一年之计在于(yú)春，健(jiàn)康也是(shì)如此。那(nà)么，在春分时(shí)节的餐(cān)桌上，应当有哪些食材出现呢？

春分(fēn)吃“三菜”

大学所在年级怎么填写才正确，大学所在年级一栏填什么01香菇——补充维生素大学所在年级怎么填写才正确，大学所在年级一栏填什么(sù)D

香菇(gū)的维(wéi)生(shēng)素D含量很高，且香(xiāng)菇干品(pǐn)中钙(gài)、磷、铁等矿物质含量(liàng)也(yě)较(jiào)多。

其铁的含量比菠(bō)菜高(gāo)出8倍以上，锌的含(hán)量是奶粉、大豆的3倍(bèi)以上，这些都是人(rén)体不(bù)可缺少的(de)矿物质。

香菇饭

材料：鲜香菇4朵，鸡肉丝(sī)1/4杯，芹菜末(mò)1大匙，白米1杯，水(shuǐ)1杯，盐1小匙，香油(yóu)2小匙，酱油(yóu)2/3大(dà)匙，糖1/3大匙，太(tài)白粉(fěn)2小匙(shi)，黑(hēi)胡椒粉(fěn)2小匙做法：将米洗净(jìng)沥干水分，加入1杯水(shuǐ)浸泡约15分钟备用。

新鲜(xiān)香菇洗(xǐ)净切丝，与(yǔ)鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。放入电饭(fàn)锅中煮熟，开关跳(tiào)起后(hòu)，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分(fēn)钟(zhōng)，最(zuì)后用饭(fàn)匙轻轻拌匀即(jí)可。

02香(xiāng)椿——理气抗菌(jūn)

中医认为，香(xiāng)椿味苦(kǔ)，性(xìng)寒，有清热解(jiě)毒、健胃理气等(děng)功效。

它的(de)味(wèi)道(dào)芳香，能起到醒脾(pí)、开胃(wèi)的(de)作用。

香椿还(hái)是治疗(liáo)肠炎、痢疾、泌尿(niào)系统疾病的(de)良药。

现代(dài)营养学(xué)研(yán)究也(yě)发现，香椿含有维生(shēng)素E，具有(yǒu)很强的(de)抗衰(shuāi)老作用。

而且(qiě)，香椿对金黄色葡萄球菌、肺(fèi)炎双球菌、痢疾杆(gān)菌和伤寒杆菌等，都有明显的抑(yì)制作用。

香椿干丝材料(liào)：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿洗净后放入(rù)沸水(shuǐ)中焯烫，捞出后(hòu)晾(liàng)凉、切成(chéng)细末。

白豆腐干(gàn)用沸水洗净后切成丝，放(fàng)入盆(pén)内，加入(rù)香(xiāng)椿末、精盐和(hé)香油(yóu)，拌匀装盘即可。

03油麦(mài)菜(cài)——助眠

油麦菜是莴(wō)笋(sǔn)的变种，含有大量维生素和钙(gài)、铁(tiě)、蛋白质(zhì)、脂肪等营养成分，是生食蔬菜中(zhōng)的上品，有“凤尾”之称。
油麦菜具有(yǒu)降低胆固(gù)醇(chún)、治疗(liáo)神经衰弱、清燥润肺等功效(xiào)，是一种低热量(liàng)、高(gāo)营养的(de)蔬菜，适量(liàng)食用，有大学所在年级怎么填写才正确，大学所在年级一栏填什么助于睡眠。

蒜蓉油麦菜材(cái)料：油麦菜适量，大蒜，葱(cōng)，蚝油（没有(yǒu)的话可以用老抽(chōu)代替）。

做法(fǎ)：蒜(suàn)切成蒜蓉(róng)，葱切葱花，油(yóu)烧(shāo)至8成热(rè)，下葱花和部分(fēn)的蒜蓉呛锅，出味(wèi)后下香麦菜，快速翻炒(chǎo)，然后加入些许(xǔ)蚝油或老抽(chōu)（如果(guǒ)用(yòng)老抽，加(jiā)的量一定不能太多），翻(fān)炒，待香麦菜(cài)变的梢软一些了，加(jiā)一勺水，转中火闷，将(jiāng)剩余的蒜蓉全部加入，快熟时(shí)加盐出锅。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 大学所在年级怎么填写才正确，大学所在年级一栏填什么