寿(shòu)眉(méi)是寒性的仍是温性的

　　寿(shòu)眉是寒性(xìng)的。

　　寿眉是白茶中的一个种类，一(yī)般归于(yú)寒性茶。寿眉条索微(wēi)扁(biǎn)略弯，色(sè)泽碧(bì)绿，白(bái)毫(háo)披覆，形(xíng)似寿者之(zhī)眉，其内质香气清雅耐久，滋味(wèi)鲜爽醇和，汤色明(míng)澈亮(liàng)堂(táng)，叶(yè)底淡(dàn)绿完好。

　　寿眉属白茶，具有退热降火之成效，因而归于寒性茶(chá)。寿眉的加工仅(jǐn)有萎凋和枯燥两(liǎng)个阶(jiē)段，热(rè)效果时(shí)刻短(duǎn)且温(wēn)度较低，从而(ér)使鲜叶中(zhōng)的(de)许多(duō)有效成分，能有较(jiào)多的保存，

　　首(shǒu)要包(bāo)括氨基酸、茶多酚、茶色(sè)素、茶多(duō)糖、生(shēng)物碱、微量元素、维生素、芳香物质等，可使茶汤构成杰出的滋味，且具有利尿(niào)、解毒(dú)、提神(shén)抗疲(pí)劳等药理功(gōng)用。

　　恰当喝寿眉对人体有必定(dìng)优点，但假如想要长时刻或很多喝寿(shòu)眉，主张(zhāng)先咨询医师清晰自身体质(zhì)是否合(hé)适(shì)长时刻(kè)喝，避免寿眉的寒凉性(xìng)质与自身体质发生抵触，影响身体(tǐ)健康(kāng)。别的(de)，自身脾胃较虚寒(hán)的患者，需求慎重(zhòng)很多喝(hē)寿眉。

寿眉(méi)的冲泡办法和水(shuǐ)温

　　1、平常(cháng)冲泡寿眉(méi)茶应该预(yù)备紫砂茶(chá)具，再预备适量的天然(rán)山(shān)泉水，把(bǎ)水入壶烧开，用开水把(bǎ)茶具温热一遍。

　　再把预备好的寿眉茶放到(dào)茶具(jù)中，冲(chōng)入预备好的开水，这次冲水量不能(néng)过多(duō)，约占(zhàn)茶壶的三分之一(yī)就能够。

　　2、三(sān)十秒今后等茶叶温润(rùn)今后要把茶壶中的水(shuǐ)倒掉，再从头灌水，灌水今后盖好茶壶(hú)盖，焖(mèn)泡三(sān)分(fēn)钟(zhōng)，这时能够取(qǔ)出茶汤倒入(rù)到品茗杯中(zhōng)，等(děng)温度适(shì)合今后(hòu)能(néng)够直(zhí)接品饮。

　　3、寿(shòu)眉茶在倒出茶汤今后要及时续(xù)水，并且出汤时刻(kè)要恰当延伸，这种(zhǒng)茶叶的耐泡性特(tè)别强(qiáng)，每一泡得(dé)到的茶汤滋味都(dōu)略有(yǒu)不同，并(bìng)且一次放入的茶叶能够重复冲泡六到八次，最终感觉茶汤淡而无味时(shí)再(zài)把残渣(zhā)倒掉就能够(gòu)。

寿眉的冲泡办法和水温

　　不管用那(nà)种办法冲泡(pào)寿眉，水温(wēn)必需要到达100度(dù)，详细冲泡办法如下：

　　一、盖(gài)碗冲泡

　　1 、温洗(xǐ)茶(chá)具：以(yǐ)沸水润(rùn)洗茶具(jù)，这样(yàng)热(rè)的(de)茶汤在(zài)触摸茶具的时分，就不会由于忽然降温(wēn)而失掉(diào)风味，尤其是香(xiāng)味。

　　2 、秤茶：主张茶水(shuǐ)份额为100ml水出茶5克，可根据自己所运用茶具的容量来称量茶叶(yè)，也可(kě)根据自己(jǐ)的口感喜爱有所调整(zhěng)。

　　3、 润茶：主张润(rùn)茶时刻30秒，弃去(qù)茶水。

　　润(rùn)茶有利于枯(kū)燥的叶片(piàn)从头(tóu)滋润丰满，茶(chá)叶(yè)中物质(zhì)的均匀渗出，散发出其天(tiān)然的滋味。

　　4、冲泡：沸水冲泡，第一(yī)泡30秒(miǎo)出汤(tāng)。

　　二、煮茶

　　1、秤茶：主张煮茶(chá)的茶(chá)水份额为600ml水出茶5克，可根据煮茶壶的(de)实践容(róng)量来核算。

　　2、润茶：用(yòng)盖(gài)碗(wǎn)闷泡三分钟(zhōng)，弃去汤水。

　　3、 混合：将润(rùn)洗后的(de)茶参加煮茶壶，倒(dào)入(rù)相应体积的(de)冷水，这儿要(yào)注意，必定是(shì)用冷水煮茶。

　　冷(lěng)水渐渐加(jiā)热的进程(chéng)，会(huì)让茶叶里不同(tóng)溶点和溶解度(dù)的物质缓慢渗(shèn)出，得(dé)到茶汤就是这泡茶里份额均衡(héng)的精华。

　　4、煮茶(chá)：大火加温(wēn)煮沸后，即(jí)关文火慢煲15分钟左右，关火后静置2分钟即可(kě)出汤饮(yǐn)用。

　　三、保温杯闷(mèn)泡(pào)

　　1、 出茶：主张闷泡份额2克茶参加(jiā)300ml热(rè)水(shuǐ)。

　　2、润茶：在(zài)闷泡前先用(yòng)沸水润霞茶叶30秒，弃去茶水。

　　3、 闷(mèn)泡：茶叶润(rùn)洗后，注入沸水(shuǐ)，闷泡60分(fēn)钟左(zuǒ)右即可饮(yǐn)用，这(zhè)儿要注意闷(mèn)泡的(de)时刻不(bù)要超(chāo)越4小(xiǎo)时。

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