辣椒怎么风(fēng)干保存？清(qīng)洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘(hōng)干的。

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辣椒是(shì)酸(suān)性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对(duì)于老人来说，最好不要(yào)多吃。重点是(shì)孕(yùn)妇，

　　辣椒属于(yú)热性食(shí)物，孕妇(fù)不(bù)能多食用，以免(miǎn)导致便秘(mì)。辣(là)椒的优(yōu)点(diǎn)，可(kě)降(jiàng)低(dī)人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性食物包括水(shuǐ)果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆(dòu)类(lèi)、豆制(zhì)品、坚(j撒贝宁个人资料简历iān)果类、谷物(wù)类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干保(bǎo)存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏(huài)或烂掉的辣椒(jiāo)，它(tā)们(men)无法长(zhǎng)时间(jiān)存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套(tào)保护双手(shǒu)。

　　辣(là)椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤(fū)上(shàng)会产生(shēng)灼(zhuó)痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意不要用手(shǒu)触碰眼(yǎn)睛或(huò)鼻(bí)子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用凉架，或其(qí)它底部通风的架子。

　　尽量(liàng)不(bù)要用底部坚(jiān)固(gù)的烤盘或(huò)托盘，因为它们不(bù)通(tōng)风，辣椒(jiāo)比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架放在(zài)照到阳光、通(tōng)风(fēng)良好的房间。

　　厨(chú)房窗台(tái)是(shì)个不错(cuò)的地(dì)点。

　　让它(tā)们(men)晾3天或更久，然后存(cún)放在密(mì)封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用(yòng)线把辣(là)椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你(nǐ)可以继续挂着(zhe)它们，或是收起来，供日(rì)后使用。

　　做(zuò)法如下(xià)：把一根(gēn)粗(cū)长线或(huò)钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用(yòng)针(zhēn)撒贝宁个人资料简历插入辣椒蒂(dì)下方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重复(fù)这个步骤(zhòu)，直到将(jiāng)所(suǒ)有辣(là)椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良(liáng)好(hǎo)、照到阳(yáng)光的地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就(jiù)能(néng)使(shǐ)用。

　　4、用(yòng)烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶(gǎn)时间，不想等待辣(là)椒(jiāo)自然风干，不妨使用这个(gè)方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒(jiāo)，把(bǎ)辣椒切片(piàn)能让它们更(gèng)快、更均(jūn)匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤：将干净的(de)辣(là)椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘(pán)上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你(nǐ)也可以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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