螺蛳(sī)粉去(qù)掉酸(suān)笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭螺蛳粉(fěn)不放酸笋(sǔn)不臭的。

　　关于螺蛳(sī)粉去掉酸笋(sǔn)还臭吗，螺(luó)蛳粉是汤臭还(hái)是笋臭以及螺蛳粉是汤臭还(hái)是笋(sǔn)臭(chòu)，螺蛳(sī)粉(fěn)臭的是哪(nǎ)个调料(liào)包，螺蛳粉哪个(gè)料包不放不会臭(chòu)，螺蛳粉(fěn)的汤料包臭不臭，吃螺蛳粉对女性的坏处(ch洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害ù)等(děng)问(wèn)题，小编将为你整理以(yǐ)下的(de)生(shēng)活小知识：

螺(luó)蛳粉去掉酸(suān)笋还臭吗，螺蛳粉(fěn)是汤(tāng)臭(chòu)还(hái)是笋(sǔn)臭

　　这(zhè)种臭(chòu)味并(bìng)不是螺蛳粉本身发出来的(de)。

　　也就(jiù)是里面加了酸笋所以才会出现这种臭味，所以不喜欢(huān)这(zhè)种味(wèi)道的(de)可以不放酸笋。

　　如果(guǒ)是自己在(zài)家做(zuò)螺蛳粉，可以加上一点(diǎn)自己喜欢的材料也会没有问题的，本身是不会影响到螺(luó)蛳粉的(de)口感的。

螺蛳粉为(洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害wèi)什么臭

　　螺蛳(sī)粉的臭味是源于其中的酸笋(sǔn)味(wèi)道(dào)，这种味道也(yě)恰恰是(shì)螺蛳粉(fěn)的精(jīng)华所在。

　　酸笋经过发酵，有一种特殊的乳酸味(wèi)，过程中(zhōng)会产生氨(ān)基酸，能使食物变(biàn)得鲜(xiān)美可口。

　　酸笋(sǔn)虽然闻(wén)起来臭，但吃起来(lái)味道鲜美(měi)、口感丰富。

螺蛳粉冷水煮还(hái)是热水煮(zhǔ)

　　螺(luó)蛳粉(fěn)建议冷水(shuǐ)下(xià)锅，冷水(shuǐ)下锅煮的时间(jiān)会(huì)长一些(xiē)，煮(zhǔ)出来的(de)螺(luó)蛳粉也(yě)会更(gèng)烂一些，食用口(kǒu)感更(gèng)好。

　　在(zài)锅中放(fàng)入清水和螺蛳粉，煮10分(fēn)钟左右，用筷子试(shì)试能不能把(bǎ)螺蛳(sī)粉夹断，可(kě)以(yǐ)夹断就表示煮好了(le)，不能夹断就(jiù)还需要煮。

　　螺(luó)蛳粉煮(zhǔ)好后捞起来，再放清水(shuǐ)烧开(kāi)，之后放入配(pèi)菜和煮好(hǎo)的螺蛳(sī)粉(fěn)，煮3分钟左右之后捞(lāo)进碗里即可，最后倒入配(pèi)料搅拌均(jūn)匀就(jiù)可以食(shí)用(yòng)了。

螺蛳粉臭味是(shì)什么味

　　这(zhè)股浓郁的特(tè)殊臭(chòu)味(wèi)主要来源于(yú)螺蛳粉当中的独特配料——腌制酸笋(sǔn)。

　　舌(shé)尖上的中国第一(yī)集就详细(xì)介绍了柳州(zhōu)酸笋的制作

　　味道(dào)独特的柳(liǔ)州酸(suān)笋，主要是选取(qǔ)肉食丰富的大头甜笋，然后(hòu)加入山泉水用大瓦缸腌制(zhì)半个月左右而成。

　　作为腌制发(fā)酵食品，发酵过程中自(zì)然会产(chǎn)生一些有鲜味儿的氨基酸物质，所以(yǐ)就会(huì)有特(tè)殊的(de)味道。

　　就(jiù)像(xiàng)臭(chòu)豆腐一样，柳州洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害螺蛳粉(fěn)的酸臭味，也正是由此而来(lái)。

　　另(lìng)外，螺(luó)蛳粉的汤底经过螺肉熬制也会(huì)散发(fā)出一股独(dú)特的(de)味道，两者相加，特殊臭味(wèi)给味蕾(lěi)强烈刺激，令人爱上它。

螺蛳粉臭味是什(shén)么成分

　　鲜笋发酵成(chéng)酸笋的过(guò)程中，半胱氨酸转(zhuǎn)化成(chéng)硫化氢（一种(zhǒng)存在于(yú)屁中的(de)气(qì)味物质）色氨酸转化成粪臭素

　　好吃原因：

　　碳水化合物带给人快感，酸辣咸(xián)重口味让人(rén)上(shàng)头(tóu)辅料多食(shí)材丰(fēng)富

未经允许不得转载：绿茶通用站群 洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害