干腊肉(ròu)特别硬怎(zěn)么处理，腊(là)肉太(tài)干(gàn)太(tài)硬变软(ruǎn)小(xiǎo)妙招腊肉干(gàn)硬可(kě)以先用(yòng)冷水泡四五个小时之后再用小火煮一(yī)个小(xiǎo)时，这(zhè却之不恭受之无愧是什么意思，却之不恭受之有愧是接受还是拒绝)样(yàng)腊肉就不(bù)会特别干硬了(le)的。

　　关于干腊肉特别硬怎么处(chù)理，腊肉太干(gàn)太硬(yìng)变软(ruǎn)小妙招以(yǐ)及腊肉太干太硬变软小妙招，腊肉怎样处(chù)理才能食(shí)用，风干腊(là)肉怎么(me)做好吃，腊肉去除(chú)咸(xián)味的(de)方法，腊肉怎(zěn)么(me)吃前怎(zěn)么(me)处理方法等问题，小编将为你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生活却之不恭受之无愧是什么意思，却之不恭受之有愧是接受还是拒绝小知识：

干腊肉特别硬怎么处理，腊(là)肉太干太硬(yìng)变软(ruǎn)小妙(miào)招

　　2、腊肉干硬也可以先用(yòng)温水把腊肉泡到发(fā)软，之后再把腊肉(ròu)煮到(dào)能(néng)切动为(wèi)止，如果不(bù)想煮的话也可以选择用蒸的方式(shì)。

　　3、将干硬(yìng)的腊肉浸泡在白(bái)酒里也会(huì)使腊肉变(biàn)软，但是这种处理方法会(huì)导致腊肉上面有(yǒu)一股酒(jiǔ)味，如果不喜欢这个(gè)味(wèi)道(dào)的(de)最(zuì)好不要用这(zhè)个办法。

腊肉太硬怎么办(bàn) 处理腊肉的小妙招？

　　1、有(yǒu)些腊肉太硬了是因为由却之不恭受之无愧是什么意思，却之不恭受之有愧是接受还是拒绝于(yú)干透了，并且内部的腊质也硬化了。

　　你可(kě)以试试用酒(高(gāo)度的最好是原(yuán)液72度的)喷好(不(bù)能(néng)泡)再用(yòng)纱布覆盖，再用料酒(jiǔ)喷一次，十(shí)分钟(zhōng)喷(pēn)一次，三次后上高压锅蒸十五分钟(上汽后)，自然(rán)冷(lěng)却。

　　打(dǎ)开后就可以趁热(rè)用刀切片。

　　以后备用，不过注意(yì)是(shì)否(fǒu)变质(zhì)，不要吃坏了。

　　还是炖煮其他时做(zuò)调味料(liào)吧。

　　2、或者大(dà)家还可以在蒸(zhēng)腊肉之前(qián)先用温热水泡，然后再蒸。

　　或者大家还可以在(zài)蒸腊肉之前(qián)先用(yòng)温热水泡，然后在蒸，如果是(shì)肉(ròu)皮硬，就先把(bǎ)皮放在(zài)火(huǒ)上烧到起(qǐ)泡，这样烧出来很(hěn)好吃(chī)。

　　腊肉变干(gàn)变硬一是在制(zhì)作的过程中，肥瘦比例(lì)没有搭配好，瘦肉太多就会比较干。

　　二是晾晒时间太长(zhǎng)，被风吹干了水分。

　　腊肉香(xiāng)肠不容易坏的原因就是盐分高，没(méi)有水(shuǐ)分。

　　这样才能长时间保存(cún)。

　　就算有点干也不(bù)怕，洗干净后用清水泡上几个(gè)小时，使(shǐ)其变软后(hòu)再煮或者(zhě)蒸熟(shú)就不会硬了。

　　扩(kuò)展资料：

　　一、腊肉吃(chī)之前处理方(fāng)法

　　最好是先洗干(gàn)净(jìng)，再烹制。

　　也可以蒸熟(shú)以后(hòu)直接食用或再烹制。

　　由(yóu)于腊(là)肉是生肉腌制(zhì)再经过烟(yān)熏，不可直接(jiē)食用。

　　先用温盐水泡上(shàng)一段(duàn)时间,等腊肉里的(de)盐(yán)份溶解(jiě)在盐水(shuǐ)里一部分,再用清水冲(chōng)洗一下,这样处理过(guò)后(hòu)煮出来的腊肉就不是很(hěn)咸了.

　　二、腊肉清(qīng)洗又快又(yòu)干净方(fāng)法

　　不要(yào)用洗(xǐ)洁(jié)精洗，我也(yě)这样洗过，但洗了后的(de)腊(là)肉就不(bù)好吃了，你可以用开(kāi)水煮(zhǔ)一会再洗，用(yòng)热(rè)水洗，洗过后再(zài)继续煮，我试过的 ，这(zhè)样洗得腊肉(ròu)很(hěn)干净(jìng)哦，又不(bù)串味。

　　清洗腊肉(ròu)的方法：

　　方法一、生腊肉(ròu)处(chù)理的(de)时候可以(yǐ)先用热水(shuǐ)泡,之后用洗米水清洗;也(yě)可以(yǐ)将皮(pí)表面烧焦，之后(hòu)用(yòng)刀具将烧焦部分刮净，放到热水中泡软;处(chù)理干净后想(xiǎng)怎么吃就怎么(me)吃(chī)了!

　　方法(fǎ)二(èr)、老腊肉洗是洗(xǐ)不掉的。

　　可以用淘(táo)米水浸泡(pào)半小时，如果(guǒ)是老(lǎo)腊肉可以放(fàng)一勺醋。

　　煮的时候冷水下锅(guō)，煮到沸(fèi)腾1、2分钟，然后把水倒掉，从新加干净的冷(lěng)水煮熟。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 却之不恭受之无愧是什么意思，却之不恭受之有愧是接受还是拒绝