燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年(nián)一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报(bào)，去(qù)年燕京(jīng)啤酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营(yíng)收(shōu)和净(jìng)利润(rùn)的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数据(jù)显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整(zhěng)产品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长(zhǎng)，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市(shì)公司的营收(shōu)增长幅度(dù)并不大，销量增长也(yě)不(bù)如人意。不(bù)过，其高端产品的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背(bèi)后(hòu)亦(yì)不乏关厂减员、出售土地(dì)等(děng)降低经营成本(běn)、改善盈利(lì)的(de)情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财(cái)经(jīng)，啤酒企业(yè)关(guān)停部分工厂是为了(le)提高运行效率，降(jiàng)低运营成本(běn)，同时淘汰低端(duān)落后产能，而新增产能是为(wèi)了(le)利用自(zì)身品牌(pái)、品质和(hé)区(qū)位优(yōu)势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一(yī)年，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的产品销量增长(zhǎng)幅度(dù)均在(zài)个位数(shù)。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千(qiān)升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销量(liàng)444万千(qiān)升，同(tóng)比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销(xiāo)量增(zēng)长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品(pǐn)牌组合(hé)建设，并推出多款新品，其(qí)中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料(liào)雪花小(xiǎo)啤等产品也相继(jì)上市(shì)；青岛啤酒在(zài)保持(chí)“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂山啤酒第(dì)二品牌(pái)”战(zhàn)略的同时(shí)，也加快布局高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤(pí)酒则(zé)持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对(duì)业绩的(de)提振效(xiào)应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中高端以上(shàng)产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全(quán)年(nián)总(zǒng)销量(liàng)807.2万千升的36％，中(zhōng)高端(duān)以上产品销量(liàng)同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨价看(kàn)，中信证券(quàn)研(yán)报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千(qiān)升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全(quán)球(qiú)啤酒原材(cái)料及包(bāo)装物(wù)成本(běn)上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资(zī)子公司向山(shān)东景(jǐng)芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年(nián)，华(huá)润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业(yè)股(gǔ)权(quán)，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认(rèn)为(wèi)，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业(yè)的目(mù)的是(shì)希望借助白酒来(lái)实(shí)现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企(qǐ)业(yè)的营收增速(sù)放缓，但净利润(rùn)大(dà)多实(shí)现了可(kě)观的(de)增长(zhǎng)，除(chú)了高(gāo)端化战略带来的拉动(dòng)效(xiào)应外，也与(yǔ)其(qí)关厂裁(cái)员、变卖资产以缩(suō)减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露(lù)，截至2022年(nián)年底(dǐ)，公(gōng)司在中(zhōng)国(guó)内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化产能布局(jú)，已停(tíng)止营运(yùn)两间啤酒(jiǔ使出吃奶的劲儿，吃奶的劲都使出来了是什么意思)厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次(cì)性确认员工补(bǔ)偿及安置费用和(hé)关厂相关的(de)固定资产(chǎn)减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业优化经营的常用手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在近期的投(tóu)资者交流会(huì)上就透露(lù)，已(yǐ)着手开始进行关厂动作(zuò)，同(tóng)时调整和精简总部和(hé)工厂员(yuán)工(gōng)架(jià)构(gòu)，压缩管理层级，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出现较大(dà)规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延(yán)续，全(quán)年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工数合计(jì)为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售空置的土地(dì)也(yě)为啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政府对公司(sī)所属杨家群(qún)货场土(tǔ)地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司(sī)收(shōu)到(dào)上述目标(biāo)土地的征(zhēng)收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益(yì)，较上一年增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒表示，这部(bù)分收益(yì)主要系公司取得处置土(tǔ)地使用权等长(zhǎng)期资产的(de)使出吃奶的劲儿，吃奶的劲都使出来了是什么意思收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨(zī)询有限公(gōng)司、华润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒（中国）投资有(yǒu)限公(gōng)司及(jí)本公司(sī)间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有(yǒu)限(xiàn)公司签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有(yǒu)的地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力厦门(mén)40万千升(shēng)/年新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)等，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包(bāo)括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小时(shí)罐装生产线项目等。此外(wài)，使出吃奶的劲儿，吃奶的劲都使出来了是什么意思燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新(xīn)建、搬迁(qiān)和改造工程。

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