落座、打开手(shǒu)机、扫(sǎo)码点菜，已经成为(wèi)不少(shǎo)人(rén)外出就餐(cān)时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为(wèi)背后(hòu)可能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中(zhōng)，顾客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开(kāi)通门槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京市(shì)消费者协会发布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小程序(xù)才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生(shēng)活中并不(bù)少见。

　　在北(běi)京工作(zuò)的(de)白领小张就经(jīng)常(cháng)遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员(yuán)第一(yī)句就是请扫码点餐，当提(tí)出能(néng)不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时(shí)，服(fú)务员不是说(shuō)纸质(zhì)菜(cài)单菜(cài)品不全，就是(shì)需等较(jiào)长时间，有的干脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向(xiàng)中新经纬(wěi)表(biǎo)示，他的餐(cān)厅自2021年起(qǐ)就彻底(dǐ)告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节(jié)省人力(lì)成本，省去沟通(tōng)成(chéng)本，还(hái)不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来(lái)，只有极个别顾客提出(chū)过异(yì)议，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家(jiā)餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费(fèi)数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年(nián)离职后开了(le)一(yī)间工作室，专门为各种店铺定制点单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐(cān)小程序是用户咨(zī)询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌(zhuō)一码，用(yòng)户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食(shí)或自提(tí)都(dōu)可以选(xuǎn)择。开通(tōng)门槛(kǎn)也(yě)比(bǐ)较(jiào)低(dī)，只(zhǐ)需(xū)要提供营(yíng)业执照，费用的话，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支(zhī)付(fù)额(é)外付300元。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺(pù)负责人(rén)也介绍称，定(dìng)制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上(shàng)传(chuán)商品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是(shì)点个菜而(ér)已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老(lǎo)板可以(yǐ)做(zuò)一些数据分析，比如收入(rù)、销量等基础数(shù)据，当然也可以分析会员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以(yǐ)设(shè)置不登录无(wú)法点(diǎn)餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的(de)小程序也会(huì)获取(qǔ)手机号。如果(guǒ)觉(jué)得这样做用户体验不好，还有其(qí)他(tā)办(bàn)法(fǎ)，可在支付环节(jié)，设置开通会员可(kě)领小额优惠券，大(dà)部分用户会注册，这样(yàng)就获取(qǔ)了用户(hù)的微信(xìn)信息和手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直(zhí)接点餐，获取这(zhè)些信息的目的是方便以(yǐ)后运(yùn)营，向顾客推送餐(cān)厅的活(huó)动优惠(huì)信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务(wù)人员(yuán)曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信(xìn)息，且信息越(yuè)全面越有(yǒu)利于后期(qī)分(fēn)析客源。“我(wǒ)文化程度(dù)有限(xiàn)，也不(bù)想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图个方便，所(suǒ)以(yǐ)我们不提供(gōng)个(gè)人信(xìn)息(xī)也能点餐(cān)。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人(rén)信息，顾客每次(cì)点(diǎn)餐也(yě)都可以转变(biàn)为小程序的流量(liàng)，而商家可(kě)选择(zé)通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发(fā)者透露，点餐小程序也可以接入第(dì)三方广告(gào)，顾客(kè)点击(jī)，餐(cān)饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序(xù)的用户量(liàng)达(dá)到1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏广告或者插入小程序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板(bǎn)介(jiè)绍，顾(gù)客点击一次他们分得的(de)钱数(shù)并不固(gù)定(dìng)，要看用户质量，有(yǒu)时候点一下(xià)是几毛钱，有时候(hòu)能达到一块多。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存(cún)在已久的强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，顾(gù)客们怨声载道，相(xiāng)关部(bù)门组(zǔ)织也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也并非没(méi)有(yǒu)问(wèn)题，还牵扯到个(gè)人信(xìn)息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详细准确地分析(xī)顾客(kè)画像、大(dà)范围准(zhǔn)确(què)地推送营销信息，部(bù)分餐厅商家(jiā)通过设置扫码点餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信息，内容有多有(yǒu)少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必(bì)须提交个(gè)人信息，否(fǒu)则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强(qiáng)制顾客扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cā云南跟贵州是一个省吗 云南可以偷偷去缅甸吗n)、过(guò)度收集(jí)顾客个人(rén)信息(xī)已违反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对(duì)整个(gè)餐(cān)饮业的经营环境(jìng)和(hé)发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以(yǐ)服(fú)务为首(shǒu)要要求(qiú)的餐(cān)饮业(yè)，顾客是一个个有温度(dù)的人，满足(zú)顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业云南跟贵州是一个省吗 云南可以偷偷去缅甸吗的(de)共识。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度(dù)的交流，本应(yīng)满足(zú)顾(gù)客个性需求的(de)便(biàn)捷(jié)扫码变(biàn)成了(le)“消费烦恼”。

　　而过(guò)度(dù)收集个人信息(xī)则更恶劣，实际(jì)上(shàng)是在违反(fǎn)诸(zhū)多法律规定的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅经营营(yíng)销的(de)流量(liàng)工(gōng)具，甚至(zhì)是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦(yì)违反相(xiāng)关法律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制(zhì)扫码点餐(cān)获取顾客信(xìn)息(xī)，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有(yǒu)意(yì)识到最(zuì)好的营(yíng)销手段是高质量(liàng)的服务(wù)，才能真正留住客(kè)户。

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