水蒸蛋是什么菜系的(de)菜(cài)？水蒸蛋是家常菜(cài)的(de)。关于水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜以(yǐ)及水蒸蛋是什(shén)么(me)菜(cài)系(xì)的菜(cài)，水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的(de)，水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为(wè姐弟恋一般谁会更粘人，姐弟恋一般谁会更粘人一些i)你整理以下的生活知识(shí)：

水蒸蛋(dàn)是用(yòng)冷(lěng)水蒸还是(shì)开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的(de)。

　　用热水下(xià)锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左(zuǒ)右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸(zhēng)隔，水一定(dìng)要烧开(kāi)后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定(dìng)要留缝隙的(de)。

水蒸蛋(dàn)是(shì)什(shén)么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统(tǒng)美食之一(yī)，南(nán)方人称之为水蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡(jī)蛋羹，山东(dōng)人和东(dōng)北(běi)人多(duō)称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出(chū)好吃的水蛋(dàn)，需要控制(姐弟恋一般谁会更粘人，姐弟恋一般谁会更粘人一些zhì)好(hǎo)水量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过(guò)程中(zhōng)水滴下(xià)破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如(rú)果水(shuǐ)加多了就会(huì)造(zào)成(chéng)水与蛋(dàn)分离，无(wú)法成型；要是水加少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较(jiào)多(duō)，腥(xīng)味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看又(yòu)好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握(wò)好水量、水温、打蛋技(jì)巧、火(huǒ)候等(děng)。

　　鸡蛋(dàn)含丰富(fù)的优质蛋(dàn)白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋(dàn)白(bái)质，两只鸡(jī)蛋所含的蛋(dàn)白质大致相当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白(bái)质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大(dà)米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱(cōng)花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗(wǎn)里打(dǎ)几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克(kè)，加入75毫升(shēng)的凉(liáng)开水(shuǐ)即可(kě)，以此类推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网(wǎng)把鸡蛋液过滤一下，包上一层(céng)耐热的保(bǎo)鲜膜(mó)，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开，把(bǎ)碗(wǎn)放入锅中(zhōng)，盖上盖(gài)子后(hòu)小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量(liàng)的生抽、香油，再(zài)撒一(yī)把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是(shì)荤菜，真正(zhèng)说(shuō)素(sù)菜的人，是不吃鸡蛋的

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