(ér)发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建(jiàn)议服用浆(jiāng)水，因为服用(yòng)后可能(néng)会加重其寒性(xìng)体质。

　　同(tóng)时在(zài)服用期间，要注意(yì)饮(yǐn)食(shí)，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效(xiào)的(de)发挥。

浆水经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作(zuò)为一(yī)名安康人，浆水菜可以说是家家(jiā)户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这(zhè)里甚(shèn)至有这(zhè)样一句俗(sú)语“三天不(bù)吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思(sī)是(shì)说，安(ān)康人三天(tiān)不吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作(zuò)的(de)时候会有一个(gè)发(fā)酵的过程，在这个过程(chéng)中(zhōng)会产生(shēng)一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去(qù)火的功效，夏天(tiān)天热的时候(hòu)，舀上一(yī)碗浆水喝，还(hái)能预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此经常食(shí)用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓(wèi)过(guò)犹不及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜(cài)的制作过程中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生少量(liàng)的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若是(shì)过(guò)多的(de)食(shí)用，会对人(rén)体(tǐ)的 健康 不利，因此(cǐ)在食(shí)用的时候(hòu)可以多清(qīng)洗(xǐ)一会(huì)儿，这样就可(kě)以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作方法也很(hěn)简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里(lǐ)一般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二(èr)、然后放在开水里翻几(jǐ)个(gè)滚(gǔn)捞出(chū)来倒(dào)入缸或其(qí)他容器中；最后把下面条时剩(shèng)下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上(shàng)三五天即(jí)可食用！

　　 不论什(shén)么(me)东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其(qí)实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开(kāi)胃止渴(kě)，解烦去(qù)睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人体(tǐ)自我调节的能力增(zēng)加，进而(ér)增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论(lùn)什(shén)么东西，没有(yǒu)100%全是优点而(ér)毫无(wú)缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液(yè)的分(fēn)泌，并(bìng)可(kě)能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物(wù)质钙，大量消耗人(rén)体中的(de)钙(gài)。

　　人体内(nèi)缺钙，孩(hái)子的话，就会(huì)影响个头发育，大人(rén)的话(huà)，可能导致骨(gǔ)质疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的(de)酸性食物(wù)，容易使人罹患(huàn)各(gè)种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎(yán)症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引(yǐn)起人的精神不稳(wěn)定，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝对意义(yì)上的安全食品，而且一般人也(yě)不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来(lái)一顿(dùn)浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留(liú)下来啦(la)！这可是家乡特(tè)有的美味呀(ya)！从小(xiǎo)家里就会作上(shàng)一坛浆(jiāng)水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美(měi)不可言，浆水的(de)味道(dào)一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是(shì)用三油菜，拉(lā)拉(lā)菜或罗卜叶(yè)子(zi)芹菜等(děng)用清水洗干(gàn)净(jìng)用(yòng)沸水焯(chāo)一下，放入(rù)干(gàn)净(jìng)的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆(jiāng)水老汤(tāng)盖上盖子(zi)过(guò)几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉(liáng)拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢(ne)，浆水是有浆(jiāng)水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中(zhōng)和胃(wèi)，化积止渴生津(jīn)消暑(shǔ)的(de)作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如(rú)孕妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵(jiào)过(guò)程中(zhōng)会产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会加(jiā)重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有刮油脂的(de)作用过多食用胃里(lǐ)会有些不(bù)适(shì)，要搭配些其他养胃(wèi)小菜(cài)一起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要尽早(zǎo)食用不要(yào)泡(pào)太久如果发现浆水汤色变浑(hún)，有(yǒu)异味上面飘有白色就不能食用了(le)，不(bù)然会吃坏肚(dù)子甚(shèn)至食(shí)物中(zhōng)毒(dú)！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸(suān)性的，经常吃没事，但(dàn)不要(yào)大量吃(chī)，如(rú)果(guǒ)量(liàng)又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜(xǐ)欢吃(chī)的东西也要适量(liàng)控制，2到3天(tiān)吃一次(cì)，既清(qīng)淡又还有增进(jìn)食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给大家普(pǔ)及一下浆水是什么东西，相信(xìn)很(hěn)多朋友(yǒu)不清(qīng)楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在(zài)我们(men)这里冬天大(dà)部分人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水(shuǐ)的制(zhì)作(zuò)并不复杂，但一定要干(gà10的负3次方等于多少 10的负3次方平方厘米等于多少平方米n)净(jìng)，我(wǒ)妈(mā)是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛(tán)，然后(hòu)加入开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置(zhì)的地方(fāng)温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾(zhān)过别(bié)的东(dōng)西又(yòu)来舀(yǎo)它(tā)，所(suǒ)以(yǐ)这菜也(yě)是很排它(tā)很(hěn)专一的，嘻嘻！如(rú)果用(yòng)不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水(shuǐ)马上变(biàn)质，表面起一(yī)层白(bái)沫，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还(hái)可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花(huā)，一点油，非(fēi)常好(hǎo)吃(chī)。

　　也符(fú)合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可以做汤(tāng)，作为(wèi)面食(shí)作料(liào)，还(hái)有一个特点就(jiù)是可以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸(suān)汤(tāng)，一会就好了(le)。

　　还可(kě)以解毒，我们(men)这里偶尔(ěr)会有想不开喝了什么不好的东(dōng)西(xī)，急救(jiù)就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲(qīn)们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路(lù)和好处与弊端了(le)吧(ba)？说的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆水经(jīng)常吃肯(kěn)定对身体不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的(de)人就(jiù)不要(yào)吃浆水了，那样的话只会(huì)加重病情(qíng)，不利于胃(wèi)病的康(kāng)复。

　　过(guò)去艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆(jiāng)水代(dài)替醋做调(diào)味(wèi)品，所以很多(duō)经常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉(liáng)之物(wù)，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生(shēng)活中，好多人(rén)感觉上(shàng)火(huǒ)了，就会吃浆水面(miàn)，特(tè)别是(shì)芹(qín)菜(cài)浆水，清(qīng)热降火功(gōng)效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清香可口的(de)浆水面，让人顿觉(jué)神(shén)清气(qì)爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫(wèi)生，因为如果(guǒ)保护不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人们常说的“白花”，这(zhè)是(shì)一种对变(biàn)质浆水很形象的说(shuō)法，浆(jiāng)水(shuǐ)如果变质了，上面会有一层白花花的绒(róng)毛一样的东西(xī)，这就(jiù)意味着浆(jiāng)水(shuǐ)不能食(shí)用(yòng)了。

　　解救的办法就是(shì)把这层白花花(huā)的(de)东西撇(piē)出倒掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里从(cóng)新(xīn)加(jiā)入(rù)新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起(qǐ)，而浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是寒冷(lě10的负3次方等于多少 10的负3次方平方厘米等于多少平方米ng)之物，所以(yǐ)更容(róng)易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人(rén)，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高(gāo)了，经常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了换换(huàn)口(kǒu)味，吃一两次浆水，也(yě)没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百(bǎi)姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走(zǒu)到那(nà)里(lǐ)都会铭记着那种味道，那是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说多(duō)吃，什么东(dōng)西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么不好(hǎo)。

　　每(měi)个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉(jué)身(shēn)体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过日(rì)子，有什么不好(hǎo)，不过现在(zài)时代不(bù)同了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本(běn)身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体不好(hǎo)！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的(de)浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名(míng)，很多同村人不论远(yuǎn)近，都来请教(jiào)浆水做法，因(yīn)为初做浆水(shuǐ)的水要用别人(rén)做好现成的(de)浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要(yào)原料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜(cài)，母亲有高血压，她说喝(hē)这个浆水，能(néng)帮助降血压(yā)！不知(zhī)道是不是真的有疗效？而(ér)且用浆水泼出来的(de)面，能(néng)对(duì)便秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但是凡(fán)事(shì)有个度(dù)，浆水更换不及时，容易变质(zhì)，会导致(zhì)肠胃腹泻！也(yě)不能(néng)长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏(xià)季(jì)吃，比较适宜(yí)！

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