含(hán)盐率=盐的数(shù)量除以盐(yán)水(shuǐ)的数量(liàng)乘100%。

　　食用盐(yán)是(shì)指以氯化钠为主要成分(fēn)，从地下岩盐沉积(jī)物和天然卤水中提取的加工(gōng)过的食用盐，不含(hán)低钠(nà)盐，含有少量的水和杂(zá)质以(yǐ)及其他元素。

　　盐(yán)在化学中，是(shì)指一(yī)类金属离(lí)子或铵根离子(zi)，属于化合物(wù)，溶(róng)于水会离(lí)解出所有的离子。

　　复盐通常可由(yóu)混合这(zhè)两种盐饱和溶(róng)液(yè)并结晶而制(zhì)得。

　　在自然界中广(guǎng)泛存在，如明矾(fán)就是(shì)天然而有(yǒu)广泛应(yīng)用的复盐。

含盐(yán)率怎么求（公(gōng)式）

　　含盐率(lǜ)=盐(yán)的数量除(chú)以盐水的数量乘100%

　　1、食(shí)用盐是指以氯化(huà)钠为主要成分，从海带冲水、地下岩(yán)（矿）盐沉(chén)积物和天(tiān)然卤(lǔ)水（盐）水中提取的加工过的食用(yòng)盐，不含低钠(nà)盐。

　　食(shí)盐的主要(yào)成(chéng)分是氯化钠（NaCl），它含有少量(liàng)的水和(hé)杂质以(yǐ)及其他元素(sù)，如铁、磷和(hé)碘。

　　2、盐在化(huà)学中，是(shì)指一类金属(shǔ)离子或铵根(gēn)离(lí)子（NH4，属于化合(hé)蠢颤歼物，溶于水会离(lí)解(jiě)出(chū)所有的离(lí)子。

　　复盐通常可由混合(hé)这两种盐饱和溶液并结晶而制(zhì)得。

　　在自然界中广泛存在，如明矾就是(shì)天然(rán)而(ér)有广(guǎng)泛(fàn)应用的复盐。

　　扩展资料(liào)：

　　1、盐有多种(zhǒng)颜色，不同颜色的盐对应不同的种类(lèi)：

　　（1）黄色(sè)（例(lì)如(rú)铬(gè)酸钠）

　　（2）橙色（例(lì)如重(zhòng)铬山药粉多少钱一斤，铁棍山药粉多少钱一斤酸钾）

　　（3）红色（例如铁氰化钾(jiǎ)）

　　（4）淡紫色（例如氯化(huà)钴(gǔ)）

　　（5）蓝色（例(lì)如硫酸铜(tóng)、亚铁(tiě)氰化铁）

　　（6）绿(lǜ)色(sè)（例如六水合氯(lǜ)化(huà)镍(niè)）

　　（7）无色（例如(rú)氯化钠、硫酸镁），粉末状(zhuàng)时为白(bái)色

　　2、盐的物(wù)理(lǐ)性质：

　　（1）味(wèi)道：

　　不同的盐可(kě)以激(jī)发不同的味觉，例如咸味（氯化钠）、甜味（乙酸铅[2]，若食用会导(dǎo)致(zhì)铅中(zhōng)毒）、酸味（酒石酸(suān)氢钾）、苦味（硫(liú)酸镁(měi)）或鲜味（谷氨酸钠）[3]。

　　（2）气味：

　　强酸或强碱盐（强盐）是不可挥发的，且没有气味(wèi)。

　　而弱(ruò)酸(suān)或弱碱(jiǎn)盐（弱盐）则会根据共轭酸(suān)碱(jiǎn)洞族对而产生不同的气(qì)味（例如(rú)醋酸盐则会(huì)有(yǒu)醋酸的味(wèi)道(dào)，氰化氢则会有苦杏仁山药粉多少钱一斤，铁棍山药粉多少钱一斤味等），此外弱酸或弱碱盐还会(huì)挥发和分解，并(bìng)且由于水解反应和弱盐合成的(de)反应是可逆(nì)反应，因此当有水分存在时会加速弱(ruò)盐的分解。

　　（3）溶解(jiě)度

　　许多离子化合物(wù)都可以溶解(jiě)在(zài)水或(huò)是类似(shì)的溶(róng)剂中，化合物的(de)溶解度和组成的阴离子和阳离子以及溶剂都有关，因此(cǐ)有一特定(dìng)的关系。

　　阳离子当中，所有钠离子(zi)、钾离子(zi)及铵离子(zi)的盐(yán)均(jūn)可溶(róng)于水(shuǐ)；而阴离子中，硝(xiāo)酸盐离(lí)子及碳酸(suān)氢盐离子(zi)的盐类可在水中溶解。

　　除(chú)了硫(liú)酸钡、硫酸钙及硫酸铅外(wài)，大部份的硫酸(suān)盐离子(zi)的盐类也都可以溶于(yú)水。

　　不(bù)过(guò)若离子(zi)之(zhī)间的键结(jié)很(hěn)强，产生(shēng)高(gāo)度稳定的固体，在水中也就不易溶解，例如(rú)大(dà)部份(fèn)的碳酸盐就不溶于水，例如碳(tàn)酸(suān)铅及碳酸(suān)钡等。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科 - 盐

　　参(cān)考资料来源：百度百科 - 化学方程式

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