酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直接吃吗(ma)有毒吗酸笋可(kě)以直接吃的。

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酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗(ma)，酸笋(sǔn)可(kě)以直接(jiē)吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以食用(yòng)。

　　酸笋当中的(de)有(yǒu)机(jī)酸(suān)，能够(gòu)很好地提高(gāo)味蕾敏感性，促进胃肠道消化(huà)液的分(fēn)泌，对增进食(shí)欲和促(cù)进消(xiāo)化有(yǒu)较强的作用。

　　酸笋也有着很好的解除油(yóu)腻(nì)作用，尤其是对于脂(zhī)肪摄入过多，引起的恶心、呕(ǒu)吐(tǔ)、腹胀等(děng)症状的患(huàn)者，如果适当吃一(yī)些酸笋，都能够很(hěn)好地解除油腻

酸笋是(shì)怎(zěn)么制(zhì)作(zuò)的(de)

　　下面介绍酸(suān)笋(sǔn)的两种制作方法：

　　1姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么.南(nán)雄酸笋制法

　　腌酸笋(sǔn)的季节在春秋两季，当竹笋发出嫩(nèn)芽，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成片，取(qǔ)不见天井水（清晨不见(jiàn)太阳光的井水），与(yǔ)竹笋一齐藏入(rù)缸中，腌(yān)制10天左右(yòu)，即可(kě)食用。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将笋剥壳(ké)洗净后，烧开一锅水，投笋入其(qí)中，煮十分钟左右，熄(xī)火，就这(zhè)样在(zài)水中泡(pào)着。

　　当天就可食用。

　　吃不完(wán)的话，每(měi)天换一次水。

　　如(rú)果不换水，笋就会(huì)慢慢变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵食物(wù)，又经过了加工，因此才会有一(yī)股特殊的气味，并且酸笋会和螺(luó)蛳粉的汤(tāng)料混合，所(suǒ)以味道(dào)变得更浓，很(hěn)难让人接受。

　　不过(guò)，酸笋只是闻(wén)起(qǐ)来不好闻，实际上吃起(qǐ)来(lái)十(shí)分(fēn)美味，一般吃(chī)两次(cì)就能接受(shòu)酸笋的味道了(le)。

　　酸笋在泡制的(de)过(guò)程(chéng)中经过了发(fā)酵，从而(ér)让酸(suān)笋(sǔn)自带一种特(tè)别(bié)的味道(dào)。

　　不过，这种食(shí)物只(zhǐ)是(shì)闻(wén)起来不好闻，食(shí)用后并(bìng)不(bù)会(huì)给身体带(dài)来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸笋，那(nà)么螺蛳粉会(huì)变(biàn)得无味，若是(shì)第一次吃螺蛳粉，不能(néng)接(jiē)受酸笋，可以少量放入一些。

酸笋(sǔn)有营养吗

　　酸笋味道(dào)姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么鲜美，营养丰富(fù)。

　　酸(suān)笋含丰富的(de)纤维素(sù)，能促(cù)进肠蠕(rú)动，从(cóng)而缩短胆固醇(chún)、脂(zhī)肪等物质在体(tǐ)内的(de)停留时间。

　　酸笋含脂(zhī)肪、淀粉很少，属天然低(dī)脂、低热(rè)量食品，是肥(féi)胖者(zhě)减肥(féi)的佳品。

　　所以酸(suān)笋的营养价值还是有很多的，可以放心食用。

酸笋(sǔn)炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒(chǎo)牛(niú)肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生(shēng)油50克、盐(yán)1小勺、淀粉适量、生(shēng)抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料酒(jiǔ)1小勺、花椒油3滴(dī)、酱姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备(bèi)食(shí)材：牛腿肉250克、酸笋100克、香(xiāng)葱(cōng)4颗、生(shēng)姜(jiāng)1小块、辣椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加入(rù)适量(liàng)淀(diàn)粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟(zhōng)备(bèi)用；

　　生姜切片，香葱切段备(bèi)用。

　　3、起锅(guō)烧热(rè)，加入适量花生(shēng)油。

　　4、油(yóu)烧热以后，放入腌好的牛肉(ròu)翻炒至(zhì)变色(sè)。

　　5、随(suí)后(hòu)依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后，加入香葱段(duàn)翻(fān)炒几下即可出(chū)锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅(fǔ)料(liào)：姜2片、盐一茶匙(shi)、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一(yī)茶匙。

　　具体步(bù)骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗一下(xià)切(qiè)片，猪肉肥瘦(shòu)分(fēn)开(kāi)切。

　　葱花切(qiè)段，姜片(piàn)拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来半肥(féi)瘦的那块肥肉来炸(zhà)油，锅烧热(rè)后放入肥肉，炸出油(yóu)。

　　油(yóu)太多可以把油盛起来(lái)，留下顿炒菜用，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下去，翻炒一(yī)下。

　　4、接着放(fàng)入酸(suān)笋以及姜蓉，翻(fān)炒一会。

　　5、接(jiē)着放入适量淀粉水，一茶匙(shi)盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒(sā)上葱(cōng)花(huā)，把葱花充(chōng)分翻(fān)炒进酸笋里，接着(zhe)关火，完成啦。

　　非(fēi)常开胃的一道菜。

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