酸笋可以直接吃(chī)吗(ma)，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有毒吗酸笋可(kě)以直接吃的。

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酸笋可以直接吃吗(ma)，酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗(ma)有毒吗(ma)

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当中的有(yǒu)机酸，能够很好地提高味蕾敏感(gǎn)性(xìng)，促进胃肠(cháng)道消化液的分泌，对增(zēng)进(jìn)食欲和促进消化有(yǒu)较强的(de)作用(yòng)。

　　酸笋也有(yǒu)着很好(hǎo)的解(jiě)除油腻作用，尤其是(shì)对于脂肪摄入过多，引(yǐn)起的(de)恶心、呕(ǒu)吐、腹胀等(děng)症状(zhuàng)的患(huàn)者(zhě)，如(rú)果适当吃一些酸(suān)笋，都能够很好地(dì)解除油腻

酸(suān)笋是(shì)怎(zěn)么制作的

　　下面介(jiè)绍酸(suān)笋的(de)两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸(suān)笋的(de)季节在春(chūn)秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出(chū)约30公(gōng)分(fēn)高时，便可连根(gēn)砍下，剥去壳，切成(chéng)片，取不见天井水（清晨(chén)不(bù)见(jiàn)太阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌(yān)制10天左右，即可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制(zhì)法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅(guō)水，投笋入其中，煮(zhǔ)十分钟左右，熄火，就这样在水中(zhōng)泡着(zhe)。

　　当天(tiān)就(jiù)可食用(yòng)。

　　吃不完的话(huà)，每(měi)天换(huàn)一次水(shuǐ)。

　　如果不换水，笋(sǔn)就(jiù)会(huì)慢慢变酸(suān)。

酸湖南信息学院是几本公办的吗，湖南信息学院是几本,学费多少笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又经(jīng)过了加工(gōng)，因此才会有一股特殊的气味，并且酸(suān)笋会和螺蛳(sī)粉的汤料混合，所以味道变得(dé)更浓，很难让人(rén)接受。

　　不过，酸笋只是(shì)闻起来不好闻，实际上(shàng)吃起来(lái)十(shí)分美味(wèi)，一般吃两次(cì)就(jiù)能接受酸(suān)笋(sǔn)的味道了。

　　酸笋在泡制的过(guò)程中经过了发酵，从而让酸(suān)笋自带一种特别的味道。

　　不过(guò)，这种食物(wù)只是(shì)闻起来不(bù)好闻，食用后并(bìng)不会给(gěi)身体带来不利影(yǐng)响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳粉中的(de)灵(líng)魂，如(rú)果没有了酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是第(dì)一次吃螺蛳粉(fěn)，不能接受(shòu)酸笋，可(kě)以少量(liàng)放(fàng)入一些(xiē)。

酸(suān)笋有营养吗

　　湖南信息学院是几本公办的吗，湖南信息学院是几本,学费多少酸笋味(wèi)道鲜美，营养丰富(fù)。

　　酸笋含(hán)丰富(fù)的纤维(wéi)素，能促(cù)进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂(zhī)肪等(děng)物质在体内(nèi)的停留时(shí)间(jiān)。

　　酸笋(sǔn)含脂(zhī)肪(fáng)、淀粉很(hěn)少，属(shǔ)天然低脂、低热量食品，是(shì)肥胖者减肥的佳品(pǐn)。

　　所以酸(suān)笋的营养价值还是有(yǒu)很多的，可以放心食用。

酸笋炒(chǎo)什么好(hǎo)吃(chī)

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食材：牛肉(ròu)250克、酸(suān)笋(sǔn)100克(kè)

　　辅料：生姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟、小(xiǎo)葱(cōng)4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生(shēng)抽(chōu)1小勺、蚝(háo)油1勺(sháo)、料酒1小(xiǎo)勺、花椒油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具(jù)体(tǐ)步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐(yán)、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟(zhōng)备用；

　　生姜切片，香葱切段备(bèi)用。

　　3、起锅烧热，加入适量(liàng)花生油。

　　4、油(yóu)烧热以后，放入腌好的牛肉(ròu)翻(fān)炒至变色。

　　5、随后依(yī)次放入(rù)酸笋、辣椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入(rù)香葱段(duàn)翻炒几下即(jí)可出(chū)锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥湖南信息学院是几本公办的吗，湖南信息学院是几本,学费多少瘦猪肉238克

　　辅料(liào)：姜2片、盐(yán)一(yī)茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具体(tǐ)步(bù)骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗(xǐ)一(yī)下切片，猪肉肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花(huā)切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的猪油，就是买回(huí)来(lái)半(bàn)肥瘦的那块肥肉来炸(zhà)油，锅(guō)烧热后放入肥肉，炸(zhà)出油。

　　油太多可以把油盛起(qǐ)来，留下顿炒菜用(yòng)，锅里(lǐ)剩些油(yóu)。

　　3、接着(zhe)把(bǎ)瘦肉放(fàng)下去，翻(fān)炒(chǎo)一下(xià)。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻(fān)炒(chǎo)一(yī)会(huì)。

　　5、接着(zhe)放(fàng)入适量淀粉水，一茶匙盐以及一茶(chá)匙糖。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱(cōng)花充分翻炒(chǎo)进酸笋里(lǐ)，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的一(yī)道菜。

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