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奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪(lào)可以放冷(lěng)冻保存吗多久

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶(nǎi)油奶酪(lào)内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部位一定要封(fēng)好,挤出所有空气,避免(miǎn)切口部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾百(bǎi)分之七(qī)十(shí)五的酒精绑在所开的口子上,效(xiào)果不错,放三到(dào)四个月。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂奶(nǎi)酪(lào)，色泽(zé)洁白，质地细(xì)腻，口感微酸，非常适合用(yòng)来制作奶(nǎi)酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质(zhì)，所(suǒ)以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中最(zuì)高温不可高于六十度)然后(hòu)加(jiā)热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要(yào)用俄罗斯乌克兰什么时候结束战争于(yú)制作芝(zhī)士蛋(dàn)糕或酱类的(de)点心，淡奶油一般经过拌打可以(yǐ)作为装饰性(xìng)材料直接吃(chī)，而奶酪不(bù)会(huì)。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名(míng)字是(shì)cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪(lào)不同的是，奶(nǎi)油奶酪(lào)还(hái)是一(yī)种未成熟(shú)的(de)全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色洁白(bái)，看起来有些(xiē)像打发(fā)后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪(lào)的原料(liào)是(shì)牛奶(nǎi)，还(hái)添加了(le)鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油和牛(niú)乳的混(hùn)合物，所(suǒ)有口感很细腻，不过(guò)这样却会让奶油奶酪很(hěn)容易吸收其它食物的味道，所(suǒ)以保存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对(duì)不是同(tóng)一种材料(liào)。俄罗斯乌克兰什么时候结束战争

　　淡(dàn)奶油也叫做稀(xī)奶油，生日趴上(shàng)的(de)蛋(dàn)糕(gāo)表面那(nà)一层层的奶(nǎi)油就(jiù)是淡奶油啦，打(dǎ)发(fā)之后的淡奶油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉(mián)花糖的感觉(jué)。

　　一般是用来(lái)裱花用的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗里，加(jiā)入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅(guō)里融(róng)化哈，装在小碗里(lǐ)。

俄罗斯乌克兰什么时候结束战争　　3、将(jiāng)黄油之外的(de)材料(liào)都装(zhuāng)入面包桶里面合成面(miàn)，之后加入黄(huáng)油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大(dà)的时候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步骤(zhòu)1做好(hǎo)的(de)馅料包好(hǎo)收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍的(de)时候(hòu)，表面刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度(dù)，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用(yòng)来(lái)打奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻一(yī)下约半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的(de)时候在下(xià)面垫(diàn)冰(bīng)块来(lái)打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼(yú)之类的，用电(diàn)动打(dǎ)蛋器(qì)的高速，迅速打(dǎ)发淡(dàn)奶油(yóu);

　　3、隔(gé)的时间久(jiǔ)了(le)，打(dǎ)蛋头跟奶油之(zhī)间也会摩擦产生热量(liàng)加上室(shì)内的温度，都会让奶油融化，打发淡(dàn)奶油的时候最(zuì)好是加糖粉，效果非常(cháng)好，因(yīn)为(wèi)糖粉(fěn)融化的更快，能(néng)给淡奶油发泡起很大(dà)作用(yòng)。

　　4、还一点要注意的就是不要打发(fā)过头(tóu)，淡奶油不象(xiàng)蛋清(qīng)，打好久都不(bù)会过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的(de)奶油(yóu)也(yě)不要紧，不要倒掉(diào)，它可(kě)以做面包、蛋挞(tà)等(děng)不需要打发(fā)的点(diǎn)心。

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