近(jìn)一个月来，“淄博(bó)烧烤”话题持(chí)续火热并吸引了全(quán)国各地的关注。小红书数据显示，“淄博烧烤(kǎo)”一词在(zài)清明节后，搜(sōu)索指(zhǐ)数(shù)一周内(nèi)上(shàng)涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平(píng)台的搜(sōu)索量也出现暴涨趋势，截止(zhǐ)4月(yuè)18日，“淄博烧(shāo)烤”话题在抖(dǒu)音平台共有38.2亿次(cì)播放量。

　　因烧烤(kǎo)火(huǒ)出(chū)圈，3月以(yǐ)来(lái)淄(zī)博(bó)火车站周(zhōu)末发送旅(lǚ)客量连创3年来单日新高，其中(zhōng)不少都是前来(lái)品尝“淄博(bó)烧烤”的(de)游客。多个OTA平台(tái)数据显示，淄(zī)博位列“五一”期间高铁热门(mén)目的地榜单。

　　目前，淄博(bó)市现存烧烤(kǎo)相(xiāng)关(guān)企业3220余家(jiā)，行业前景十分广(guǎng)阔。在全国50余万家的烧烤企业(yè)中，为何(hé)“淄博烧(shāo)烤”能(néng)走红？“淄博烧烤”走红后又给这座城市带来了哪些商机(jī)？本期钛媒体(tǐ)·钛度(dù)图(tú)闻试图从数据层面做复盘(pán)。

　　“淄(zī)博烧烤”火爆网(wǎng)络(luò) 从大学生到中年(nián)人都为(wèi)之心动　

　　在近一(yī)个月(yuè)的(de)时间里，“淄博烧烤”及其(qí)相关话题火爆(bào)出圈，在(zài)包(bāo)括微博(bó)、抖音(yīn)、小红书等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤(kǎo)”的第一波热度出现在3月5日左(zuǒ)右，“大学生组团到(dào)淄博吃烧烤”这一话题让(ràng)“淄博烧烤”在小红书及抖(dǒu)音平台出现了第一个热度小(xiǎo)高(gāo)峰；3月10日，淄博市为烧烤专门开了一场新闻发(fā)布会，因此在3月11日，微博、小(xiǎo)红书及(jí)抖音均出现了热度高(gāo)峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博10家(jiā)烧(shāo)烤摊位，发现没有一家店(diàn)铺缺斤少两，淄博当地人实在真诚的品质再次把淄博(bó)烧烤推上高热度(dù)。“淄(zī)博烧烤”的传播度迅速扩大，也离不(bù)开(kāi)官方的助推，从(cóng)加开24列(liè)从(cóng)济南至淄(zī)博(bó)间(jiān)的(de)周末往(wǎng)返“烧烤专(zhuān)列”到新(xīn)增21条定(dìng)制(zhì)烧烤(kǎo)公交专线等(děng)一(yī)系列“保(bǎo)姆式服(fú)务(wù)”出台，“淄博烧烤”热度在各(gè)大(dà)平(píng)台不断上升，“淄(zī)博烧烤”及(jí)“淄博”这(zhè)一城市成为互联网最新(xīn)顶(dǐng)流。

　　助推(tuī)“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”走红的群体是谁？巨量算数(shù)数据显(xiǎn)示(shì)，在抖音平台上(shàng)，山东省济南市观看“淄博烧烤(kǎo)”相关话题视频(pín)的人群最多，其次(cì)是北京市和山东省青岛市(shì)。而在(zài)年龄(líng)分布(bù)上，不管是18岁(suì)的大学生，还(hái)是50岁+的中年(nián)人，都对(duì)“淄博(bó)烧(shāo)烤”十分心动。其中(zhōng)，31-40岁年龄(líng)段的人群最爱观看“淄博烧烤”相关视频，占比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁(suì)的(de)人群排(pái)名(míng)第(dì)三。综合来看，18-40岁的年轻消(xiāo)费群体(tǐ)是“淄(zī)博烧烤”的忠(zhōng)实粉丝(sī)，占比(bǐ)超8成。

　　“淄(zī)博烧烤”行业(yè)增势(shì)迅 猛价格与爆火前相(xiāng)差不大(dà)

　　在“淄博烧烤”持续火爆的同时，为营(yíng)造良好消费(fèi)环境(jìng)，淄博官方也发布规范(fàn)经营者价格行(xíng)为提醒告(gào)诫(jiè)书，包括烧烤等商户执行市(shì)场调节价的，要依法合理制定(dìng)价格标(biāo)准，依法明(míng)码标价，不得(dé)拒绝或不(bù)履行价格承诺，不得(dé)随意涨价(jià)，严禁收取未(wèi)标(biāo)明的费用欺诈消费(fèi)者等。

　　因(yīn)此(cǐ)，“淄(zī)博烧烤”的(de)整体(tǐ)价(jià)格与爆火(huǒ)前相(xiāng)差不大。“淄博(bó)烧烤”的价格比较便宜，肉类(lèi)的价格基本为(wèi)1.5元-3元/串(chuàn)，海(hǎi)鲜类价格约为(wèi)3-6元/串，素菜价格基(jī)本为1元/串。而“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”灵魂(hún)所在的小饼价(jià)格为2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元(yuán)/份。

　　有游客表示，即使点上(shàng)20串五花肉，用上一包小饼加蘸料，三四十块(kuài)就能吃很饱，性价比极高。

　　淄博市(shì)烧烤行(xíng)业目前正处于(yú)快速发(fā)展的阶段。企查(chá)查数据显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄(zī)博市(shì)每年新增注册烧(shāo)烤企业在20家左右；从2015年以后，淄博市(shì)烧烤企业(yè)每年新增注册(cè)量均超百(bǎi)家(jiā)，呈(chéng)快速(sù)增(zēng)长态(tài)势。其中，2021年，淄博(bó)市烧烤新增企业注册量为620家，达十年(nián)间(jiān)之最。截(jié)止2023年(nián)4月18日，不到4个月的(de)时间，淄博市烧烤(kǎo)新(xīn)增企业(yè)已达541家，比(bǐ)2022年全年(nián)新增数量只(zhǐ)差40家。目前(qián)，淄(zī)博市(shì)现(xiàn)存(cún)烧烤相(xiāng)关(guān)企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座(zuò)城(chéng) 淄博成新(xīn)晋网(wǎng)红城市(shì)

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博成(chéng)为新(xīn)晋(jìn)旅游网红城(chéng)市，淄博各(gè)火车(chē)站客(kè)流量持续升(shēng)温，全国(guó)各地的游客(kè)纷纷(fēn)去淄博(bó)吃(chī)烧(shāo)烤，烧烤成为(wèi)了(le)淄博市的新名(míng)片。

　　据统计，3月以(yǐ)来，淄(zī)博火车站(zhàn)日(rì)均(jūn)衣服奶茶渍怎么去除 干了的奶茶渍能洗掉吗发送旅客1.9万(wàn)人次、到达旅客2万人次，到发旅客(kè)数量呈(chéng)持续(xù)上升趋势，并打破(pò)近(jìn)三年来(lái)车站单日(rì)到发旅客数新高。尤其是周末时间，客流(liú)量(liàng)更为旺盛(shèng)。其中(zhōng)3月18日，淄(zī)博站发送旅客2.38万人次，到(dào)达3.3万人次，合计5.68万人次，比(bǐ)春(chūn)运(yùn)客流量还要大。

　　3月31日-4月23日(rì)，国铁济(jì)南局加(jiā)开(kāi)24列(liè)从济南(nán)至淄博间的周末(mò)往返“烧烤专列”，40分钟(zhōng)左(zuǒ)右就(jiù)可(kě)到达。淄博(bó)市客流量再创新高。4月15日，淄博(bó)火车站到达旅客32602人次、发(fā)送旅客51033人次，到(dào)发合计83635人次(cì)，创车站(zhàn)单日到发旅客数历(lì)史(shǐ)纪录。

　　山东省内的人群凭借着地理优势，在周末来一场说走(zǒu)就走的旅行更为便捷。百度迁徙平(píng)台(tái)数据显(xiǎn)示，在“淄(zī)博烧烤”走(zǒu)红前，迁入淄(zī)博市的客源地前十(shí)榜单中均来自山东境内的(de)城市，但在走红(hóng)后，天津市和(hé)北京(jīng)市也跻身(shēn)前(qián)十榜单中。其中，迁入淄博(bó)市的最大客源(yuán)地从滨州市变成了济南市(shì)，毕竟从(cóng)济南坐高(gāo)铁过去(qù)最快仅需要22分钟。

　　淄(zī)博烧烤“烤(kǎo)火”了淄(zī)博市。OTA平台(tái)数据显示，4月14日、15日(rì)两(liǎng)天，“淄博(bó)”火车票(piào)搜索增幅(fú)位居(jū)全(quán)国第(dì)一，环比增长988％。4月(yuè)15日，“北京南(nán)-淄博(bó)”火车票开售不(bù)到1分钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出(chū)行，淄博也即(jí)将迎(yíng)接近年来(lái)最火热的“五一”。数据(jù)显示(shì)，“五一”衣服奶茶渍怎么去除 干了的奶茶渍能洗掉吗期间高铁热(rè)门(mén)目的地榜单中淄博均(jūn)位列前十。与此同时(shí)，烧(shāo)烤也带(dài)动(dòng)了淄博市旅游服务(wù)业等的发展。OTA平台数据显示，“五一”期间淄博旅游订单(dān)（含酒店、景点(diǎn)门(mén)票）同比增长超2000％，“五一(yī)”期间淄博市的(de)住宿预订量较2019年(nián)上涨800％，增(zēng)幅位居山(shān)东第一(yī)。

　　如(rú)今，淄(zī)博市(shì)正在(zài)抓住(zhù)机(jī)遇(yù)，烧烤(kǎo)打开的“流量入(rù)口”成了(le)淄(zī)博市发展的新契机。淄博当(dāng)地的文旅局(jú)纷纷出战，文旅局(jú)长成为“淄博文(wén)旅推(tuī)荐(jiàn)官”，在(zài)高铁上开直(zhí)播教网友如(rú)何品味“淄(zī)博烧(shāo)烤”，更新城(chéng)市(shì)形(xíng)象，让淄博的热度持续(xù)升温。

　　另外，淄(zī)博相关部门还开始从烧烤(kǎo)延伸至人才招衣服奶茶渍怎么去除 干了的奶茶渍能洗掉吗(zhāo)引等领(lǐng)域，为符(fú)合条件(jiàn)的来淄(zī)求职、就业的青年学生提(tí)供入住(zhù)优(yōu)惠条(tiáo)件和(hé)生活补贴。

　　用烧(shāo)烤带火一座城，背(bèi)后离不开政策的的扶持(chí)和完善的发展理念(niàn)。借着烧烤热潮，淄(zī)博把线上“流(liú)量”转(zhuǎn)化为(wèi)线(xiàn)下“留量”，“淄博烧烤”火出圈(quān)成为必(bì)然。

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