浆(jiāng)水是(shì)热性(xìng)还是凉性(xìng)的(de)？浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米(mǐ)通过加工(gōng)经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药用价值的(de)。关于浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的(de)以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆水是热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水(shuǐ)面属(shǔ)于(yú)凉性还是热性，浆水面是不是(shì)凉性的等(děng)问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以当(dāng)水喝(hē)吗

　　浆水是可以(yǐ)当(dāng)水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的(de)传(chuán)统名(míng)菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料(liào)，在沸(fèi)水(shuǐ)里烫过后(hòu)，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就是用开(kāi)水或(huò)者热(rè)面(miàn)汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会(huì)影(yǐng)响人(rén)的身体健康，还具(jù)有消暑(shǔ)解渴的(de)功效(xiào)。如果在喝时(shí)加(jiā)以(yǐ)少许白糖(táng)，味道(dào)更为(wèi)酸甜可(kě)口。

浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米通过(guò)加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善(shàn)走，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来(lái)做面(miàn)食，对于消暑(shǔ)解渴有一定(dìng)的帮(bāng)助，浆水一般(bān)可(kě)以通过冲(chōng)水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠(shēn)期(qī)的妇女不建议服用，否则可(kě)能(néng)会对(duì)胎儿发育(yù)不利。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚(xū)寒者(zhě)都(dōu)不建议服用浆水，因为服用后可能(néng)会加(jiā)重(zhòng)其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不(bù)好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安康(kāng)人，浆水菜可(kě)以说(shuō)是(shì)家家户户必备的(de)一(yī)种菜(cài)肴！在我们这里甚至有这(zhè)样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的时候会有一个(gè)发酵的(de)过程，在这个(gè)过程中会(huì)产生一些微生物(wù)，这(zhè)些微生物具(jù)有(yǒu)帮助消(xiāo)化、清热(rè)解毒去火的功效，夏(xià)天天热的时候，舀上一(yī)碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝(hē)，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常食(shí)用对(duì)身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事(shì)都应有个度，所谓过(guò)犹(yóu)不及！ 因为浆(jiāng)水菜(cài)的制作过程中会(huì)产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食(shí)用，会(huì)对人体的 健康 不利，因此在(zài)食用的时候可以多(duō)清洗一会(huì)儿，这样就可以(yǐ)将(jiāng)危害(hài)降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单(dān)：一(yī)、把制作酸(suān)菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一(yī)般(bān)用(yòng)芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然(rán)后放在(zài)开水里翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中(zhōng)；最后把下面(miàn)条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三五天(tiān)即(jí)可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本(běn)上就(jiù)没什么(me)问(wèn)题。

　　 浆水的(de)酸味(wèi)是来自(zì)于乳酸菌，这属于益(yì)生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便(biàn)，乳酸(suān)菌更(gèng)可(kě)以激活人(rén)体(tǐ)内的某些免疫(yì)细(xì)胞，使人体(tǐ)自(zì)我调节的能力增(zēng)加(jiā)，进而(ér)增加(jiā)免疫(yì)力(lì)。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药，不论什(shén)么(me)东(dōng)西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多(duō)了，会(huì)影响人唾(tuò)液的(de)分泌，并(bìng)可(kě)能(néng)因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱性物质(zhì)钙，大(dà)量(liàng)消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就会影(yǐng)响个(gè)头发育，大人的话，可(kě)能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的精神(shén)不(bù)稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上(shàng)本就(jiù)没有绝对(duì)意义上的安全食品，而且一般人也不会真的(de)经年累(lèi)月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面，完(wán)全没(méi)有(yǒu)问题。

　　一(yī)提(tí)起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要(yào)留(liú)下来(lái)啦！这可是(shì)家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮(zhǔ)面(miàn)还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼(yú)、浆(jiāng)水豆腐都(dōu)是美不可(kě)言，浆水的(de)味(wèi)道一(yī)直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能沾(zhān)一点油(yóu)脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天菜色(sè)变黄，就可以食用(yòng)了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那(nà)叫(jiào)一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了(le)好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中和(hé)胃，化积止(zhǐ)渴生津(jīn)消暑的作用，浆(jiāng)水虽(suī)好吃但(dàn)也不(bù)是(shì)多多益善，比如孕妇就(jiù)不可多(duō)吃，浆水在发(fā)酵(jiào)过程中会产生一些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多(duō)吃对生体(tǐ) 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的(de)患(huàn)者会加重(zhòng)溃(kuì)疡(yáng)对(duì)胃不好，浆水(shuǐ)还有(yǒu)刮油脂的(de)作用过多(duō)食用(yòng)胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的(de)浆水(shuǐ)要尽(jǐn)早食用不(bù)要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白(bái)色就不(bù)能食用了(le)，不(bù)然会(huì)吃坏(huài)肚(dù)子甚至食物中毒！所(suǒ)以(yǐ)说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是(shì)酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要(yào)大量吃，如(rú)果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东西也要(yào)适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清(qīng)淡(dàn)又还(hái)有(yǒu)增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普(pǔ)及一下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这(zhè)道(dào)菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我(wǒ)们(men)这(zhè)里冬天大部分人(rén)家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不(bù)复杂，但(dàn)一定(dìng)要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖(gài)子，静置大约一个(gè)星期就可以食用了。

　　如果放置的(de)地方温度低(dī)，腌制时(shí)间会更(gèng)久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用专(zhuān)用的器具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东西又(yòu)来舀它，所以这(zhè)菜也是很排它很(hěn)专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器(qì)具(jù)沾过(guò)这菜，浆(jiāng)水马上变(biàn)质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃(chī)，放点葱(cōng)花，一点油(yóu)，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也符合现代(dài)人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食(shí)作(zuò)料(liào)，还有一个特点就是可(kě)以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就(jiù)好了(le)。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不(bù)开(kāi)喝(hē)了什(shén)么不(bù)好的东西，急救(jiù)就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了(le)这(zhè)么(me)多，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不(bù)清楚和有疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃(wèi)病(bìng)的人就不要(yào)吃浆水了(le)，那样的话只(zhǐ)会加重病(bìng)情，不利于胃病的(de)康复。

　　过(guò)去(qù)艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节(jié)省开支，就经常用浆水代替(tì)醋(cù)做调味品，所(suǒ)以很多经常吃(chī)浆水的人(rén)，就患有胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属寒(hán)凉之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上火(huǒ)了(le)，就会吃浆(jiāng)水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降(jiàng)火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水(shuǐ)一(yī)定要注(zhù)意卫生，因为(wèi)如果(guǒ)保(bǎo)护不好(hǎo)，浆(jiāng)水极易(yì)腐败变质，就是人们(men)常说(shuō)的“去巴基斯坦办签证多少钱，去巴基斯坦需要签证吗白花”，这(zhè)是一种对变质(zhì)浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如果(guǒ)变质(zhì)了，上面会有一(yī)层白花(huā)花的绒毛(máo)一样的东西，这就意味着浆水不能食(shí)用(yòng)了(le)。

　　解救的办法就(jiù)是把这(zhè)层白花(huā)花的东西撇出(chū)倒掉，往(wǎng)浆水(shuǐ)里从新(xīn)加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水本身就是(shì)寒(hán)冷(lěng)之物，所以(yǐ)更容易(yì)加重病情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的人，不建议食(shí)用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提(tí)高了，经常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为(wèi)了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没(méi)有什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见(jiàn)的食物，南方人(rén)品(pǐn)尝(cháng)后(hòu)大都面露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不(bù)论走到那里都会铭记(jì)着(zhe)那(nà)种(zhǒng)味道，那是家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一(yī)顿饭(fàn)，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人(rén)的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而(ér)感觉身(shēn)体不(bù)舒适，如果(guǒ)是胃(wèi)酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十(shí)年(nián)代我们(men)靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代(dài)不同(tóng)了，人们这(zhè)不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好(hǎo)、但是(shì)杀钙利害、不能多(duō)吃对(duì)身体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将到来，让(ràng)人酸爽无比的(de)浆(jiāng)水面可是降暑(shǔ)开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水(shuǐ)，在(zài)我们村(cūn)，远近(jìn)闻名，很多同(tóng)村人不论远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因(yīn)为初做浆水的水要用别(bié)人做好现成的浆水，做因子！