燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去(qù)年燕京啤(pí)酒的(de)营收为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净利润(rùn)的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始(shǐ)补(bǔ)偿收益影(yǐng)响后(hòu)，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得(dé)，是啤(pí)酒企业调整产品(pǐn)结构(gòu)、上调产品售(shòu)价(jià)的(de)结果。

　　相比于(yú)净利(lì)润的高增长，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的营收增长幅度并不大(dà)，销量增长也不如人(rén)意。不过(guò)，其高端产品的表现(xiàn)却非常亮眼(yǎn)。当(dāng)然(rán)，业(yè)绩数(shù)字增(zēng)长的背后亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出售(shòu)土地等降低经(jīng)营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业(yè)关停部(bù)分工厂是为了提高运行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而(ér)新增马美如简介产能(néng)是(shì)为(wèi)了利用自(zì)身(shēn)品牌、品质和区位优(yōu)势(shì)，扩大高(gāo)端产品的(de)占比，符合整(zhěng)个行(xíng)业(yè)消费结构升(shēng)级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄(zhé)上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎来高价(jià)潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增(zēng)长变得(dé)越(yuè)来(lái)越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华(huá)润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量444万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来(lái)一波“高价潮”。

　　过马美如简介去一年，华润啤酒推(tuī)行多元(yuán)品牌组合(hé)建设(shè)，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳(tàn)酸(suān)饮料雪花小啤(pí)等产品(pǐn)也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青(qīng)岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布(bù)局高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续(xù)实施大单品战略，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与特色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振效应(yīng)明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到(dào)优(yōu)化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约(yuē)占全(quán)年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端(duān)以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心大单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材(cái)料(liào)及包装物成本(běn)上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其(qí)全(quán)资子公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业(yè)的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的(de)目(mù)的是希望(wàng)借助白酒(jiǔ)来(lái)实现高(gāo)端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营(yíng)收增速放(fàng)缓(huǎn)，但净利润大多(duō)实现了可观的增长，除(chú)了高端化战略带(dài)来的拉动(dòng)效应外(wài)，也与其(qí)关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在(zài)年报中透露(lù)，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目(mù)前(qián)正持(chí)续(xù)推动(dòng)优化产能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性确认(rèn)员工补(bǔ)偿及安(ān)置(zhì)费(fèi)用和关厂(chǎng)相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企(qǐ)业优化(huà)经(jīng)营的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资(zī)者(zhě)交流会上就(jiù)透露，已着手开始进行关(guān)厂动作(zuò)，同时调整和精简总部(bù)和工厂员(yuán)工架构(gòu)，压缩管理层级(jí)，未来(lái)公司销(xiāo)售(shòu)、管理费用率有(yǒu)望(wàng)持续(xù)收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出(chū)现较(jiào)大(dà)规模(mó)的减员。

　　财(cái)报数据(jù)显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒人(rén)员减少的趋势仍(réng)在延续(xù)，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置(zhì)的土(tǔ)地也为啤(pí)酒上(shàng)市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发(fā)布(bù)公告称，董事会同意政府(fǔ)对(duì)公司(sī)所属杨家(jiā)群(qún)货场土地进行(xíng)收储。今年(nián)3月1日(rì)，公(gōng)司收到(dào)上述目标土(tǔ)地的(de)征收补(bǔ)偿总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部(bù)分收益(yì)主要系公司取得(dé)处(chù)置土地使用权等(děng)长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市(shì)润(rùn)投(tóu)咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公(gōng)司及本公司间接全资(zī)附属(shǔ)公司华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华(huá)润(rùn)啤酒就出(chū)让(ràng)其拥(yōng)有的地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对(duì)应税后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项(xiàng)，就为(wèi)华润啤酒带(dài)来了当年约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂裁员(yuán)的(de)同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新(xīn)建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项(xiàng)目正(zhèng)式投产运营(yíng)，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改(gǎi)造项目(mù)、黔南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒也在年(nián)度报(bào)告中(zhōng)披露了多(duō)项新建、搬迁和改(gǎi)造工(gōng)程。

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