新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千(qiān)克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉淀后(hòu)，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周(zhōu)围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月(yuè)的(de)。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长以及新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间(jiān)长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜(xiān)等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋(dàn)是发物(wù)的。

　　发物主(zhǔ)要是指能诱(yòu)发或是加重某种疾病症状的(de)食物，鹅(é)蛋是发物(wù)，主要是鹅蛋当中富(fù)含的蛋白对人体(tǐ)是属于一种(zhǒng)异体(tǐ)蛋白(bái)，它可在(zài)人体内构成(chéng)一种过敏原，

　　导致(zhì)人体疾病的加重或是身体某种旧病宿(sù)疾的复发(fā)，且部分患者可能还会出(chū)现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的(de)时候要注意食用禁忌问题，一(yī)些患有皮(pí)肤(fū)疮(chuāng)疡(yáng)肿毒、淋巴结(jié)核(hé)或是肿瘤(liú)疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的(de)人群是(shì)不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性(xìng)温，食(shí)用之后很容易导致(zhì)人体内的燥热之(zhī)气的(de)加重，尤其是(shì)本(běn)身(shēn)就是热性体质的人(rén)群，也不建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致(zhì)口(kǒu)腔溃(kuì)疡，大(dà)便干(gàn)燥(zào)，消(xiāo)化不良，腹胀等不(bù)适症状。

　　鹅蛋(dàn)当(dāng)中(zhōng)的(de)蛋白质、脂肪、胆固醇(chún)的含量是(shì)比较高的，身体肥(féi)胖(pàng)的人群(qún)也不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，以加重身体脂肪(fáng)含量导(dǎo)致(zhì)肥胖(pàng)情况不能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的(de)人群也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易加重腹泻的的(de)症状，且鹅蛋的(de)食用量也(yě)要(yào)注意(yì)，主要是一次摄入过多(duō)的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且很难被人体消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量合适，且个(gè)人体质也健康正常(cháng)的(de)人群食(shí)用鹅蛋之后是可以起到(dào)补益身体的作用(yòng)的，主要是鹅(é)蛋当中(zhōng)的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和硫(liú)胺素等营养物质(zhì)含量丰(fēng)富，对人体健康是有(yǒu)益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒(dào)入缸内，然(rán)后(hòu)将挑(tiāo)选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器(qì)中(zhōng)添加填(tián)充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容(róng)器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多(duō)要注意的点，比(bǐ)较常见的(de)储(chǔ)存方(fāng)法有(yǒu)冷藏法，石(shí)灰(huī)水(shuǐ)储(chǔ)藏法(fǎ)和(hé)淡盐(yán)水储藏法，这(zhè)几种方法(fǎ)对于保存鹅蛋来说(shuō)效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋，保存在温(wēn)度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这样的(de)温度下，胚胎停(tíng)止(zhǐ)发(fā)育，蛋(dàn)内的微(wēi)生(shēng)物和酶(méi)的活动受到抑制(zhì)，保鲜的(de)目的自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置沉(chén)淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒(dào)入缸内，然后将(jiāng)挑选好的蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器(qì)中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水5千克(kè)、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放入容器内，再将配(pèi)好的盐(yán)水(shuǐ)灌入，直(zhí)至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋(dàn)存放小(xiǎo)技(jì)巧(qiǎo)

　　 1放在通(tōng)风(fēng)处，不(bù)要水洗，有污物的蛋(dàn一公里等于多少千米，一公里等于多少千米等于多少米)可(kě)以先用温水浸(jìn)过的半湿(shī)毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰(bīng)箱里，能保鲜(xiān)较(jiào)长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或(huò)用保鲜膜包裹后放(fàng)入(rù)冰箱，都可(kě)防(fáng)止蛋壳内的水分蒸发(fā)，阻(zǔ)止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋(dàn)白质，最多(duō)和最主要的是蛋(dàn)白中(zhōng)的卵白蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白(bái)质(zhì)中(zhōng)富有人体所(suǒ)必须的各(gè)种氨基(jī)酸，是完(wán)全(quán)蛋白质，易(yì)于人(rén)体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分集中(zhōng)在蛋黄内，含有较多的(de)磷脂，其中(zhōng)约一半(bàn)是卵磷脂，这些成分对人的脑(nǎo)及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要(yào)含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量较(jiào)多，也(yě)容(róng)易被(bèi)人(rén)体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中的维生素也很(hěn)丰(fēng)富(fù)，蛋黄(huáng)中(zhōng)有(yǒu)丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋(dàn)白(bái)中的(de)维生素以核黄素和尼克酸(suān)居多，这些维生素也是人体(tǐ)所必须的(de)维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸(fèi一公里等于多少千米，一公里等于多少千米等于多少米)腾后，将蛋(dàn)用勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛(niú)肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香(xiāng)油、胡(hú)椒、生粉、生抽(chōu)、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤(jīn)用酒(jiǔ)、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌(yān)十分(fēn)钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好(hǎo)在炒前加(jiā)点小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩，切(qiè)记(jì)不(bù)能过量(liàng)。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散(sàn)加盐调匀后加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有点温度(dù)时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉类(lèi)嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼(yú)露(lù)。

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