新鲜的松茸有哪些美味吃(chī)法 新鲜松茸怎么保存(cún)？

新鲜松(sōng)茸的(de)美味吃法?

　　 1、松茸豆腐

　　 做法步骤：将鲜松(sōng)茸切片，和豆腐片(piàn)一起放入锅中蒸20分钟，蒸(zhēng)好(hǎo)后浇(jiāo)汁即可食用。

　　也可按自(zì)己喜(xǐ)欢的方式调汁或使用(yòng)瓶装鲍汁，即可调(diào)制出自己喜爱的松茸美食。

　　 2、烤松茸

　　 做法步骤：将(jiāng)鲜松(sōng)茸洗净沥干，切(qiè)片，使用铁板(bǎn)烤(kǎo)制，倒上(shàng)内蒙产(chǎn)的(de)酥油，放上松茸片煎烤(kǎo)，烤至香味(wèi)扑鼻时(shí)，即可使用(yòng)，可(kě)根(gēn)据自(zì)己的(de)需(xū)要准备(bèi)酱油和盐等(děng)调味料(liào)。

　　 3、松茸蒸鸡蛋羹

　　 做法步(bù)骤(zhòu)：将鸡蛋(dàn)加(jiā)少许(xǔ)水打成糊状，上笼(lóng)蒸至六成熟，将(jiāng)鲜松茸切片加入，继续蒸(zhēng)至蛋熟，随后加(jiā)入少许味精(jīng)和(hé)醋调味(wèi)即可。

　　 4、黄油松茸

　　 做法步骤：将洗净的鲜(xiān)松(sōng)茸切片后，放入加热后的黄油中煎(jiān)制。

　　待松茸(rōng)充(chōng)分飘(piāo)香后(hòu)，加入精盐(yán)即(jí)可食用(yòng)，有条件的(de)可以用烤箱，用(yòng)锡(xī)箔纸包好涂上黄油的松茸烤(kǎo)制。

新鲜的松茸怎么保存?

　　 1、当新鲜松茸处在(zài)零下1.5度(dù)-2度之间，在云南、四川(chuān)、西藏(cáng)等地，大约(yuē)能保存3天(tiān)左右;而在东(dōng)北地区(qū)，则可以保存(cún)大(dà)约7天(tiān)左右。

　　 2、用(yòng)白(bái)菜(cài)叶子把鲜松(sōng)茸包裹起(qǐ)来(lái)，放置在阴凉潮湿(shī)的地(dì)方，可以使(shǐ)松(sōng)茸的保鲜期延长到4天(tiān)左(zuǒ)右。

　　 3、若(ruò)想要长时间保存新鲜松(sōng)茸，那只能(néng)分散冷藏：把松茸一个个用吸水纸或(huò)者报纸、纱布之类的包裹起来放在冰(bīng)箱冷藏，分散隔开保(bǎo)存期(qī)更久;放在冰箱的冷藏室，则可(kě)以(yǐ)保(bǎo)存(cún)一(yī)周左右的(de)时间，如果还(hái)想(xiǎng)保存更长时间，只能把(bǎ)它速(sù)冻。

　　 4、做成盐(yán)渍松茸保存，具(jù)体方法是(shì)将整个新(xīn)鲜松茸的放(fàng)在开(kāi)水里煮5分钟左右，沥出，放在一个(gè)容器里，再撒上食盐(yán)，就可以了。

　　食用的时候，捞(lāo)出松茸，清水冲洗若干遍，就(jiù)可(kě)以做菜了。

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